“虾稻”耦合生态文化
小龙虾和大米在位置上自然和谐，营养上互补，环境上互不竞争，危机时互相保护。
大米对小龙虾的贡献有：吸收二氧化碳，制造氧气；转化氮、磷、钾，改善环境；避光强光，提供遮挡；吸引水陆昆虫，天然诱饵；提供附着物体，防止缺氧。
小龙虾对水稻的贡献有：吃稻田害虫的草籽减少病害；增加泥中有机物的代谢，提供养分；田间觅食，挖草松土促分蘖。
因此，加强“虾-稻”耦合生态养殖的管理十分重要。
稻谷管理
水稻品种：抗倒伏、分蘖力强的品种，如爱两优3113中稻。
水田施肥：种植前深耕一次，施足基肥，多次追肥。
苗木栽植：遵循“大垄双行、宽行窄株、沟密植”的原则。
病虫害防治：用药时加灌溉水，喷头朝上，晴天进行。
田旱灌溉：慢排慢灌。
种子释放
幼虾放流模式：4月下旬完成，越快越好。
亲虾放流模式：10月初完成，越快越好。
天然饵料养殖
首次在环沟内移植繁殖了菹草、金鱼藻、田螺等亲虾稻田。
第一次投放幼虾的水田，在放苗前做好水田的施肥和浇水工作。
稻田环形沟内、田面小垄上种植油菜、大白菜等作物，春季(4-5月)直接割虾沟供虾苗食用。
水位和水质管理
小龙虾在9-10月完成稻田原位繁殖后，需要改善水质，加深水位。灌溉前期20厘米，越冬期30厘米以上(以田间海拔为准)。
鱼沟水位：一直满。
田间水位：移栽阶段，水体隔离；在植物生长阶段，水体是相连的；在田间干燥阶段，水体被隔离；在田间休耕阶段，水体是相连的。
管理方法：自排自灌，水泵调节。
提醒：机耕前将田间水慢慢排干，机耕时将鱼沟与田间水体隔离。
种子密度确认
3-4月第二次养殖期，水温达到18度以上时，将田间虾苗进行网箱计数和密度估算，防止因虾苗过多、饵料不足而影响商品虾规格；否则会及时购买补充。
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