网红小龙虾，养殖背后存隐忧

2019年6月，德国柏林蒂尔加滕公园“野生”出没地的小龙虾再次偷镜。

与此同时，亚欧大陆另一端的中国，2018年小龙虾产量突破100万吨，年产值2600亿元。整个世界杯期间，球迷消费了超过640万瓶啤酒和6450万只小龙虾。

只是在20世纪初，小龙虾绝不会想到它们今天如此繁荣。——发源于墨西哥湾，传入日本，抗战时期流入中国。经过野生繁殖，该物种现已遍布中国19个省市，遍布这些地区的主要河流、湖泊和部分水库。

小龙虾彻底火了，小龙虾养殖业也红了。不过，民进党员、衡阳水产专家、高级农艺师宋表示：小龙虾养殖的安全风险不容忽视。

“小龙虾”属于类严重入侵物种。

早在三年前，贵州凯里市大风洞乡寨村就有一则新闻，称小龙虾大量意外繁殖危害水田，这只是源于村民无意中扔进地里的几只龙虾。

村民罗大龙说，它们的下颚锋利有力，能在田埂上打洞，还能把活鱼夹死。许多鱼苗也被小龙虾攻击，导致残疾。不仅如此，小龙虾还造成田埂出现孔洞，导致水田无法蓄水。

对此，宋解释说：“小龙虾生存繁衍能力很强，小龙虾擅长挖洞。挖一个山洞只需要6个小时左右。”

据相关记载，1998年长江特大洪水中，防汛人员在长江荆江大堤张华段巡查时发现有清水渗漏，开挖时大堤内挖出大量小龙虾。武汉市汉阳区汉江大堤黄金口段一个约100平方米的水塘附近有37个虾洞。

“如果防洪坝内有一定数量的小龙虾洞穴，可能会造成管涌，甚至成为溃坝。”

对此，宋建议，把一些不适宜养殖的池塘、水田退掉，把靠近河流、水库的养殖区搬迁、停止。对孳生地要严格建设防逃设备，解决让其扩散的问题。

事实上，对小龙虾安全隐患的担忧并非宋之言。2019年5月26日，云南发布首个省级外来入侵物种名录，其中小龙虾“榜上有名”。名单说，入侵物种分为五类，包括类恶性入侵和类严重入侵，而小龙虾属于类严重入侵。

宋说：“小龙虾喜欢吃植物的嫩叶和嫩根，容易对农作物造成危害。小龙虾贪吃，可以改变饮食习惯。它们一方面可以迅速扩大自己的种群，另一方面影响水域中浮游植物、水生植物、无脊椎动物、底栖生物等群落的组成和数量，其危害后果不堪设想。”

小龙虾养殖控制

近年来，随着资本和养殖创业者的不断进入，小龙虾的全产业链已经基本成型：从养殖到清洗，再到包装、运输、烹饪，每个环节都实现了一定程度的产业化。小龙虾在中国真的被称为餐桌上的美味。

与此同时，在吃小龙虾成为一种生活时尚的同时，全国各级各部门也以支持的态度鼓励和宣传小龙虾养殖，甚至将其作为扶贫项目进行推广。