近年来，我市以稻田养殖小龙虾为主的水稻渔业产业发展迅速，广大养殖户对稻田养殖小龙虾的积极性很高。但在调查指导中发现，很多养殖户还存在一定的认知偏差，尤其是对小龙虾缺乏管理技术和经验。为切实提高技术水平，更好地促进产业发展，我局通过总结当地成功案例和技术经验，从海宁实际出发，编制了《海宁市稻田养小龙虾50问》，供养殖户参考。
1:稻田养小龙虾的原理是什么？
稻田养殖小龙虾是水稻和小龙虾轮作或共生的生产场所。小龙虾是一种适应性强、食性广的甲壳动物。通过稻虾结合，改造了原有的稻田生态系统，提高了物质和能量的循环利用。稻田为小龙虾提供了食物、阴凉、庇护和活动场所，小龙虾多余的饵料和排泄物可以给田地施肥。而且该系统还具有生态防病功能，可以控制杂草的生长，减少水稻病害的发生。小龙虾在稻田中自然越冬，可以自行繁殖和哺育。相比其他稻田，养殖成本和风险更低。
2:有哪些适合我市的稻田养小龙虾模式？
从共生和轮换的角度来看，各地形成了稻田养殖小龙虾的多种模式。我市从2017年开始稻田养殖小龙虾。通过这几年的实践，我们总结出一套稻田养殖小龙虾的“369”合作模式，技术上比较完善，适合在我市推广。
模式基本情况：第一年3-4月放流小龙虾苗，4-5月是小龙虾的主要生长季节。一旦小龙虾达到市场规格，可以捕捞到6月上半月，然后种植水稻。8-9月，根据池塘小龙虾储存情况，投放一批亲虾。10月份水稻收割后，抬高水位，养虾，直到第二年。第二年3-4月可以捕捞虾苗出售。
此外，该市还在试行稻田小龙虾整体轮种模式，即每年3-4月放虾苗，6月种稻前全部捕捞。与“369”模式相比，这种模式不需要挖环沟，只需要在田地四周起垄，生产投入更低，操作更简单，完全不影响水稻种植。
3:田块应该怎么选择？
为了满足小龙虾的生长需求，场地保水能力好，塘脊不漏水，取水排水方便。
为保证环沟开挖比例符合要求，建议以30亩以上水田为单位，按照方便作业的原则，50亩左右为宜。
4:田块如何改造？环沟具体应该怎么开挖？
农田的改造可以概括为“高垄深沟”:
沿田地三四边开挖环形沟渠，并留有机械便道，方便农业机械设备进场。环沟总面积不得超过原水稻面积的10%。
环沟坡比1:1，沟底1米多宽，满足小龙虾活动。利用开挖环沟所挖的土对原有的田埂进行加固加高，使田埂到坑底的高度为1.8米至2米，保证环沟最深水位在1.5米以上。垄宽宜为1米至2米，并应分层夯实。在田埂一侧的坡腰上应修建一个40厘米左右的小二等台，田面应高出沟底1.2米以上。
5:为什么水深这么重要？
小龙虾生长的适宜温度为15至28，会挖洞躲避高温或低温。因此，在夏季和冬季，通过提高环沟水位，可以稳定底层水温，让小龙虾安全越冬和越夏。
6:为什么要建造二级小平台？
通过搭建第二阶段小平台，在小平台上种植虾，可以防止崩塌，减少泥沙流入沟底。
7:三面沟和四面沟有什么区别？
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防逃设施可用的材料很多，如虾蟹防逃网(膜)、彩钢板、旧瓷砖、玻璃板等。并应尽可能选择耐用的材料。防逃设施应设置在距岸边50厘米处，并埋入地下15厘米左右，留在水面30厘米以上。离岸边太近容易导致小龙虾从底部逃逸，也容易影响田间作业。安装时，应每隔1至1.5米设置木桩，以固定防逃逸设施。
8:防逃设施要怎么设置？
鲫鱼、泥鳅等野生杂质不仅会抢夺饵料，还会捕食小龙虾、小虾，严重影响水产养殖产量，所以彻底清野，清理杂质尤为重要。
首先是预防。需要在进水口安装100目网袋或网箱，防止野生杂鱼和鱼卵进入养殖区。二是药物绝育。可以用茶籽饼每亩放30斤的量。建议将茶籽饼和盐以100: 3的比例在水中浸泡一天，然后以半干半湿的状态撒入水体，效果最佳。消毒后，死鱼要及时捞出，以免污染水源。
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