2019年注定是小龙虾不平凡的一年。夏天的世界杯让本来就火爆的小龙虾瞬间刷屏朋友圈。小龙虾、啤酒、烧烤、世界杯，这些元素完美融合，引爆这个激情的夏天。稻虾养殖已经席卷了小半个中国，到处都是新挖的稻田养虾，既增加了农民收入，也迫切需要升级配套产业和模式。
据《中国小龙虾产业发展报告(2018)》报道，2017年，我国小龙虾养殖面积突破1000万亩，产量突破100万吨，经济总量突破2600亿元，同比增长83.15%。消费如此火爆，带动了小龙虾产业的快速发展。据不完全统计，2017年，我国从事小龙虾生产经营的合作经济组织近5000个，小龙虾全产业链从业人员约520万人，从事小龙虾养殖的人员近100万人。从前端养殖、运输到经销商、餐饮、包装、品牌销售，小龙虾已经形成了完整的产业链。
近日在朋友圈爆红的“巢湖2080稻虾综合养殖模式”，因其“环境友好、生态渔业、效益可观”的特点，在众多小龙虾养殖模式中大放异彩，散发着独特魅力。
稻虾和谐生长
第二站是东大水产养殖合作社，位于巢湖市杨桐镇大成村委会城基墩村。
1.组织成员水产养殖所需农业生产资料的采购和供应，组织成员所需良种水产品的培育和供应；
2.销售会员生产的水产品；引进新技术和新品种，定期开展与水产养殖相关的技术交流、技术培训和信息咨询服务。成员间建立微信群，互相交流养殖经验或私下解决问题。
东大合作社稻虾综合种植养殖面积1万多亩，平均每亩纯收入5000多元。小龙虾和米虾今年的总收入分别是65万元和30万元。相比2014年的巢湖小龙虾行业，已经发生了翻天覆地的变化。
据介绍，2014年，巢湖小龙虾养殖面积只有120亩。经过三年的探索和实践，巢湖小龙虾养殖业现已发展到3.6万亩，以稻虾为主的模式，预计今年年底将达到5万亩。
起初，由于对小龙虾市场和养殖技术的不了解，即使小龙虾消费市场呈现火爆态势，但为了有效控制风险，避免盲目乐观投资造成的过大损失，巢湖市政府也不敢全面铺开对小龙虾的扶持政策，只是以建设典型的稻虾养殖示范区为切入点。经过一段时间的尝试，养殖的综合效益和收入可观，吸引了越来越多的人加入养虾大军。
截至目前，100-500亩的养殖大户已经成为龙虾养殖的主力军，占到80-90%。
在参观过程中，我们注意到一个细节。稻虾共养池的建造与鱼塘有明显的不同。面对这个问题，程老师向我们详细介绍了挖掘稻虾共养池的注意事项。
1.虾苗养殖最好是小面积的田块，养殖成虾最好是大面积的。100-200亩适合单户养殖。
2.虾水田的田埂要比较高，一般情况下要保证80cm以上的水深。在水田周围挖一条环形沟，距离田埂约2米。环形沟上口宽4m多，底宽1.6m，深1.2m，坡比1:2。挖虾沟时，要考虑机械在田间的操作，留3m左右不挖，或留一侧不挖，以便机械进出田间。虾沟不仅可以防止水田干涸，还可以作为烤水田时龙虾的退路，也是夏季气温高时龙虾栖息的地方。总面积
4.利用塑料薄膜、聚乙烯网布、废钢化玻璃、彩钢瓦沿田埂设置防逃设施。稻田进出水口要用双层密网(80目制成的4米多长的网袋)保护，同时能有效防止蛙卵、野鱼卵、仔虾进入稻田危害蜕皮虾；同时，为了防止夏天和雨季堤坝被冲走，要在稻田里开一个溢流口，溢流口也要用双层密网过滤，防止龙虾逃跑。
稻虾共养塘排水口及管道
我们知道去年合作社整体效益不错，但是部分农户因为养殖观念落后，经济效益不高。我们都知道泥沙对水体的各项指标影响很大，要定期更换。但也有家长觉得改造成本太高，选择放弃。这就是误解。每亩池塘成本在6元左右。程先生说，去年全合作社定期改造的池塘基本没有死虾，没有改造的池塘平均每亩死小龙虾10斤左右。按均价30元/斤算，当时是300元/亩。从6元到300元，可见先进文化理念的重要性。
此外，我们还学到了一些耕作的“窍门”。
1.虾稻田的土质要肥沃，如总碱度、总硬度等池塘的基本性质，盐碱地、不毛之地不宜养虾。
2.选择优质的环境是第一步，第二步是人为管理。龙虾疾病的科学预防措施是“预防为主”，3-6月份投喂饲料时混合乳酸菌等有益菌，每隔10天在全池撒有益菌。稻田里养的龙虾，敌人很多，青蛙、水蛇、老鼠、黄鳝、泥鳅、鸟等。除了在预防和养殖前用药物彻底清除外，进水口要用80目纱布袋过滤。当在田间发现这些敌人时，应及时采取有效措施将其驱逐或引诱出来。要加强田间管理，及时驱离敌人。如果可能的话，可以在田边设置一些彩色的条纹或者稻草人，用来恐吓和驱赶水鸟。另外，在虾类放养时，应禁止家鸭鹅入沟，以免造成损失。
3.必须勤于实地巡视、检查、研究和记录。有条件的要安装自沉管微孔曝气增氧系统或微孔曝气推水增氧系统。因此，日常管理中要及时分析存在的问题，做好田间档案和养殖日志的记录。
巢湖市最大的小龙虾养殖基地，养殖面积1100多亩，也是巢湖市第一个小龙虾养殖基地。是巢湖高瑞农业科技发展有限公司。
20万斤虾苗，10万斤成虾，模式设计使他稳扎稳打，明年整体规划50万斤成虾!
放眼望去，片片稻田在阳光的照射下反射出银色的光芒。转身走进会议室，一排排荣誉勋章排满了整面墙。
养殖人员给我们详细介绍了基地的发展和养殖现状。养殖场占地1100多亩，其中20%用于幼虾养殖，其余用于成虾养殖。今年小龙虾苗卖了20万斤，成虾卖了10万斤。目前小龙虾收入380万，米虾能拿到260万。公司坚持绿色发展理念，发展稻鱼共育生态模式，在水稻中养殖龙虾等水产品。“龙虾和鲫鱼用来喂稻田里的杂草和害虫，水稻吸收龙虾粪便来净化水。我们永远不会滥用农药、除草剂和化肥。”葛先生说。
他们自豪地说，“去年养殖基地达到了亩产水稻500公斤、龙虾150公斤、优质鱼400公斤。”
同时，选用优香1号、冯亮等优良品种作为稻种，生产的稻米品质优良。目前，鱼之道已注册商标，深受消费者欢迎。
1.发展稻田养殖杂交种、泥鳅、黄鳝等名优水产品。
2.搞好绿化和景观，扩大l
4.下半年，铺设底层纳米增氧设备，力争明年达到成虾50万斤的产量。稻虾塘和鱼塘不一样，不能用大型曝气器。他们想利用底部纳米好氧设备提高稻虾池的承载能力。纳米增氧技术对底部进行曝气，引起水流的旋转和上下对流，将底部有害气体带出水面，加速池塘底部氨氮、亚硝酸盐、硫化氢的氧化，抑制底部有害微生物的生长，改善池塘水质，减少疾病的发生。
在参观基地的过程中，我们发现了一个有趣的现象，似乎运河呈S形排列。这里面有什么玄机？通过询问，我们了解到。为响应国家环保号召，我们创新性地将池塘循环水养殖系统与稻虾养殖相结合，用优质有机肥鱼粪代替化肥，达到循环、共生、互利的目的，减少资源消耗。
S型跑道
像池塘小流水的循环养殖，葛老师在基地南边建了三个循环池。在曝气推水装置的作用下，水流动。流水环境可以增加水中溶解氧，促进繁殖期性腺发育，改善水环境条件，提高虾的生长速度和质量，进而提高养殖效益。葛先生告诉我们，前几年运河一直是背脊形的。为了探索更高效的模式，今年5月，运河创新性地改成了S形。S型一方面增加了脊的面积，有利于龙虾的挖洞繁殖；另一方面，与蕙子渠道相比，S形渠道的微流水没有死角，有利于水质控制和饲料投喂。
在采访的最后，我们没有忘记向饲养员学习。“养小龙虾有哪些要点？”
1.水质控制尤为重要。小龙虾和鱼一样，会摄取水中的浮游生物。改善水质可以降低饲料系数，控制成本。
2.按照养殖模式放鱼苗。去年由于经验不足，由于大苗没有隔塘，成虾规格受到影响。葛老师总结经验，每年的种子密度取决于养殖模式。如果以养殖成虾为主，虾苗密度要小一些，如果以出售幼虾为主，虾苗密度可以适当大一些。
3.不断完善水产养殖管理。葛总是自己动手，每天晚上2、3点都会去虾水田看看。观察水质变化，虾类是否脱壳，生活习性，进食情况。管理上的每一个疏忽都可能造成巨大的经济损失。他对自己的工人说了同样的话。一些工人往往对饲料喂养和苔藓处理等细节持无所谓的态度。前期，葛先生对此很苦恼，甚至害怕。针对这种现象，他设计了一套系统完善的管理制度和操作流程，比如什么时候往一个池塘里洒多少料，往哪里扔，要求工人严格执行，依靠团队实现精细化管理。针对工人的表现，他还建立了全面的绩效考核体系，建立了激励机制，对努力工作的工人给予10-30元/天的绩效奖励。
现场检测池塘水质
养虾说简单不容易，说难也不难。关键在于认真和细节。如果按照既定的方法和模式，保证小龙虾的质量和数量，就不会有损失。许多养殖基地都为养殖场配备了数字视频监控设备，可以24小时监控稻虾田的故障，以便快速及时应对影响龙虾和水稻生长的突发事件。
未来，小龙虾池塘环境的在线监测也是必不可少的环节。未来的养殖一定会向数据化、智能化发展，大数据下的小龙虾产业发展将是可追溯、可复制、可传播的。在这个领域，葛先生是走在最前沿的。
那么，什么是好的
2.虾苗在20%的田地里集中培育，减少了劳动力，便于饲养，也便于用肥和水培养藻类，降低了成本。
3.成虾场冬季不浇水，有效控制青苔，降低成本。
4.虾种的选择和放流：可以选择不同地区的亲虾进行杂交和集中繁殖，亲虾可以回收出售，提高效率。
5.可以控制虾苗的投放时间和数量，有利于后期管理。
6.把虾苗变成池塘会有优势，虾会长得更快更大。
(2)缺点
1、增加场间防逃设施，增加成本。
2、亲虾选择，虾苗转移到池塘，增加劳动力。
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