白马湖农场的一个渔场靠近苏北灌溉总渠。水资源丰富，有配套的取水排水系统，可以自行换水。渔场过去以鱼苗、鱼种养殖为主，现已演变为家禽养殖与养殖相结合，小龙虾在一个鱼塘、一个荷塘养殖的模式，有效促进了生产资料的再利用，具有低投入、低风险、高产出、效益稳定、环保的特点。
一.生产过程
1.生产关系
饲料是用来养小鸡的。雏鸡的粪便和残渣在阳光下暴晒成为干粪，装袋储存。干粪肥可以肥水作为追肥，为鱼苗和虾苗提供天然饵料。干粪可以提供一些营养物质，有利于浮游生物和底栖生物的生长繁殖。丰富的浮游生物和底栖动物资源可以为鱼虾提供优质的活饵料。市场上有鸡、鱼、小龙虾和莲藕供人们食用。
2.时间序列
(1)农民利用宽敞的场地建养鸡场养鸡，鸡粪(干)去鱼塘、荷塘。
(2)闲时(冬闲、春闲，视鱼种销售情况而定)利用鱼塘种植水生植物饲养小龙虾，8月底前全部捕捞；4月下旬开始捕捞小龙虾，第二批虾苗陆续投放。5月底放鲫鱼夏花，6月中下旬放草鱼、鲢鱼、鳙鱼培育鱼种。
(3)将鱼种池中的虾和鱼种池中饲养的虾转移到荷塘中养殖至次年2月底3月初，4月中下旬捕捞荷塘中的虾。
(4)荷花池小龙虾完全捕捞后，用拟除虫菊酯(不清岸)清理池塘，3个月左右不动莲藕。莲藕上市与否要看市场情况。
(5)轮捕轮放，适时转池，适时上市。二、生产案例
周兆根代客户养殖小鸡，同时养殖鱼种、小龙虾、莲藕。鱼塘和荷塘合作养殖小龙虾多年，实践经验丰富。他承包了一个22亩的池塘，现在就以7亩鱼塘和2.5亩荷塘为例，介绍如下一个生产周期。
1.鱼塘
(1)放养。2020年2月13日鱼出塘，用漂白粉10 ~ 15公斤/亩清理池塘，然后种伊乐藻7 ~ 10天。伊乐藻采用单株多穴滩地种植方式，东西走向，移栽面积占水面的1/2。这种种植方式20天后，分蘖就会生长，和冬种差不多，弥补了时间差。3月中下旬投放小龙虾20k g/亩左右，规格200只小龙虾/斤；经过50天左右的捕捞，荷塘第二批虾将以15公斤/亩左右的速度投放到鱼塘中。鱼种池的捕捞从4月下旬开始，一直持续到8月底。根据需求，使用不同规格的网箱捕捞小龙虾，直至将所有小龙虾捕捞到鱼种池中。
(2)收获。2019年5月底，放流银鲫夏花约2000尾，成活率90%，养殖规格12 ~ 14尾/kg；6月中下旬放流草鱼夏花800 ~ 1000尾/亩，成活率60% ~ 70%，养殖规格6尾/公斤；每亩放养鲢鱼2 000 ~ 2 500尾，成活率80%，养殖规模为每公斤4 ~ 6尾。2020年春，出塘鱼种3000公斤，其中鲢鱼1750公斤，鲫鱼750公斤，草鱼500公斤。市场上有500kg成虾(24 ~ 28元/斤)、30kg种虾、150kg虾。
(3)投入。干鸡粪1500斤，豆饼200斤，麸皮米糠1250斤，颗粒饲料350斤。
2.荷花池
(1)放养。荷塘专门囤虾，莲藕偶尔有卖(价格高的时候)。莲藕在3月20日左右发芽。老藕如果不卖，开春后就会逐渐烂掉。一般来说，小龙虾在二月底和三月初被捕获，并投放市场或出售
输入和输出如表1所示。从表1可以看出，累计收入为48 470元，支出为14 750元，总收益为33 720元。鱼塘和荷塘共9.5亩，平均每亩效益3549.5元。
表1输入和输出情况要素
三。摘要
养殖的特点是巧妙利用资源，低投入，低风险，环保。鸡粪是小鸡的排泄物和残渣。对渔业来说，消化了养禽业的污染物，减轻了排污负担，施用鸡粪的成本为零。这种模式有效地利用了鱼塘和荷塘的闲置时间。
合作养殖小龙虾的优势：荷塘为鱼塘提供虾和部分种类的虾，鱼塘为荷田提供鱼苗，自给自足，降低风险。(2)环境变化小，幼苗出水时间短，不易受伤，成活率高。(3)轮流抓放，及时调整养殖密度，降低发病率。(4)抓大放小，及时上市，提高商品率。
小龙虾有定居行为，成熟的红虾会出逃。遇到雷雨天气，很容易逃脱，需要利用它的习性及时捕捉。由于轮捕轮放的作业方式，鱼塘和荷塘没有防逃设施。
鱼塘种植水生植物，营造了水下森林，改善了水体生态环境。鱼塘套种小龙虾不影响鱼种培育，鱼种发生率低。小龙虾以蚯蚓为食，蚯蚓是孢子虫的中间宿主。莲藕卖了高价，却低价留在池塘里，作为基肥自然腐烂。由于莲藕面积占比小，降低了市场风险。
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