1.放养时间
春季放养时，水温还很低，幼虾个头小，抵抗力差。操作时要特别小心，防止小龙虾受伤。另外要注意水温的变化。放养时水温要在10以上，晴天上午10点左右放苗，一般在2-3月。虾苗入池消毒前用2%的盐溶液浸泡10 ~ 15分钟，可提高成活率。
2.投放规格
因为放养密度高，所以选择体长2-4 cm的个体。事实上，很难让大批量的虾苗保持一致。放养前可用鱼网进行筛选，使虾苗规格一致。
3.放养密度
因为采用分批捕捞的方法，所以放养密度比较高，一般4 ~ 5万尾/亩。
4.质量要求
规格正规，无病无伤，四肢健全，体格健壮。虾苗的质量鉴别方法是“三看”，即看体色，好的小龙虾虾苗色素相同，体色鲜艳有光泽，差的虾苗体色暗淡；第二，看虾苗的活动能力。将虾苗放入容器中。跳得积极的是好苗，跳得慢的是差苗，加水后动作快的是好苗，动作慢的是差苗。第三，看群体构成。好苗规格整齐，体格健壮，体滑无泥，游动活泼，规格差，个体瘦，部分体有泥。
5.鱼种搭配
鲢鱼是一种可以调节水质的鱼。它以浮游植物为食，主要生活在水的上层。鲢鱼和虾苗在食物和活动空间上并不矛盾，也不会影响虾苗。放养鲢鱼可以有效利用稻田的生物饵料和活动空间，在不增加任何投资的情况下，增加收入300元/亩左右。鲢鱼的放养密度为200条/亩。鲢鱼也是一种“引水鱼”，但与虾苗的食性有矛盾。浮游动物是它们的共同食物，不能多放，只能放一点来调节水质，一般20条/亩，规格是100 ~ 200克/条。
6.水质水位管理
养殖前期水温较低，水深应保持在30 ~ 60厘米。水温应该通过阳光尽快升高。盛夏水温高，水位要提高到0.8米以上；后期水温开始下降。为保证水温，水位可适当加深，增加到1米以上。利用水深的调节来控制水温，水温保持在20 ~ 30，最好在26 ~ 28。夏季水温应保持在20以上30以下，最好在24-28之间。夏季高温期间，应利用田间搭建的乔木或水面移植的水葫芦进行遮荫。稻田移栽水葫芦的面积不能太大，最多只能占池面积的1/4，几个小岛要用竹子围起来，不要连片。养殖前期每10-20天加一次水，养殖中后期每周加一次淡水，保持良好的水质和色泽。集中捕捞期间，每周都要补充淡水，提高小龙虾的品质。此外，为保证小龙虾顺利蜕皮，在蜕皮期前喷洒浓度为10 mg/L的生石灰水，增加水中的钙，提高小龙虾蜕皮成活率。
7.投喂管理
小龙虾饲料蛋白质含量不高，可以选择鲤鱼鲫鱼饲料、特色小龙虾饲料、麸皮、玉米粉、玉米粉、屠宰场和食品加工厂的下脚料等。前期水温低，每天只投喂一次，投喂量为0。投喂时间为傍晚，投喂量为池中虾总重量的5%-1%。水温升至12以上时，每天投喂两次，上午一次在9333.6万只左右，占全天投喂量的30%，下午一次在18: 00-19: 00，占全天投喂量的70%，占池塘虾总重量的1% ~ 2%；水温20~ 30时，每天投喂2 ~ 3次，上午8:30 ~ 9336030一次，占日投喂量的30%，下午14: 00一次，占日投喂量的20%，下午18:00 ~ 19336000一次。水温高于30时，每天投喂两次，上午9时左右投喂一次，占全天投喂量的40%，晚上19时以后投喂一次，占全天投喂量的60%，投喂量为池中虾总重量的1%~2%。水温在35以上时停止进料，并尽量降低水温。遮光可以用来降低水温。投喂方式是沿稻田边缘呈条状抛撒，或选择在稻田周围，或以特定状态的水生植物为参照作为投喂点进行投喂。喂养时，应采用“四定”喂养的方法。饲料一旦选定，一般不应更换。要保证饲料的质量，不能有发霉变质的饲料。
小龙虾养殖周期短，实际生产中根据当时稻田中小龙虾的总重量来确定每天的投喂量。喂食量取决于不同的季节和不同的水温。一般来说，早春1%左右，春季中后期3%-5%，初夏6% -8%，春季中后期4%-6%。另一种方式是根据养殖经验确定每天的投喂量，即保证小龙虾在2小时内吃完或略剩为宜。除了遵循“四定”饲养原则外，还要根据“四看”饲养经验灵活掌握每天的饲养量，即要看天气，根据天气掌握每天的饲养量。天气晴朗，水温高，小龙虾胃口大的时候，我们可以多扔，阴天少扔，雨天少扔或者不扔。这个主要看小龙虾的饲养情况。如果我们下雨天吃饭，看水质，水质新鲜，可以多扔水，水质差，特别是早上上岸或者爬草，要少扔水，尽量改善水质。根据虾的活跃度，小龙虾胃口好，活动正常，可以多投，否则少投；按季节来说，在小龙虾的春季放养模式中，生长季节是春季和夏季，这两个季节都是小龙虾的快速生长季节，所以投喂量较大。这种模式的投喂量还需要考虑小龙虾的捕捞方式。小龙虾采取抓大留小的方式，即把符合市场规格的个体抓到笼子里上市，不符合市场规格的放回稻田继续养殖。这样，钓鱼时间可以从5月份开始。因此，从5月份开始的投喂量要考虑捕捞因素。
除投喂饲料外，还应投放腐熟牛粪培养浮游动物，增加小龙虾天然饵料的摄入量，从而提高小龙虾的生长速度和体质；如果池塘中水生植物不多，可以投放一些新鲜的水生植物，增加小龙虾维生素的摄入，减少小龙虾疾病的发生；还可以喂一些新鲜的动物饲料，如鱼、螺肉、蚌肉等，增加营养，提高小龙虾的生长速度。动物饲料要定点饲喂，尽可能多设点，每周每亩3-5公斤。
8.水草管理
一般情况下，水生植物种植后应该是郁郁葱葱的。如果它们长得过于茂盛，可以适当剪掉一部分水生植物，避开小龙虾蜕皮高峰期。割草时，你不应该把草切成碎片。你要尽量保证整个稻田都有水草，但是水草不能妨碍小龙虾的自由活动，水草的面积占稻田面积的30%-40%。如果稻田水生植物长势较差，可以在田里放一些破碎的网布，或者将网布缠绕在竹竿、树枝上尽量插入，这样可以为小龙虾提供更多的休息或活动空间，因为小龙虾的产量不是以水平面积计算，而是以整个立体空间计算。小龙虾不会游泳，这些攀缘植物可以扩大小龙虾的活动空间，降低当地小龙虾的密度，有利于小龙虾的生长。还可以移植一些漂浮的水葫芦、凤眼莲等。在田间，用竹子固定炉灶，防止其随风飘动。如果稻田杂草太稀，可以在池中放一些沉水植物，把沉水植物堆起来沉水，每8-10天检查一次，补充。
9.蛻壳管理
一般小龙虾幼体每4-6天蜕皮一次，离开母体后每5-8天蜕皮一次，以后每8- 20天蜕皮一次。蜕皮一般在夜间进行，蜕皮时间一般为5- 10分钟。在此期间，任何干扰都会造成小龙虾蜕皮障碍，导致死亡。小龙虾顺利蜕皮就意味着顺利生长，所以在小龙虾蜕皮过程中要注意以下几点：
(1)小龙虾蜕皮期间禁止大声喧哗和强光刺激。
(2)根据经验判断小龙虾的蜕皮时间，蜕皮前加强营养，保证小龙虾有足够的体力尽快蜕皮。
(3)保证淡水质量，防止小龙虾在蜕皮时感染疾病，影响小龙虾的成活率。
(4)每20天左右喷洒一次生石灰水，浓度为5-10毫克/升.
(5)禁止在蜕皮期间打捞繁殖。
(6)禁止水鸟、老鼠、青蛙、野生鱼类进入，防止其对小龙虾造成伤害。
10.巡塘
每天巡视池塘2-3次。在池塘巡逻时，注意观察小龙虾的活动、摄食、生长、蜕皮情况，发现问题及时处理，注意及时清敌。
11.捕捞
以钓大鱼养小鱼的方式捕鱼，一般可以从5月中旬开始，7-8月可以进行干塘捕鱼。如果要继续夏季放养，不一定要干塘，只要按照夏季放养模式投放适量的虾即可，只是放养量少一些。
春季投放虾苗的养殖模式应注意以下问题：
(1)保证虾苗的质量。幼虾应来自人工养殖、人工养殖池塘或自然水域捕捞，出水时间尽量短，最好不要从市场购买。
(2)控制稻田水温。这种养殖模式耗时较长，小龙虾的生长期与稻田的高水温期重合，稻田水温应控制在20~28以内。当温度超过30或更高时，小龙虾幼体可能长成硬虾(早熟，个体规格小)。控制水温的方法主要有搭建遮阳棚、加水、换水或用井水调节。
(3)要想获得高产，每个水田养殖池都要配一个增氧机，一般5-10亩配一个L型增氧机。水温过高，水中缺氧，气候突变时，应开启增氧机增氧。
(4)这种养殖模式可以轮流抓虾和放幼虾，效果好。
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