池塘精养小龙虾必须做好这四个关键点

“小龙虾”这个品种，无疑是近年来国内养殖业的第一个“网络名人”。《2018年中国小龙虾产业发展报告》显示，2017年，中国小龙虾养殖面积超过1000万亩，产量超过100万吨，经济总量超过2600亿元，打造了以小龙虾为核心，包括养殖、物流、餐饮、文化等在内的全新产业链，惠及千家万户农村家庭。笔者预测2018年水产养殖面积和产量将增长20%以上。即便如此，专家预测市场对小龙虾产量的需求将超过200万吨，目前仍处于供不应求的市场状态。但随着农村耕地资源有限，国家政策补贴收紧，稻虾养殖面积的增加目前还不能满足市场对产量的需求；特别是水稻种植期间(7-9月)，市场对小龙虾的需求呈抢货状态，部分酒楼、小吃店因货源不足而倒闭。池塘全年精养小龙虾的模式在2018年受到了众多厂家和养殖户的高度评价，各地开始尝试。然而，养殖一年后，赚钱的人很少，大部分赔钱。笔者根据近几年在一线虾蟹养殖的技术服务经验，总结了池塘精养小龙虾的几点经验，供养殖户参考：

集约化养殖池塘生产大青虾和7元多两虾。

1、池塘改造

池塘的基础设施是决定你一年四季能不能养小龙虾的关键。传统的稻虾养殖一般对面积没有特殊要求，几亩到几百亩不等；池塘精养一般要求控制在50亩/池以内。面积越小，产量越高，也越容易管理。但塘口养殖管理成本越高，建议最佳面积为20 ~ 30亩，塘宽50 ~ 70米。传统的稻虾田，宽5-8米，深1.5米左右，有的甚至达到2米，主要是为了稻田里的虾在高温期进入环沟深水，减轻虾的高温胁迫；池塘围垦高度一般在80 cm左右，稻田最高水位一般控制在80 cm以内；小部分虾、水稻池塘的水位可以提高到1.2米以上，但由于1.5米深的环沟，环沟水位达到2.5米以上，池塘底部的光合作用在这个深度基本没有了。一般自然养殖水体1.5 ~ 2米以下的水体基本达到了溶解氧补偿深度的极限，即这个深度以下的水体基本处于缺氧状态，甚至更深的是厌氧状态。穿越深水位会影响上下层水体的对流，底层光合作用不足，有毒有害物质积累，不利于虾类生长，降低虾类产量和品质，增加养殖风险，也不利于环沟水生植物生长。

全年精养虾池改造可参照河蟹池改造。池塘四周沟渠深度为50 ~ 80 cm，便于排水和池塘晾晒。如果一些小面积的池塘没有排水问题，可能就不挖环沟了。池塘围垦高度一般要求在1.5米以上，遇夏季持续高温，水温控制在1.2米以上；高温期池塘表层水温可达40多度，但大水体中1m以下的水温可控制在28度以下，28度左右的水温是其最适生长温度的临界温度。在有地理条件的地方修建取水涵洞，用于夏季高温时定期向池塘补充淡水和生活用水降温；必要时可以灌井水降温。

湖北仙桃集约化小龙虾池塘表层底层水温的变化

小龙虾的最适生长温度为22 ~ 28度。为了给小龙虾提供一个良好的生长环境，目前最重要的方法

水生植物为小龙虾创造了躲避敌人、蜕壳的环境，是池塘养殖的小龙虾成长不可或缺的一部分。此外，水生植物还可以净化水质，吸收和改善池塘底部的有毒有害物质，为水体提供溶解氧，提供天然饵料。所以市面上流传着一句话：“虾养得好不好，全靠水草！”“新手养虾，高手养草！”等一下。在稻虾田，一般用伊乐藻或麦黄草一季培育早虾。目前主流的稻虾模式是全塘种植伊乐藻，但一年四季精耕细作小龙虾一般需要使用多种水生植物。笔者建议年前在沟周围的坡地和农田种植小麦黄草或伊乐草，根据池塘肥力控制行距(一般行距10米左右)，为早春的虾提供水生植物。2-3月在坂田中部播种黑草籽(必要时可围栏，防止成虾影响生长)，提供水生植物，高温期降温养虾；5、6月份，水花生移植到环沟岸边附近。空心莲子草除了为池塘提供水生植物和降温外，还为秋冬季节的育苗提供了育苗场所。年前种植冰草或伊乐草，需要控制水生植物的面积，防止过度生长和高温腐烂，最好在高温下割除或去除；三月份会播下黑种草的种子，虫害会比较严重，所以要定期杀虫护草。但老塘口因为虾苗的影响，护草难度较大。5、6月份会根据草的生长情况进行补植，保证高温池内饲料的活力，定期开锄草头，防止池塘闭池。

2、水草管理

稻虾池采用每年放虾种的育苗育苗方式，或一次放苗的自繁自养方式，投入成本低。主要产品为6元以下的鱼苗、储虾和商品虾，亩产300-500斤。全年池塘精耕细作，生产商品虾300-800斤，价格在5元以上。目前农民已经超过1000公斤。

全年精养小龙虾苗种供应是高低产量的关键点。小龙虾鱼苗一年的行情一般可以分为三个阶段：3-4月早期鱼苗稀缺，价格较高；5-6月苗被淹，质量差，好苗难找；8-9月一苗难求。对于规模化的集约化小龙虾养殖户，笔者一般建议分开养殖。除了上面提到的精养池，还要配一定数量的育苗池(51)。可以参考稻虾育苗模式，为集约化池塘提供早春育苗模式。精养池原池苗一般在4-5月出苗，3月上旬可补充少量早苗。建议池塘苗种密度控制在3000-5000株/亩，根据原池塘出苗情况分1-2次补充苗量，防止4-5月虾苗在池塘中爆苗。补苗后投喂高蛋白优质饲料，在原池苗大量出口唐倩时，尽量提前出售早期苗发展商品虾；5-8月以原塘虾苗培育为主，根据塘口出现情况补苗。8-9月，根据鱼苗市场和塘口环境条件，选择秋冬季干塘或养虾。如果只种伊乐藻，建议7、8月份干塘，9月份可以培育一批秋虾和一批早苗。如果种黑种草，建议把虾的销售期延后10份，然后选择干塘到干塘。

2005年精养小龙虾产量

池塘养殖出苗

3、苗种放养管理

作为新品种的小龙虾，其营养需求目前还没有一个量化的权威标准。从加工设备看，有加工畜禽饲料、淡水鱼饲料、特种饲料三大主流厂家。一般认为加工专用饲料厂家的设备和技术优于另外两家。从营养需求的角度来看，小龙虾饲料的蛋白质含量一开始一般定在24% ~ 28%(饲料主要是根据米、虾的营养需求设计的)；随着对养殖小龙虾的密度、产量、生长速度要求的不断提高，以及相关研究的不断深入，现有小龙虾饲料的蛋白质含量已逐步提高26% ~ 36%，部分厂家的苗种已达到40%以上。从3000 ~ 7000元/吨(不含苗料)的销售单价来看，价格差距相当悬殊。仅湖北省潜江市现有市场就有200多个品牌的虾蟹料。对于一线养殖户来说，选择饲料品牌犹如雾里看花。此外，小龙虾杂食性，不挑食，增加了饲料选择的难度。

池塘精养小龙虾，对饲料营养供给的需求明显高于水稻和对虾。由于种植水稻对环境的修复和改造，稻虾自然资源丰富，一些生物资源丰富的池塘适当低密度放养，甚至不需要投喂饲料。对于稻虾来说，投喂饲料只是额外的补充，而对于精养池塘来说，由于缺乏天然生物饲料，小龙虾饲料主要靠饲料供给，对饲料的依赖程度更高。就小龙虾的食性来说，和螃蟹差不多，所以市面上很多高密度的精养池塘都选择高档河蟹饲料；在生长速度、饲料系数、小龙虾品质上有明显优势。此外，很多养殖户在稻虾养殖前期选择高档高蛋白蟹饲料(32% ~ 40%)，这也是市场对蛋白质和档次更高的小龙虾饲料需求的方向。

天邦股份以高端水产鳗鱼饲料起家，专注于“全熟发酵风味”高端水产饲料领域的市场化业务。经过20多年在特种水产饲料领域的研发和10多年甲壳类养殖一线数据收集、分析和优化，该虾蟹饲料配方优良，饲料系数低，营养均衡，能明显提高虾蟹的抗病能力。淀粉消耗少，减轻肝胰腺的消化负担；利用发酵原料降解抗营养分子，提高消化吸收利用率，强肠保肝，提高抵抗力；饲料蛋白质含量和原料组合满足虾蟹不同发育阶段的生长需求，保证虾苗快速生长；成虾肉质饱满，充满活力；亲虾产蛋量高，鱼苗优良。将最新科研成果与市场需求相结合，不断优化虾蟹饲料配方，推出新产品。天邦全熟虾蟹料在小龙虾精养池中试验了5年，取得了以下优点：

(1)稻虾池出苗率高，精养池苗抗逆性强；新塘育苗成活率高，产量倍增率高。

(2)生长脱壳快，新塘放苗120尾/斤左右，15天(炮头)可捕虾，25天可捕四面。

(3)水浪费少，饲料综合营养系数低；早期虾的饲料系数小于0.8，每公斤虾的饲料成本约为2.5元。

(4)成虾生命力旺盛，品质优良，肉质饱满，卖相好，比一般市场的米虾价格高2元。

2018年，我们使用天邦全熟虾蟹料全年在塘口精耕细作小龙虾，并分享了优秀的案例数据。

以上几点是笔者根据几年的一线实战经验总结出来的，希望对广大养虾人的生产实践有所帮助。