小龙虾是一种生活在淡水中的甲壳类动物，与龙虾相似。它杂食性，生长速度快，适应性强，从而在当地生态环境中形成了绝对的竞争优势。其摄食范围包括水生植物、藻类、水生昆虫、动物尸体等。食物匮乏的时候，也会自相残杀。随着淡水小龙虾养殖面积的不断扩大和野生资源的急剧减少，鱼苗出现了异常的短缺。这里主要介绍淡水小龙虾的网箱养殖技术。
1、池塘条件：养殖池应位于水源附近，排灌方便，环境安静。水质干净无污染，透明度30-50 cm。占地3-5亩，呈长方形，垄高1.5米，平均水深1.2米。防逃设施用60厘米宽的钙塑板做成，环绕池塘一周，底部埋在地下15厘米左右。
2、网箱结构及设置：的笼子由20-40目(或丝网)制成，长10米，宽3-5米。笼上沿口内侧缝一块宽15mm的钙塑板，防止亲虾逃逸。箱底距离池塘底部10-15厘米，在池塘进水口附近设置网箱，保证箱内水的充分交换。笼子正上方设有竹棚架，竹棚架上覆盖有黑色遮阳网。
3、水草移植：,池塘四周移植空心莲子草，中间种植伊乐藻和黑藻，水生植物面积占池塘总水面的50-60%。网箱内水生植物的面积占整个网箱面积的70-80%。
4、亲虾选择与放养：选用10月龄以上，体重30克左右，体色光亮有光泽，体表光滑无附着物，体型正常，体格健壮，无疾病和损伤，附肢完整，甲壳坚硬，生命力强的个体作为亲虾。男女比例为2-3:1。每年8月20日至9月20日放养亲虾。放养前用3%的盐水浸泡亲虾2-3分钟，杀死寄生虫和致病菌。
5、日常管理：每隔3-5天清理一次箱内残留的饲养残渣，并检查笼子是否损坏，如有损坏立即修复。每晚9: 00至次日凌晨5: 00用水泵冲洗箱体，促进箱体内外水分充分交换，起到增氧和刺激胚胎发育的作用。亲虾基本排出后，及时捞出亲虾，拆除网箱，将虾苗转移到池塘进行幼虾培育。
在6、饲料投喂：,动物饲料选用新鲜的小杂鱼和蜗牛肉，植物饲料选用豆粕、熟玉米和小麦。亲虾入箱后集中培育，日投喂量占亲虾体重的5-8%，其中动物饲料占40-50%，植物饲料占50-60%，以保证亲虾性腺发育所需的营养。喂食频率应根据天气情况灵活控制。天气好的时候一天喂两次，下雨的时候一天喂一次或者不喂。通常水温20左右时，一天喂一次，水温28左右时，一天喂两次。上午的喂食量占全天总喂食量的30%，下午的喂食量占全天总喂食量的70%。
一、影响小龙虾苗种质量的因素
1、育苗环境
环境恶化，水质不达标，导致虾苗生长缓慢，体能下降，体内毒素富集。
2、近亲繁殖
近亲繁殖导致种质退化。
3、饲料营养不全
导致虾苗生长缓慢，头大尾小，体质下降。
4、育苗的密度过大
导致小龙虾的身体规格参差不齐，体质不强。
5、渔药或农药
导致药物残留超标，影响食品安全。
二、小龙虾苗种质量鉴别方法
1、看活动能力
把虾抓起来，放在容器里。活蹦乱跳的是好虾，行动迟缓的是穷虾。
2、看体色
好的小龙虾幼苗是明亮有光泽的
小龙虾交配繁殖的适宜水温为15 ~ 25。在高温季节，通过人工措施降低池塘水温，可以促进小龙虾提前繁殖，从而实现小龙虾的提前上市，为养殖户获得更多的经济效益。池塘早期培育小龙虾幼体的技术要点如下：
3、看群体组成
6月底7月初，对小龙虾苗种养殖池进行清洗消毒，清除池内存放的杂鱼和小龙虾。
1、清整消毒
7月中旬至8月上旬，每亩放养亲虾75 ~ 100公斤，雌雄比为(1.2 ~ 1.5)1。
2、放养亲虾
亲虾放流后，采取在池塘上架设遮阳网、通过池塘喷水、添加地下水(井水)降温或选择树木高大通风处的养殖池塘等人工措施，降低池塘水温。同时做好水生植物的养护，加强饲养管理，提高亲虾体质。
3、采取降温措施，强化亲虾培育
9月，雌性小龙虾开始产卵孵化，9月下旬，养殖池降温设备拆除。
4、产卵孵化
通过投喂饵料，调节水质，对孵化出的幼虾进行培育。
5、培育幼虾
10月底开始抓小龙虾和小虾，抓小的留大的，把抓到的小龙虾和小虾搬到大棚里养殖大规格鱼苗。
冬季温室培育大规格小龙虾苗技术
冬季，太阳能塑料大棚的保温作用可以提高水温，促进小龙虾的摄食和生长，为次年小龙虾养殖提供大规模鱼苗。冬季大棚培育大规格小龙虾苗的主要技术措施如下：
6、幼虾捕捞
10月初，在小龙虾养殖水体中建了一个分池，东西向，建在向阳处，宽8-10米，深1米。分池面积占小龙虾养殖水体面积的1/30-1/40，分池上建有塑料大棚。
1、建立子塘大棚
10月中下旬在紫塘种植水生植物，交配品种为伊乐藻和黑藻。同时在紫塘设置微孔曝气设施，在小龙虾鱼苗培育过程中24小时持续增加氧气。
2、种植水草与增氧
10月底至11月初，池塘水深保持在60-70 ，池塘放养小龙虾和小虾，放养量300-500 ，一次性放满。
3、放养苗种
小龙虾和幼虾放养至次年3月后，池塘中的幼虾投喂优质饲料，并调节水质培育幼虾。
4、培育幼虾
次年3月，拆除紫塘大棚，提高小龙虾养殖水水位，进行池塘养殖。
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