小龙虾怎么清洗最干净？

小龙虾在中国是不可多得的美味，很多人在餐馆、大排档和家里都非常喜欢吃。如果你在家煮小龙虾，你一定觉得很难清洗干净。有时候需要时间和水来清理。你想要什么，怎么做才能将小龙虾清洗干净呢？?

第一步：准备一小盆清水，在清水中加入两勺食用盐和适量白醋，搅拌均匀，然后将小龙虾倒入清水中浸泡。大概一个小时后，你会发现盆里有很多脏东西，这是小龙虾把体内的脏东西全部吐出来的表现。

第二步：一只手拿着小龙虾的钳子，另一只手拿着牙刷。蘸水后刷小龙虾全身。这一步要特别注意小龙虾的腹部和头部，因为这是小龙虾最脏的部位，所以要顺着纹路仔细刷。

第三步：小龙虾清洗干净后，继续按住它的钳子，用剪刀在头的一半处斜着剪，把头剪掉。就这样，小龙虾的肚子被我们切掉了。需要注意的是，龙虾体内的脏东西大部分储存在胃和虾线里，所以一定要处理掉。

第四步：拿住小龙虾尾巴的中间那块，先向左拧，再向右拧，这样中间那块就下来了，顺着虾的弧度往回拉，就可以很容易地扯掉虾线。这时候一只小龙虾就会被我们彻底清洗干净，用它做菜会非常方便。

清洗小龙虾需要放盐吗？

洗小龙虾不需要盐。小龙虾不是海鲜，其生活环境多为湖泊、稻田、河流，用清水冲洗不会因渗透压变化导致小龙虾死亡。同时，小龙虾要经过炸、蒸、闷等过程，细菌、寄生虫无法存活，所以在洗的时候不需要用盐给小龙虾杀菌，所以小龙虾洗的时候不需要放盐。

小龙虾怎么清洗最干净 ？

1.洗小龙虾的预处理在洗小龙虾之前，需要将小龙虾在水中洗几次，将小龙虾表面的泥沙全部去除，然后将小龙虾倒入冰箱的冷冻室冷冻15到30分钟左右，将小龙虾冷冻起来，避免在接下来的清洗过程中伤害到自己。

2清洁小龙虾的外观把冻好的小龙虾拿在手里，用牙刷或厨刷刷掉小龙虾表面的泥和污垢。小脚多，腹部有皱纹，不适合清洗。所以要注意腹部的清洁，同时头、胸、体甲壳类也需要清洁。

3.将小龙虾洗净。也可以提前把小龙虾的虾钳剪下来，刷完小龙虾的外部再刷小龙虾的虾钳的缝隙和接头，注意钳的内部；然后把尾巴也清理干净。

4去小龙虾的胃囊。握住小龙虾，虾背朝向手掌，然后用剪刀在小龙虾头上突出的竖刺下斜向下剪。剪完后用剪刀用力挑出来，然后去掉胃囊。注意不要把虾黄去掉，这是营养价值很高的可食用部分。

5去小龙虾虾线。抓住小龙虾五个尾鳍的中间尾部，左右掰断，直到断了为止，然后把尾部稍微向上压，再慢慢把尾鳍拔出来，这样就可以把小龙虾的虾线取出来，虾线里的排泄物也不会影响小龙虾的口感。