养龙虾的方式方法有很多。据边肖介绍，有：水泥池小龙虾、水田小龙虾、荷田小龙虾等。随着人们养殖技术的不断改进和提高，越来越多的新型养殖技术不断涌现。
水泥池塘养殖小龙虾技术
1.养殖池的准备：修建几个小池塘，每个池塘面积约4平方米，池深70厘米。放养亲虾前，每平方米养殖池要用生石灰200克左右进行彻底消毒，新建水泥池除碱后进行消毒。
水泥池的水深一般保持在50-60 cm。人工巢穴是用石棉瓦和池底红砖搭建的。水泥池上方覆盖有遮光布。水池里养着水葫芦，覆盖了2/3的水面。配置相应的增氧设施。
2.亲虾的挑选：亲虾一般在6-8月份挑选，要求亲虾在40g/尾以上，体格健康，附肢完整，颜色鲜艳，体表无疾病或损伤。
3.亲虾放生：对于长途运输的亲虾，先在池水中浸泡3-5分钟再放生，然后放在池边2-3分钟，如此反复2-3次，让亲虾吸收足够的水分后，再慢慢放入池塘周围的水池中。每平方米亲虾40只，雌雄比为1:1。同时放养的亲虾规格要一样。
4.亲虾培育：亲虾养殖前，需要进行精养，补充虾营养，促进性腺发育。一般饲喂蛋白质含量高的动物(如鱼糜、鱼内脏、动物下脚料)和植物性饲料(如豆粕、麸皮)，动物性饲料与植物性饲料的比例为1:1或：2。一般每天下午5点左右投喂一次，投喂率3-5%。
5.水质管理：养殖池3-5天换一次。如果虾池水质差，就要排干池水，清洗虾池。当水中缺氧时，及时启动增氧机进行增氧。
6.受精孵化：精养后，亲虾在9月水温达到18以上时交配，10月中旬陆续产卵。水温18-20时，受精卵的孵化期为30-40天，水温25时，仅需15-20天。养殖池出现大量幼虾时，应及时收集。
7.虾苗培育：将收获的虾苗及时运输到虾苗培育池。虾苗培育池优选面积为20-40m2、水深为1m的水泥池，也可选择面积为1-3mu、坡比为1:2、水深为0.5-1m的土池。每亩施腐熟人畜粪便500公斤，培育天然饲料。一定数量的水生植物(水花生、水葫芦等。)放入池塘供幼虾栖息、蜕壳、躲藏。
选择晴天早上或阴天放幼虾，每平方米放150-230只。放养后第一周喂豆浆，每天3-4次；第二周主要饲喂小鱼、小虾、螺蛳肉、蚯蚓、蚕蛹等动物饲料，与玉米、小麦、鲜嫩植物茎叶混合制成糊状饲料，早晚各饲喂一次，晚间饲喂总量的70%。前期日投喂量为每万只幼虾250-400克，之后为池塘中虾重的10%左右。栽培过程中每7-10天换水一次，每次换水1/3；每隔15天左右，每立方米水用20克生石灰调成泥浆，全池均匀撒一次。
经过25-30天的培育，5-8次蜕皮生长，幼虾体长可达3厘米。明年4月可将虾苗转移至土池进行常规养殖。
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