蓝龙虾是什么虾？蓝龙虾品种介绍及图片大全

蓝龙虾是什么虾？蓝龙虾是美国龙虾的变种，是一种蓝色外壳的食用虾。平均200万只龙虾中只有一只蓝龙虾，是罕见的可与活化石媲美的海洋生物。

蓝龙虾介绍

蓝龙虾是美国龙虾的一种罕见的基因变异，会产生一些过量的蛋白质。这种蛋白质反应形成蓝色化合物虾白蛋白，使外壳呈现亮蓝色。

蓝龙虾很容易和蓝魔虾混淆。蓝魔虾是天蓝魔龙虾，和蓝龙虾不一样。蓝龙虾是佛罗里达蓝龙虾。两者的区别在于，蓝魔虾的大螯是椭圆形的，佛罗里达蓝龙虾的大螯是长的。蓝龙虾有斑点，蓝魔虾没有。蓝魔虾不像佛罗里达蓝龙虾那么好养，但是蓝魔虾又大又漂亮。

与其他龙虾相比，蓝龙虾的年龄与肉质关系不大。无论大小，都是浓、嫩、滑、浓、甜。入口就能感受到浓郁浓郁的龙虾味，还能隐约尝到海洋的咸味。这是普通龙虾无法比拟的。

蓝龙虾的生长期很慢，平均7年，30到35次蜕皮，才能长到12英寸，两磅重。它的生长速度比波士顿龙虾慢一半。

生活习惯

世界上发现蓝龙虾的案例很少，抓到蓝龙虾的几率只有百万分之一。

常见的食用龙虾主要分为美洲龙虾和欧洲龙虾两大类。前者是常见的波士顿或澳大利亚龙虾，颜色为绿褐色；后者是指常见于大西洋和英吉利海峡的龙虾，产于法国布列塔尼，色泽深蓝，又称布列塔尼龙虾。

蓝龙虾的生长期很慢，平均7年，30到35次蜕皮，才能长到12英寸，两磅重。它的生长速度是波士顿龙虾的一半。

虾在pH 6.5 ~ 9可以正常生活，但最好在碱性水中繁殖，因为酸性水质不利于虾的蜕皮生长。如果水质酸性太强，不利于蜕皮，还会促进软壳的形成，对虾的正常生活造成危害。所以pH值要控制在7.2-8之间。水的硬度应控制在17-25之间。硬度过低容易使虾壳变软，硬度过高容易使虾壳过硬，导致蜕皮失败。

蓝龙虾的营养价值：

水产品中营养成分的种类和含量并不比畜禽肉少，各种虾中的营养成分也差不多。各种虾都含有高蛋白低脂肪，蛋白质含量约占总量的16%-20%，脂肪含量低于0.2%。而且所含的脂肪主要由不饱和脂肪酸组成，适合人体吸收。虾肉中锌、碘、硒等微量元素的含量高于其他食物。同时，其肌纤维鲜嫩，易于消化吸收。龙虾不仅白、嫩、味美，高蛋白、低脂肪、营养丰富，而且具有药用价值，可祛痰止咳，促进术后伤口愈合。