追肥，以发酵有机肥为主，每20天左右追肥100kg/667m2，使养殖的枝角类、桡足类等天然饵料生物透明度保持在30~40cm。除追施发酵有机肥外，在池塘中投放若干秸秆堆，一方面可以为小龙虾提供一定的活动空间，另一方面通过秸秆的腐烂培养饵料生物。如果天然饵料生物不足，应适当投喂人工饲料。人工饲料每天可投喂1~3次，晚上沿池边撒，每天每656m2可投喂鱼糜、螺肉220~520g，沿池边定点分块投喂。市售虾用开口饲料每天每660 m2 120 ~ 200g，沿池塘定点直线投喂。
也可以撒豆浆，豆浆用量为每天每656 m2 2 ~ 3kg，全池撒。投饵要根据当时的水温、水色、天气、小龙虾活动情况，按照“四定”投饵原则灵活控制投饵量。秋季小龙虾的投喂量在稻田小龙虾总重量的2%~3%以内，最好在2小时内吃完。如果采用两次投喂法，一般在上午或下午投喂一次，投喂量为全天的25%~45%，晚上投喂一次，投喂量为全天的50%~60%。为了让小龙虾安全过冬，整个冬天水深都要保持在50cm。如果在地里堆放干草堆，如稻草、茅草等，草堆在地里腐烂发酵，会产生热量，有利于小龙虾冬眠过冬，还可以培养一定数量的浮游动物，补充小龙虾越冬饵料。
为了让小龙虾安全过冬，在投放小龙虾前的稻田清理过程中，用木桩在田埂坡下部人工戳洞。冬天，由于水温低，小龙虾可以进入洞穴过冬。直到第二年二三月份水温升高，幼虾才从洞里出来。冬天晴天阳光普照，水池的水可以浅一些，这样阳光可以晒到水里，水温也可以上升得快一些。小龙虾的适应温度为0~37，一般幼虾在8左右活动。此时，池塘中堆积的腐烂干草培育的浮游动物可作为幼虾的饵料，必要时可撒些粉，满足幼虾的摄食要求。阴天温度较低时，可加深水位，维持水温。小龙虾的开口水温低于普通鱼类，幼虾的开口水温低于成虾。水温升至12以上，即可正式开始投喂，每天一次，投喂量控制在池内虾重的1%~2%。
水温升至18以上时，投喂时间应增加到每天2~3次，早晚各一次。因为初春天气还比较冷，水温升不高。如果天气好的话，可以通过太阳降低水位，提高池中的水温。喂食时间可以在早上晚些时候。太阳出来后，9~10点投喂，投喂量只能是全天的1/5左右，下午3~4点第二次投喂，投喂量是2/5左右，下午6~7点第三次投喂，投喂量是2/5。虾饵可选用小龙虾专用料、鲤鲫饲料、麸皮、饼粕、谷物粉、屠宰场和食品加工厂的下脚料等。随着水温的升高，饵料投喂量要逐渐增加。初始投喂量可以是稻田中储存的虾总量的2%。根据虾的喂食情况，最好在2小时内吃完，之后再增减。
随着水温的升高，投喂量可依次增加，最高可增加到6%。这个喂食量一般是4-5月份。投喂时要确定质量、时间、数量、位置，不要投喂腐烂的饵料，每天投喂时间要基本一致，让幼虾对投喂时间有本能的生理反应。每天的喂入量应根据额定喂入量灵活调整
在选择投喂场所时，要注意幼虾的主要活动场所。一般投饵地点都选在这些地方，比如进水口和出水口附近，稻田的四角等。是幼虾比较集中的地方，是它们在自然状态下觅食的地方。另外，如果田里的水草还没有长起来，每半个月可以每667m2投放100~150kg的水草，可以补充幼虾的饲料和维生素，减少疾病的发生。另一方面，腐烂的水生植物可以培养某些浮游动物。田里的水生植物一定要按照池塘里的培养方法种植，菹草和伊乐藻一般比较好。这两种水生植物生长较早，更适合这种培养方式。如果水生植物不生长，为了最大化小龙虾的生存空间，获得更大的产量，可以根据小龙虾的特性。
一些废网散落在田间，为小龙虾提供更多的活动空间，因为小龙虾不擅长游泳，擅长爬行，喜欢在饲料等水上物体上攀爬休息。渔网可以给它们提供一个休息的地方，避免在稻田周围过度集中，浪费在稻田中间。发酵牛粪50~100kg/667m2也可以放进去，最好放在四角或者水池边。为了加快幼虾的生长，可以增加一些动物饵料的投喂，每周每667m2投喂鱼、螺肉等鲜活饲料1~2kg。
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