稻田养殖淡水小龙虾是一种流行的小龙虾套种模式。在原有水田的基础上，只需简单改造即可养殖，大大降低了小龙虾养殖的门槛，因此近年来广受欢迎。稻田套种产量新手可达200-300公斤，老手可达300-400公斤，成熟农民可达500-600公斤。小龙虾可以吃稻田里的野生杂草和其他消耗肥料的水生生物，既省了除草的劳力，又消灭了烦人的蚊蝇幼虫。此外，虾在稻田中不停地活动和觅食，不仅能帮助稻田松土、活水、通气，还能增加稻田中的溶解氧，同时通过新陈代谢排出大量粪便，从而达到保肥、增肥的效果。
1.稻田选择
稻田养淡水龙虾和池塘精养差不多，主要是对一个水源的选择。一定要选择水源充足、无旱涝、水质新鲜、无污染、土壤肥沃、保水性好、日照充足的稻田。但是要注意周围的环境，不要选择周围有农药的农田。
2.稻田改造
一般为了方便管理和饲养，我们总是按照现有的来划分排水渠道。沿田埂挖深沟，一般挖高50-60厘米，宽1米至1.2米的循环缓冲沟，将挖出来的土翻在田埂上，使坝高达到1米至1米2左右，宽80厘米左右。里面和池塘一样，做成斜坡。并根据实际情况做好进出口，上下进出口设置逃生网。
为了便于稻田浅灌、晾晒、施用化肥、农药或捕鱼，养虾稻田必须开挖虾沟、虾塘。虾沟可在移栽后开挖，其开口方式应视田地排水出口的形状、面积和方向而定。水田小的话，可以做成“田”的形状；如果是又长又大的田地，可以开成内“井”形或内“田”形，沟的宽度和深度分别为0.3~0.4米。虾池可以开在虾沟或田的交汇处。
稻田养虾的进出水口要开好，位置要选在稻田对角的田埂上，这样在养殖过程中整个稻田的水才能通畅。进出口处应设置屏障，避免虾类逃逸。
3.放养虾类
放养时间：无论是虾种还是带卵亲虾，都要早于池塘养殖。早放不仅可以延长稻田虾的生长期，还可以充分利用稻田施肥后培育的大量天然饵料资源。常规的发布时间是上半年的3-4月，或者下半年的11月。如果是两季养殖，夏季也可以在7-9月份左右放流。
放养密度：每亩水田30~40公斤育雏亲虾。明年3-4月也可以放养幼虾。注意亲虾带卵要直接投喂到外围沟里越冬，等苗变绿了再引诱到稻田里生长。
4.饲养管理
稻田饲养与池塘精养相似。这一点笔者之前已经详细分析过了。需要了解的朋友可以点击作者头像查看之前分享的文章。这里有两点是水田里需要多注意的：(1)消除敌人危害：水田里还有很多小龙虾的敌人，比如蜈蚣、蛇、水禽、鳗鱼、水鼠等。放虾前期，水稻植株茎叶不茂盛，田块水面有较大空隙。这时候虾个体也小，机动性弱，躲避敌害能力差，容易被敌害攻击。同时，淡水龙虾每隔一段时间就需要蜕皮生长，在蜕皮或刚刚蜕皮的时候，最容易成为敌人适口的诱饵。在收获的时候，虾可能会因为浅水排放而到处爬行，目标会更大，也是e
(2)海沟管理：虾放养后的海沟管理非常重要。虾苗放养初期，田面水要浅。但由于虾的不断生长，水稻抽穗、开花、灌浆需要大量的水分，可将田间积水逐步加深至12~15厘米，以保证虾、稻双方的需水量。同时，我们还在关注地沟的水质变化，一般每3~5天补充新水；盛夏季节，每隔1~2天加一次淡水，保持水质新鲜。此外，还要每天到田间巡逻，观察虾在田间的活动和投喂情况，发现异常现象及时采取措施。平时也要做好防洪排涝防逃工作，随时关注天气变化。如遇暴雨，应及时检查进出水口和挡虾设备是否完好，确保安全，防止虾类逃逸。
5.钓鱼；捕鱼
稻田养虾和捕鱼的时间一般是水稻即将成熟的时候，但水稻收割后，田里、沟里灌满水，再精耕细作1-2个月，就可以捕鱼了。不管我们什么时候抓鱼，都可以用笼子抓鱼，或者直接完全排干。在收获季节，气温较高时，可在早晚进行，以免损伤虾。
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