小龙虾在冬季低温环境下一般不吃或吃得很少，导致体力消耗很大，体质较弱。建议在春季和初夏饲喂高蛋白饲料或鲜鱼。需要注意的是，应先逐渐减少饲料，然后逐渐增加饲养量。在投喂阶段，可以投喂高蛋白的配合饲料，螃蟹饲料和龙虾配合饲料都可以投喂。初夏和春季的投饵已经成为整个龙虾养殖的重中之重，此时投饵是影响产量的关键因素。
5、6月份以后，可以喂粗饲料或青饲料；
8-10月份要增加动物蛋白的比例。蛋白质如果往前走一步，就能更好地过冬。无论是青虾还是幼虾，体质增强，成活率更高，来年生长更好。
小龙虾的吃法和螃蟹差不多，就是两头细，中间粗。夏季高温季节应适当减少中级粗饲料的投喂量。水温超过35度就不吃，温度太低当然不吃。高温季节，要经常观察，掌握7、8月份的投喂量，否则其中一只不吃，会污染水质，增加虾的负荷，不利于虾的生长。另一个也可能引发疾病。小龙虾一旦生病，无法观察，就会死在里面。有时候在炎热的季节如果管理不好，小龙虾会莫名其妙的消失，其实就是投喂不准确，水质管理和底质管理不好造成的。
饲料分上下午两次投喂，以下午投喂为主，占全天投喂量的70%。
小龙虾生长的适宜水温为20-32度。当低于15度时，它的活动就会减弱。在10度以下或者35度以上的时候基本不吃东西，水温8度以下就进入越冬状态。有些虾会在冰冻的水中冻死。2015年冬天，对比几个虾池，一个大虾池在冬天结冰前就干涸了，之前这个池塘的口有很多虾苗，因为里面有鱼，排水后池塘是完整的，然后没有及时加水，整个冬天都结冰了。第二年加了水之后，发现虾苗很少，比附近几个池塘(冬天结冰前注水)少很多。
在连续阴雨天气或水质超标的情况下，可以少投喂，天气晴朗时适当多投喂，大量蜕皮时少投喂，蜕皮后多投喂，虾生病时少投喂，高低温季节少投喂，水温适宜时多投喂，正常生长时多投喂。
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