这个要根据养殖密度来定。按每亩100-120公斤虾苗计算，一般可产成虾350-400公斤。养殖不好也就200多斤。不要相信一亩地能产1000斤虾的谣言。
影响小龙虾产量的主要原因有以下几点？
1.选择合适的小龙虾苗，进行合理的密度。
无论从事哪种育种，种苗都是特别重要的。如果苗子有问题，基本上繁殖后期就失败了。我们一般选择规格统一、无病虫害、无附属物、体色漂亮、身体健壮、成熟早的虾苗。一般一亩精养池的量是100到120斤，不能太高也不能太低。
2.根据季节控制水位。
小龙虾养殖的水位要根据外界温度进行合理科学的调节。一般我们选择在夏季和冬季尽量提高水位，一般保持在1.5-1.8米之间。如果池塘有条件，可以更好的调节水位，让小龙虾度过夏天的炎热天气，冬天不会因为水位太低而冬眠。秋季和春季一般保持在一米左右就够了。
3.相关的水生植物要种好。
小龙虾能不能养好，小龙虾池里的水草好不好，也起着很大的作用。池塘里的水生植物首先是非常好的小龙虾的植物饵料，二是可以净化水质，三是在小龙虾去壳的时候也可以起到屏蔽作用。一般可以选择轮生红球藻、伊乐藻、紫茎泽兰中的一种或多种，种植在小龙虾池中。
4、小龙虾防病为主，前期要做好小龙虾的防病和水质护理。
小龙虾亩产利润和成本有多少？
小龙虾养殖成本的投入主要分为以下几个方面；
1.地租投入；
中国各地的地租水平不同。在主要的小龙虾养殖区，土地租金大多集中在每亩600-1200元。为了方便核算，平均数据从每亩800元取。一些散户如果采用自己种地，可能不会计算土地成本。
2.养殖池塘的基础设施成本；
这部分费用主要包括土地平整、养殖沟渠开挖、取排水渠道及相应设施、防逃、防盗、工棚等材料费用、机械设备费用和人工费用。这部分投资在每亩800元左右，相应的波动不大，与相应的土地条件和工程建设标准有关。
3.育种材料的成本；
这部分投资主要包括小龙虾饲料、钓具、饲料、药品等养殖必需品，每亩投资600-800元。
4.小龙虾鱼苗投资；
这部分投入是第一年小龙虾养殖的主要成本，投入成本相应较大。以目前每亩80-100斤小龙虾苗计算，小龙虾苗均价每斤20元，每亩需要成本1600-2000元。秧苗投入成本会随着抛秧季节的不同而有较大波动，新手农民需要掌握抛秧时间。
小龙虾养殖的主要成本投入就是以上四个方面。综合考虑，小龙虾养殖前期(第一年)所需的成本投入为每亩3500-4500元。小规模养殖，相应的成本会降低，每亩也需要2500-3000元，主要是种子投入。
小龙虾养殖的主要投入是养殖初期的第一年和第二年。随着养殖时间的积累，养殖技术的提高，养殖经验的积累，采用小龙虾自繁自繁等方式，养殖成本会大大降低。
小龙虾养殖的最终利润或收益，直接关系到小龙虾的产量，受市场行情影响。以虾稻和精养池塘养殖这两种主要的小龙虾养殖模式为例：
虾稻养殖，每亩小龙虾产量250斤左右，对应产值5000元，而精养池塘养殖模式产量可达350斤左右，产值7000元。
因此，对于小龙虾养殖来说
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