小龙虾是大众喜爱的食物，也是餐桌上的简单食物。对于现代生活来说，可以说小龙虾已经成为生活中比较重要的零食产品，也是朋友聚会喝酒的必备开胃菜。
如何养殖小龙虾？因为需求量大，而且小龙虾好养。在这里，巧妙利用各种方式养殖小龙虾，既增加了收入，又不影响其他生产，一举两得。
一、水芹菜和小龙虾的轮换
1.循环
水芹的种植时间为8月中旬，采收时间为当年年底至次年3月。小龙虾的养殖周期为3-8月。两者只是错开而已。
2.育种过程
加固田埂，在田埂上修建围栏；
池塘消毒；
加水。水位控制在20 cm左右，然后根据虾苗和水生植物的生长情况适当加水，最后水位控制在30-60 cm。
3-5月投放2-10g虾3000-10000只/亩，投放饵料，管理池塘。
3.输出
小龙虾产量一般在150-300斤/亩，水芹菜在4000-5000斤/亩。
二、稻虾轮作
稻虾轮作养虾是一种间歇式的种子养殖方式，在收获的稻田中养殖克氏原螯虾，养虾结束后种植水稻。
1.挖沟要求
在水田水源附近挖一条沟，沟宽2-8m，沟深0.8-1m，坡比1.5-2:1。
沟渠周围应修筑20-30厘米高的土坝，并在土坝周围设置围栏，使沟渠成为虾苗的临时繁殖区。
2、临时支护面积要求
临时饲养区实际上是水稻种植期间虾苗的临时喂食区。所以要做好虾苗的饲养和保护工作。秋冬季节拆除围栏后，在暂养区的沟渠周围修建保温设施，保证虾苗的正常繁殖和越冬。
3.围栏设置
临时养殖区周围要设置围栏，防止虾苗跑走。材料为聚乙烯网或塑料薄膜，用竹桩固定。网衣的网眼大小为0.8-1cm，高度为60-80cm，埋入土中的高度为25-30cm，上端必须缝一层20cm的塑料薄膜，以防虾子逃脱。
4、稻田要求
因为龙虾有逃跑的习性，所以稻田的护坡要适当加高、加宽、夯实。脊的高度一般要求不小于1.2米，宽度不小于1.5米。
必须在田埂的斜坡上使用塑料薄膜或其他硬质材料，防止龙虾逃跑。围栏的高度在1米左右，下部要求埋入土中40-50厘米，以保证围栏的稳定性。同时要注意在进水口和出水口使用密目网或围栏，防止虾苗跑走。
第三，池塘养虾
1.池塘要求
对于平原地区，一般要求池塘呈长方形，这也是很多小龙虾养殖的基本要求。当然可以因地制宜挖掘池塘养殖，没有硬性要求。
2.面积要求
因为龙虾养殖是用虾笼或者地笼捕捞，所以池塘的大小没有限制，小则几亩，大则几百亩。你可以根据自己的养殖计划和可以得到的土地做一个整体规划。
3.育种要求
在小池塘的情况下，龙虾养殖一般是集约化的，而在大池塘的情况下，则是粗化的。池塘开挖高度为0.8-2米，水深要求为0.4-1.5米.
需要注意的是，为了防止池塘坍塌，一般要求池塘有一定的坡度，坡比通常为1:2.5-3.5。
4.围栏设置
因为小龙虾通常喜欢在晚上或者下雨天爬到池塘边上，所以有些龙虾会逃跑。所以养殖的时候需要在池塘周围画一道围栏。栅栏的刻度在最高水位线和池塘斜坡的交界处。对围栏材质没有特殊要求，只保证龙虾爬不出来。所以可以使用价格更低的廉价材料。
围栏的高度在1米左右，需要40-50个小时埋在泥里，才能保证围栏的稳定效果。用于固定的竹桩间距应保持在1.5-2.5米之间，不宜过大。同时，在池塘斜坡水位处设置围栏最大的好处是可以有效保护池塘堤岸，也可以有效提高复捕率，控制龙虾。
虾苗或亲虾在池塘中的存放量有利于控制龙虾的投喂量，防止龙虾逃跑。
第四，麦田养虾
1.临时维护沟渠
在麦田水源附近挖一条临时维修沟。沟的规格有5-8米宽，1米深。小麦种植时，在种植水生植物的沟里留有水，水深20厘米左右。小麦收割后，可以在麦田里种植水生植物。小麦种植期为10月底至次年5月底。
2.播种
6、7月份，收割后的麦田排水喂小龙虾，水位40-60厘米，按3000-10000头/亩投放1-8厘米长的虾苗。
3.饲料输送
饲料为豆粕、小鱼、水生植物、颗粒饲料。管理方法可以参照稻田养虾的方法。
4.钓鱼；捕鱼
7-10月的捕捞工具是虾笼和地笼。钓鱼的原理是大的在市场上卖，小的在临时池塘里喂。
5.收入
经济价值3000元左右。
五、莲田对虾养殖
1.加宽、加高、加固田埂，荷花田坡率为1:2.5-3。斜坡用竹桩加固，用栅栏围起来。
2.挖个虾沟。在藕田两端挖两条宽2-3米、深0.5-0.8米的虾沟。
3.3-5月投放虾苗，2000-5000/亩投放虾苗，用量为2-10g/尾。
4.放入虾苗，10分钟后撒生石灰，生石灰用量100公斤/亩。
5、饲料为廉价的小杂鱼、螺蛳肉、屠宰场下脚料和水生植物，早晚各一次。
6.水位：水位控制在60-120 cm。
7.钓鱼：把地笼放在虾沟里，放诱饵诱捕。
8.产量：20-50公斤/亩。
六、虾蟹共养
1.准备工作
11月清塘，年底前种植伊乐藻，3月前在塘内种植保护区黑藻。
2.放蟹捞苗
在1月和2月，将100-180只中华绒螯蟹(密度为500-800只/亩)放入临时养殖池。
6月份，抬高水位，拆除围栏，在临时养殖池投放天然水草等饵料。
10月底开始捕鱼。正常情况下，河蟹的收成在60-80斤/亩。
3.放入虾。
4-5月投放小龙虾苗，要求2-5g/尾，用量1000-2000/亩。
钓鱼从六月到七月开始。一般情况下，7月底能收获的小龙虾在25-60/亩。
4.风险
蟹塘套种小龙虾有一定风险。
小龙虾吃多了会影响河蟹的生长。因为河蟹和小龙虾的食物差不多，所以会有食物的竞争。同时，小龙虾携带的纤毛虫细菌可以感染河蟹。
池塘小龙虾过多，会影响来年池塘水生植物的生长，导致池塘生态脆弱，进而影响河蟹的生长。
七、鱼虾混养
鱼虾混养是一种成功的养殖模式。一般小龙虾鱼苗都是按照每亩100尾放在7、8月份。因为小龙虾的密度不高，所以不需要设置围栏来防止小虾逃跑。生长在鱼塘里的小龙虾可以吃养鱼后沉入池底的残饲料，小龙虾也可以吃鱼排出的粪便等腐殖质食物。
亩产25-50公斤。
八、油菜田养虾
1.油菜种子的选择
选择早熟品种，如优香15。油菜在五月底收割。
2.临时维护沟渠
在水源侧开挖5-10m的临时维护沟，水深约1m。
3.放苗
5、6月份，油菜收获后放水养虾，虾苗量5000-1000尾
小龙虾怎么养？其实和其他水产养殖一样，主要是观念问题。有了开放的心态，一切皆有可能。对于农村来说，水资源和土地不是问题。如何将闲置土地和水资源结合起来，充分利用闲置资源养殖小龙虾，既影响其他产业的发展，又影响正常生产，还能创造一些额外收入，是一件一举两得的好事。
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