随着当地小龙虾文化的推广，对于鹤城众多“吃货”来说是个好消息，嘉兴石河有机农业园开启的“稻鱼共生”养殖模式，甚至给小龙虾贴上了生态环保的标签。
近日，石河有机农业园水稻区迎来了一群新朋友————小龙虾。只见工作人员站在水池边，把一筐筐虾苗往水池里放。这标志着石河有机农业园“稻渔共生”新模式正式开启。
“这个池子放了近万只小龙虾，质量很好，在基地用小鱼喂养。到了10月份，这些虾就很肥了，可以继续繁殖虾苗了。”
盱眙龙虾嘉兴养殖基地的胡师傅说，作坊里有一种说法叫“小龙虾长在臭水沟里”，其实是一种误解，只是因为小龙虾对水质的适应能力很强。
但事实上他们更喜欢干净的水。在田边，记者看到一个工人专门挖的虾池，用来养殖小龙虾。池塘水的能见度为30厘米，池塘中央有一个“岛”，上面长满了绿色的养殖，是小龙虾休息和进食的地方。
稻田养殖技术
水田的选择：选择靠近水源，水源充足，周围没有污染源的田地养殖小龙虾。水田最好用壤土，要求垄厚田面平，水田周围没有高大的树木。桥、桥、门、站要配套，提供水、电、通路。沿田埂内侧开挖养虾沟，沟宽4 ~ 6m，沟深0.8 ~ 1m，坡比12.5。如果田间面积较大，需要在田间挖一条田间沟，宽1米，宽0.5 ~ 0.6米。栽培沟和田间沟的面积约占稻田面积的20%。
用虾沟挖出的土加固抬高田埂，平整田面。按照高灌低排的模式，在田埂上修建进水渠道，在稻田的最低处设置排水口，保证灌进排水。用塑料薄膜或钙塑板在田埂周围筑起逃生墙，最好用塑料网布覆盖田埂内坡，防止龙虾打洞。
投喂管理以8-9月投喂植物性饲料为主，每日投喂量按田间虾重的6% ~ 8%安排。8-9月高温季节，10天换水一次，每次换水1/3；每20天撒一次生石灰水，调节水质。每天巡场一次，做好防汛防逃工作。
虾沟内多养水生植物，数量不足及时补充。虾大量蜕皮时不要冲水，不要干扰，蜕皮后喂优质动物饲料。
放养技巧： 7-9月，当年以人工繁殖幼虾为主，每亩虾池放养幼虾15000-20000只。保证虾仁虾仁的质量，在同一块地里放养同样规格的虾仁虾仁，一次性全部投放。如果是在阳光明媚的早晨或雨天放养，要用3% ~ 4%的盐水浴消毒10分钟。
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