1.第一年放养，第二年收获
这种模式针对的是没有养殖过淡水小龙虾的池塘。第一年放养小规格淡水小龙虾，放养规格为每公斤100只左右，每亩放养量20公斤左右。经过一年的正常投喂，这些虾没有被捕捞和出售，而是作为亲虾留在池塘里。第二年春天，捕获成虾，发现有幼虾的放回原池继续喂养。同时，测量池塘中储存的幼虾数量。根据放牧计划，捕捞剩余幼虾(如果幼虾量不足，需要补充)，做好一切准备后，进行正常的成虾饲养管理。
2.第一年养殖，第二年补种。
这种养殖模式主要针对第一年已经养殖成虾的池塘。第一年养殖结束后，有意识地让部分成虾不动，第二年作为亲虾在原池塘交配、产卵、繁殖，一般每亩留10-15公斤虾。第二年春季，幼虾与母虾完全分离时，捕捞亲虾，按捕捞的亲虾(主要是母虾)量计算池塘储存的幼虾量。一般每只母虾按产200只幼虾计算。确定虾苗量后，经过10天左右的投喂，根据数量的大小，补充虾苗。新放出来的虾规格尽可能与池塘存放的原虾规格一致，既有利于生产管理，又能防止互相残杀，提高幼虾成活率。
3.直接放虾。
成熟虾40-50公斤可达每公斤40以内，雌雄比为1:5-2:1。要求饲养的成虾体格健壮，无损伤，体色自然。放养后进行正常的饲养管理，不进行捕捞，让它们交配、产卵、繁殖、越冬。第二年春天，捕获成虾和多余仔虾，对剩余仔虾进行正常投喂和管理，最后培育对虾。
4、一次放够种子，大的抓，小的留。
这种养殖模式是直接育苗，但是放养的规格必须在每公斤200只以内，规格太小成活率很低。放养量要根据饲料条件、池塘条件、经济实力、饲养水平等因素因地制宜。一般放养量为每亩10000-15000只。注意购买虾苗的运输安全，放养时妥善处理。投喂一段时间后，一部分虾达到市场规格就要捕捞，以减少池塘存虾量，保证剩余虾快速生长。在垂钓的过程中，如果鱼苗密度过稀，可以适当补充一些鱼苗，补充量视实际情况而定。整个生长期结束后，可以把成虾全部抓起来，也可以有意识地留一些成虾给来年的亲虾。
5、直接放养抱卵虾。
选择自家池塘的或附近购买的有蛋虾。鸡蛋虾仁的运输时间越短越好。按每只产蛋虾产仔数200只计算，确定产蛋虾的放养量。同时，考虑到运输等多种因素，蛋虾的放养量适当增加10%左右。为了防止受精卵在运输过程中脱落，影响产仔数，在放卵的同时放入5%的雄虾。
1.亲虾选择
龙虾的繁殖季节在8-10月或4-6月，所以可以在上年的9-10月或当年的3-4月选择亲虾，要求体重30-50g，附肢完整，健康无病，活动力强，雌雄比为3:1。
性成熟龙虾的雄性明显大于雌性；
雄螯足厚，螯足两端外侧有一鲜红色软疣
亲虾的越冬方法与罗氏沼虾相同。常见的越冬方法有塑料薄膜覆盖池保温法、电热器加热法、温泉水越冬法、工厂剩余热水越冬法、玻璃越冬法等，都能达到亲虾安全越冬的效果。
3.亲虾释放
亲虾池适宜面积为2 ~ 3亩，壤土为最佳基质，有足够的清水。修建进水口和出水口，用塑料薄膜或钙塑板修建逃生墙。彻底清理池塘，每亩用50公斤生石灰消毒，入水时过滤，防止野生鱼类进入池塘。水深1m左右，每亩施腐熟粪肥500kg，改善水质。同时要在池中放置一些可供攀爬栖息的隐蔽物，如树枝、树根等，并移植一些水生植物。亲虾放生前，用3%的盐水浸泡10分钟，杀灭病原体。每亩可投放亲虾40 ~ 60公斤，投放鲢鱼、鳙鱼50 ~ 100尾，控制水质。
4、亲虾培育
龙虾为杂食性，可配以新鲜交配、豆饼、麸皮或配合饲料喂养。添加一些动物饲料，如切碎的蜗牛和蚌肉、屠宰下脚料等。能促进亲虾性腺发育。日投喂量：3月份为亲虾体重的2 ~ 3%，4月份为4 ~ 5%，5月份为6 ~ 8%，10月份以后再降至2 ~ 3%。每天早晚各喂一次，晚上再喂，占每天喂量的70%；冬天三天喂一次。每10 ~ 15天换一次水。每次换水1/3；每隔20天，每亩喷洒10公斤生石灰，维持水质稳定，使亲虾顺利完成交配、抱卵、越冬过程。
5、亲虾繁育
龙虾约有500 ~ 1500个卵，因个体大小而异。胚胎发育与水温密切相关。4-5月，水温在20以上时，亲虾开始交配。受精卵在雌虾腹中孵化，需40 ~ 70天，水温高时30天左右可孵化。孵化后幼虾的生长发育过程是在母体的保护下完成的。幼虾一离开母体，就能主动进食，独立生活。当发现养殖池中有大量幼虾时，应及时采集进行虾苗培育。
6.虾苗的培育
(1)培育需要幼虾离开母体生活，一般在幼虾池中进行。当所有幼虾离开母虾的身体时，亲虾将被移除，幼虾将被留下进行培养。此时幼虾平均体长为0.8厘米，经过15天的培育，体长可达2.4 ~ 3厘米，可供养殖户进行成虾养殖。
具体要求是：
水质：一般用河水或井水，水质要新鲜。在进水口处，用筛网将水过滤，防止昆虫、水生动物(如蜈蚣)、小鱼、小虾、小卵等进入池中。养殖期间，视污水残料和水质(如氨氮等高三态氮)情况，定期换水，保持良好的水质。
水温：适用范围为27 ~ 29，变化范围不超过2。如果在20以下混水，生长速度会变慢，严重影响成活率，所以整个养殖期间水温要保持相对稳定。
溶解氧：幼虾离开母体时，培养池要全天持续充气，使水中溶解氧充足。
pH值：养殖水的PH值应控制在7 ~ 8.5，偏碱性。如果发现水质呈酸性，可以用生石灰调节pH值，对于有自来水的小规模生产养殖场，可以用小苏打调节pH值。
(2)养殖技术幼虾的放养量一般为150 ~ 230只/。注意同塘虾苗规格的一致性，选择晴天早晨或阴天。放养后第一周每天可喂豆浆3 ~ 4次
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