年入百万的水产人，都读过这份控制氨氮的技巧！

池塘负荷运转原因之一：氨氮!

在养殖池塘中，氨的主要来源是肥料和饲料，其中以饲料养殖模式的池塘中氨含量高最为常见。

氨氮由氨(NH3)和铵(NH4)组成，但氨氮浓度的测量并不区分这两种形式。结果通常报告为总氨氮浓度(TAN)，这意味着氨(NH3-N)和铵(NH4 -N)的组合成为总氨氮浓度。

氨和铵依赖于pH值和水温来形成平衡。

NH3 H=NH4

它也可以写成

NH3H2O=nh4oh-.

当氢离子(H)浓度降低时，氢氧根离子(OH-)的浓度和pH值增加，氨与铵的比例增加。温度升得越高，氨与铵的比率就越大。

氨与铵的比例决定了形成的总氨氮浓度。而且总氨氮在水产养殖中非常重要，因为氨是有毒的，而铵没有明显的毒性。pH值高和氨：铵浓度升高相结合，可导致总氨氮浓度升高，对水产养殖有害。

总氨氮浓度可以通过检测试剂盒和电子仪器来测量。你也可以使用在线氨计算器，比如www.hbuehrer.ch/Rechner/Ammonia.html.上的那个

氨氮的毒性

在pH和氨浓度不变的条件下，我们通过实验室试验获得了大量氨对鱼虾的毒性数据(杀死50%以上水生动物所需的浓度):对冷水鱼为0.3 ~ 0.9mg/L；温水鱼0.7至3.0毫克/升；海鱼为0.6至1.7毫克/升；海虾的含量为0.7-3.0毫克/升

冷水鱼长期接触的安全浓度约为0.015-0.045毫克/升，暖水和海水鱼虾的安全浓度约为0.05-0.15毫克/升.

一些学者对三种不同的鱼进行了研究。这些鱼被放在相对稳定的pH和温度环境中，水中含有2到5毫克/升的氨氮。但是从来没有养殖的鱼因为高氨浓度而死亡，但并不代表高氨浓度不会对鱼造成压力。

事实上，水产养殖中高浓度的氨会对鱼类造成压力，但很少会对它们造成死亡。虾倾向于停留在pH值和温度较低的池塘底部，但在溶解氧充足的池塘中，高浓度的氨会对虾产生压力，但不会立即致死。

水产养殖中氨氮的来源

养殖池塘中氨的主要来源是肥料和饲料，高氨含量在饲料养殖模式的池塘中最为常见。氨是水生动物在蛋白质代谢过程中产生的物质，微生物分解有机物也是氨的来源之一。随着进料量的增加，氨浓度会增加。

池塘中总氨氮的高浓度可以通过池塘本身来控制。两个最重要的因素是浮游植物对氨的吸收和硝化细菌将氨氮氧化成硝酸盐。氨是一种气体，在pH值升高时可以扩散到空气中，而且扩散必须在通风能力强的有风池塘中，氮浓度会略有降低。当然，换水也可以去除氨，少量的氨会吸附在底层土壤中。

有效的管理、控制氨氮

控制氨氮有几种方法。

最重要的是不要使用过高的蛋白质饲料，避免饲喂过多的饲料，促进饲料转化，防止溶解氧过低。当水中溶解氧充足时，动物吃饲料比较好，溶解氧低于3 ~ 4mg/l时硝化作用受到抑制。

在氨浓度较高的紧急情况下，每天更换池塘中30%至50%的水，可以快速去除氨。没有证据表明用微生物制剂(通常称为益生菌)处理会降低总氨氮浓度。此外，沸石不能有效地去除池塘水中的氨。

在循环水系统中，生物滤池通过硝化作用去除水中的氨氮。在生物过滤器中，保持溶解氧浓度高于3至4毫克/升以避免降低硝化速率是非常重要的。

在生物絮体的水产养殖系统中，氨氮在一定程度上受硝化作用控制，但由于总氨氮浓度较高

在跑道培养中，当水的pH值增加时，特别是当pH值高于8时，氨浓度很可能增加。氨的控制可以通过饲料的合理进料和通道中充足的水流来实现。

在网箱养殖中，通过换水来控制氨，将氨浓度较高的水换成浓度较低的水。当然，如果网箱里的水氨氮浓度高，pH值高，氨对鱼的危害是无法避免的。

展望与建议

对于循环水和生物絮体的养殖体系，控制氨的能力比其他养殖模式强很多！此外，氨氮的生态和永久性控制应更加重视藻类控制和池塘硝化细菌的培养。

最后提醒大家，高氨氮是养殖过程中最常见的问题，需要引起每一个养殖人员的重视。