在冬季稻虾田的管理上，农民基本侧重于两个方面。一个是保持稻虾田整体生态环境温暖，防止小龙虾冻死。无论是肥水，维持高水位，移植伊乐藻，都是为了这个目的。另一方面，管理工作是在这个季节对稻虾场的水体和小龙虾进行消毒。不过我相信很多养殖户都不是特别清楚冬天换底消毒的原因。他们只知道稻虾田的换底消毒是必要的，但并不完全知道目的是什么。
具体来说，养殖户之所以要在冬季低温天气对稻虾田进行消毒，是因为在冬季低温天气下，消毒和底部改造的管理措施不到位，容易导致小龙虾缺氧中毒，严重时甚至导致小龙虾大量死亡。所以今天这篇文章的主要内容就是分析如何通过改变底部消毒来保证小龙虾不会中毒缺氧，从而提高小龙虾在冬季低温天气下的存活率。
接下来我准备从以下三个方面详细分析消毒中毒缺氧的原因及解决方法：
为什么冬天低温天气小龙虾会出现中毒缺氧的症状？
中毒缺氧对小龙虾有什么危害？
如何通过正确的消毒方法保证小龙虾在冬季低温天气不会中毒或缺氧而死？
为什么冬天低温天气小龙虾会出现中毒缺氧的症状？
首先，这个案例表明：
上周日天气不错，气温还是比较高，穿大衣还是有点热。我打了10斤豆浆喂虾场。在喂食的过程中，我用水桶在水草多的地方舀了几桶水，就是为了看看苗多不多，好有个心眼。当然，我很庆幸稻虾田里有不少小龙虾苗，但我也发现了一个问题。在水草茂盛、有稻草堆肥的地方舀水时，我发现有些地方，腐烂的稻草和水草附近的水质是黑色的。这些水草和稻草被掀开后，在黑水附近能明显闻到臭鸡蛋的味道，有点恶心。这个现象也是我之前很多文章提到的红黑水。这种水本质上也是一种富含有机质的肥水，但是里面有很多毒素。这水中含有大量的亚硝酸盐、硫化氢和氨气，我闻到的气味就是硫化氢和氨气散发出来的。
二、理论分析：
1.幼苗中毒原因：从理论上讲，这些红黑相间的水，作为低温天气下比较好的肥水，其实有很大的弊端，就是含有大量毒素。具体来说，这些红黑相间的水中含有大量的硫化氢、亚硝酸盐和各种氨气，对小龙虾有剧毒。如果水中亚硝酸盐、硫化氢、氨气浓度过高，会麻痹甚至破坏小龙虾的神经系统和蓝血细胞，导致小龙虾短时间内大量死亡。
除此之外，冬天我们基本都是用稻虾田里现成的稻茬和稻草泡在水里，通过自然腐烂发酵给水施肥，没有经过消毒杀菌。因此，稻茬和秸秆携带了大量的寄生虫和虫卵，以及大量的有害细菌、重金属离子和各种农药残留。这些有毒物质浸泡在水中，有的溶于水，有的不溶于水，最终使水质腐败，导致水呈红黑色。这种水质问题，除了直接危及冬季低温天气下小龙虾的生命，也给开春后的稻虾田管理带来极大隐患。这些红黑相间的水体一旦处理不当，底层有机物超标，在5月份的高温天气后就会酸化，严重恶化水质，最终导致小龙虾大量死亡。
2、幼苗缺氧的原因：
(1)耗氧物质多：这种现象其实很容易被很多农民忽略，他们认为水中缺氧应该是高温天气蔬菜应该有的现象。其实冬天低温缺氧也是正常的。虽然在低温天气下，幼苗和鱼虾等其他水生生物的新陈代谢较慢，但微生物循环也处于较低水平。但是这个季节水体中还是有很多耗氧生物。我们常说的冬天施肥浇水的过程，其实是一个耗氧的过程。无论是将稻茬浸泡在水中，还是将秸秆堆在稻虾田里进行堆肥，都需要消耗大量的溶解氧，稻茬和秸秆作为肥料和水的用量还是比较大的。另外，稻茬和秸秆事先没有经过充分发酵，所以在肥水过程中耗氧现象会更严重。
(2)制氧能力不足：另一方面，冬季天气寒冷时，水体中生物的制氧能力有限，因为我前面说过，藻类和水生植物在寒冷天气下活力不足，制氧能力低。其次，冬季天气寒冷，光照时间短，光合作用不强，进一步抑制了藻类和水生植物的制氧能力。
这两个客观隐患，在冬季低温天气下，会对小龙虾的生长繁殖造成不同程度的损害。对于农民来说，应该采取措施避免死亡或疾病。
中毒缺氧对小龙虾有什么具体危害？
1、应激损伤：冬天，低温小龙虾为了避寒，会躲在水草、稻草堆、稻茬多的地方。这些地方的水温比其他地方高，适合冬季小龙虾，但同时，如果这些地方处理不好，一旦出现红黑水，就含有大量的亚硝酸盐和硫化氢。这些有害物质浓度达标后，会直接杀死小龙虾，同时这些秸秆在腐烂发酵过程中会消耗大量的溶解氧。
2.冻死：当幼苗感到藏身处溶解氧少，水污染严重时，它们本能地处于求生状态，会离开这些藏身处，出来透透气。一般来说，它们会顺着稻茬爬出水面。这种情况下，在极寒天气下，水面温度与空气直接接触，水温很低，这些移出水面的小龙虾大多会被冻死。
3、延缓小龙虾的生长周期：即使在这些恶劣的环境下，幼苗也不至于窒息冻死，生长繁殖也会因为环境恶劣而受到影响。在中毒缺氧的前提下，幼苗会本能地停止生长，并加速虾壳变硬，最终形成不同等级的铁壳虾。而且会大大延缓小龙虾的生长周期，导致来年开春后，苗种一般还很小，跟不上高价成虾的市场缺口。
针对以上情况，一般来说，需要对水体和稻虾场整体生态环境进行消毒，才能有效保证小龙虾的正常生长发育。
如何通过正确的消毒方法保证小龙虾在低温天气下不会中毒或缺氧而死？
首先，这个案例表明：
我们这里的养殖户大多时候选择颗粒神、黑土金等改善水质的化工产品对稻虾田的水体进行消毒。无论这些药物的名称如何变化，本质上都是化学物质。另外，一般搭配适量的水产养殖用芽孢杆菌，培养细菌降解有机物。一般使用后，水的颜色会变暗，农民会慢慢换水，补充新水，形成一个微水循环，既稀释了毒素，又保持了少流失的肥力。
二、理论分析：
1、化学消毒：我前面提到的黑土金和颗粒神内的药物，本质上是消毒剂和杀菌剂，其实就是二氧化氯和过硫酸氢钾复盐内的药物。使用过程中要注意两点。第一，大部分幼苗在水中活动，但抗病能力相对较差。用药时尽量掌握好剂量，避免过度的应激反应和不必要的损失。建议二氧化氯与硫酸氢钾一起使用。二氧化氯倾向于杀菌，硫酸氢钾侧重于改善底部。
2、芽孢杆菌的正确使用：冬季低温天气使用芽孢杆菌降解有机物非常重要。我们知道，红黑水出现的一个重要原因是有机物降解缓慢，一方面会产生大量有毒的亚硝酸盐和硫化氢，另一方面会直接导致肥水效果不明显，肥水难分。雅宝芽孢杆菌的工作原理是通过辅助功能产生大量的生物酶来消化秸秆和秸秆腐烂产生的大量有机物，促进这些有机物快速、完全的分解。从而形成大量的糖和有机盐以及各种氨基酸。由于芽孢杆菌在低温天气下处于休眠状态，为了保持芽孢杆菌的活性，农民最好将红糖水发酵加热芽孢杆菌，然后放入稻虾田的水中，这样效果会更明显。
3.冬季稻虾田水体如何增氧：在低温天气下，各种生物腐烂发酵时会消耗大量氧气，使用化学改性产品和芽孢杆菌时会消耗水体中大量溶解氧。所以这时候需要快速增加稻虾田水体中的氧气。
可能有人会说，这个季节直接启动增氧机增氧很简单。我有不同的看法，不过，这个季节开增氧机会加剧水循环。事实上，在低温天气下，如果水循环加剧，对小龙虾的生长繁殖是不利的。低温天气下，小龙虾更适合在静水中生活，可以有效避免温差过大带来的不利影响。我认为正确的增氧措施是：首先，缓慢、少量、多次换水，一方面可以从外部水源带来少量溶解氧，另一方面可以稀释红黑水中的有害物质浓度，其次，农民可以在天气好的前提下，适当撒一些增氧片，增加水体中的氧气。最后，养殖户在巡塘时，要注意清除一些腐烂的水草和秸秆，可以在一定程度上缓解稻虾田耗氧严重的困难。
总结：
在冬季低温天气下，大部分小龙虾死亡后不会浮上来，大部分会直接沉入水底，所以这给池塘的巡查带来了很大的困难。如果寄生虫在稻虾田里繁衍，农民很难用肉眼看到死虾。所以要想知道幼苗是因为低温冻死，还是因为缺氧中毒窒息而死，只能通过观察水的颜色来判断，发现红黑水后及时采取措施，否则会造成不必要的经济损失。
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