盱眙小龙虾季节什么时候吃

说到小龙虾，大家可能会想到中国小龙虾之都湖北潜江——，但很少有人知道，朱元璋的家乡江苏盱眙也是著名的小龙虾产地。盱眙的小龙虾主要生活在洪泽湖南岸。这里的水质清澈，虾肚很干净。

盱眙小龙虾的季节是什么时候？

盱眙的小龙虾主要有十三香的味道。说是十三种香料，实际上有三十多种。小龙虾是用各种香料制成的复合材料炖制而成。其口味独特，麻中有辣，辣中有香。可以说是具有江南特色的一种美食。而五月正是盱眙小龙虾的季节，只要尝过一次，就会爱上它。

盱眙龙虾养殖技术

多年来，盱眙县小龙虾养殖业以池塘养殖为主，但小龙虾池塘养殖存在死亡率高、养殖产量低、养殖成本高等问题，严重制约着养殖效益的提高。因此，只有改变养殖模式，才能从根本上解决小龙虾养殖效率低下的问题。 2014年底，经过充分的研究论证，盱眙县将稻田养殖确立为小龙虾养殖业的发展方向，并从2015年开始实施。现将养殖技术简单分享给大家：

一、稻田选择

养殖小龙虾宜选择水源充足、水质新鲜无污染、理化指标符合渔业水质标准、排灌方便、土壤肥沃、向阳的稻田。一般以湖泊、河流、水库等沿线的低洼水田为宜；面积不限，但以1.333.33hm2为养殖单位为宜。

2. 育苗准备

放苗前要对水田进行消毒和种草。 3月底至5月初放苗为宜。在虾沟和田间，每公顷投放规格为140300尾/公斤的虾苗6万9万尾。喂养小龙虾幼苗时，应使用高稳定性Vc，以减少应激反应，提高幼苗成活率。

三、日常管理

4-6月是小龙虾生长高峰期，要做好水质控制、水草养护和病害防治工作。同样饲料管理也很重要。适宜的饵料有豆粕、菜饼、玉米、南瓜和小杂鱼等，也可以投喂优质的小龙虾配合饲料。一般每天投喂两次，投喂量为日投喂量的30%。

4、适时垂钓

4-6月，江苏省稻田水温在12-28左右，是最适合小龙虾生长的水温。在此水温条件下，1cm虾苗3个月后生长重可达25-30g/尾。规格虾苗（60-70尾/500g）1个多月后生长重可达40g/尾以上。因此，应在6月下旬插秧前分批捕捞和销售虾类，在插秧田整理前将田间龙虾全部捕捞，暂养在虾沟内。

当前，新型冠状病毒感染的肺炎形势严峻。为做好疫情防控，不误农时，促进盱眙县虾米联产产业持续健康发展，养殖户要加强生产管理，力争销售时节。五月的爆发季节。提供更好的价格。

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