虾稻共作综合种养之江西模式

小龙虾是目前我国规模较大的淡水虾种之一。虾稻综合种植养殖模式可以充分利用稻田的水环境，在稻田中同时种植水稻和虾，实现虾稻双丰收，具有成本低、见效快、易操作、风险低的特点。稻田生态环境中丰富的天然饵料生物和有机质，不仅降低了小龙虾的养殖成本，也增强了产品的市场竞争力。小龙虾可以清除稻田中的杂草和害虫，同时可以为水稻松土，同时可以产出低残留或至少无残留的水稻。虾稻互利共生，可以使稻田的生产潜力和效益得到挖掘，实现一田一水两用，帮助农民增收。2017年，我们在彭泽县太泊湖虾稻共育基地进行了虾稻共育，取得了良好的经济效益。种植情况总结如下。

　　一、养殖情况

　1稻田条件

水田2处，面积分别为35亩和40亩。水田选在水质好、水资源丰富、无污染、保水性好、排灌方便、雨季不淹水、旱季不干涸、有壤土泥沙的田地。

　2稻田改造

(1)虾沟：沟应挖在水田周围，距田埂面2-3米处，沟不能太宽。沟上端宽3-4米，底端宽1-2米，沟深1-1.5米，坡比1: 2.5。沟太深，不利于种植水生植物，小龙虾在沟底也容易缺氧。利用从环形沟渠中挖掘出的土壤来抬高、加宽和加固山脊。田埂高出田面0.5 ~ 0.6m，宽0.8m。在加固田埂时，土壤应压实，以防止小龙虾打洞后，田埂在雨天坍塌。进水口和出水口分别建在稻田两端，进水口建在稻田一端的田埂上，进水口设有60目筛网过滤水，防止有害生物、鱼类及其卵进入。排污口建在稻田另一端的环形沟下部，排污口设置40目筛网，防止小龙虾潜逃。

(2)防逃措施：用塑料薄膜在田埂周围形成防逃围栏。栅栏埋在地下30厘米，高出田埂70厘米。用竹桩固定，竹桩放在围栏外，间距1.5米。

　3种养准备

(1)清塘消毒：2017年3月2日，干石灰清塘，用量100公斤/亩。3月5日沟内注水80厘米，用量25公斤/亩。使用前用5%碱水浸泡2 ~ 3天，将浸出液稀释后洒入沟中，杀死野生鱼类和敌生生物。

(2)施肥：2017年3月20日，将充分腐熟的猪粪堆放在环沟周边水边，环沟每亩堆肥量200-300斤，泥沙少，泥沙多。肥料适度施肥后，可培育底栖生物饵料、水生植物等天然饵料供小龙虾食用，降低养殖成本。

(3)水生植物种植：环沟内采用伊乐藻和抱茎野豌豆混合种植方式，比例为4: 1。伊乐藻的种植期为11月至次年2月，每隔2米种植一丛为宜。雪莲果的播种期为2-3月，水生植物总覆盖面积约占环沟总面积的40%，呈点状分布，便于沟内水流通畅。

　　4虾苗放养

2017年3月27日，选择本实验基地养殖的规格整齐、体格健壮、附肢完整、流动性强、无伤无病的虾进行放养，放养量为6000只/亩，规格为120只/公斤。虾苗进入地笼后要及时捞起，防止虾苗产生应激反应。放养前，虾苗要用4%的盐水浸泡消毒

(1)饲养管理：饲料饲养要求“三定”，即“定时、定量、保质”。采用多种饲料轮换方式，提高小龙虾消化酶活性，促进其生长。前期以腐熟农家肥和人工饲料为主，中后期以水生植物、麦麸、饼粕、豆渣和人工配合饲料为主。成虾养殖阶段，每月投喂一次水生植物，投喂量为100公斤/亩；动物饵料每天投喂两次，每次3 ~ 5公斤/亩；农副产品和人工配合饲料每天投喂一次，投喂量为虾总重量的1% ~ 3%，均在傍晚投喂。定期在饲料中添加免疫多糖和多种维生素，有利于小龙虾增强体质，从而减少疾病的发生。

(2)水质管理：水质管理必须满足小龙虾和水稻的生长。水位通常是“先浅后满”，水质是“先肥后瘦”。4月中旬以后，稻田水位逐渐升高到50 ~ 60厘米，使稻田水温稳定在20 ~ 30，有利于小龙虾的生长，避免硬壳提前老化。要求水中溶解氧4 mg/L，pH 7.5 ~ 8.5，每20天喷洒一次EM菌等生物制剂，分解吸收水中有害物质，改善和调节水质。

(3)病害防治：稻田生态环境好，小龙虾适应性和抗病性强，小龙虾发病率低。一般以防病为主。从改善对虾体质、改善和优化环境、疫病的生物防治、基质的生物改良等方面入手，合理使用微生态制剂，可以有效、持久地维持水质，既能预防对虾疾病，又能增产增收。

(4)田间管理：晒田要轻晒或短晒，即田间晒田时，田中间不陷，田边表土不裂不变白。田晒后及时恢复原水位。如果田里晒太久，会对稻田里的虾苗造成伤害。如发现虾苗有异常反应，应立即注水。施肥应坚持“前促后控、后补”的原则。移栽前要施足基肥，以有机肥为主，每亩施1000 ~ 1500公斤发酵有机肥。追肥主要采用叶面喷施生物肥、生物钾肥、有机液肥和沼液等。尿素和过磷酸钙可以一次施完。禁止使用氨水、碳酸氢铵、硝态氮肥和以硝态氮肥为基肥生产的复合(混)合肥作为追肥。

　5日常管理

成虾用网箱捕捞，网箱网目尺寸为1.5 ~ 2.0厘米。捕到大虾，留住小虾，依次捕到小虾。第一次捕虾从4月底开始，6月初结束；第二次捕虾从7月底开始，9月底结束。4-6月捕鱼时，一般傍晚沿环沟放置网箱，每6-7小时采一次虾。7 ~ 9月气温高，每隔4 ~ 5小时就要收虾，防止小龙虾在虾笼中缺氧死亡。

　6捕捞

1.水生植物除了为小龙虾提供植物饵料外，还可以净化水质，成为小虾蜕壳的隐藏对象。种植水生植物是虾稻共作的重要环节。在养殖过程中保持适当的饲料覆盖率，有利于维持稻田养殖的优良生态环境，为小龙虾的稳产高产提供重要保障。

2.坚持每天多次巡塘检查水稻长势，及时补种、旱田、施肥追肥，使用生物制剂防治水稻病虫害；检查防逃设施是否完好，观察水质变化和虾的活动、摄食和生长情况，根据需要及时调整投饵量

4.水位管理必须满足小龙虾和水稻生长的共同需要。夏季水温过高会促使小龙虾变成生长缓慢的红虾，导致商品虾规格变小，成活率降低。水温过高还会导致小龙虾的饲料系数增加，商品虾的品质下降。高温季节及时提高水位、降低水温是保证虾、稻正常生长的重要措施。

5.虾稻共作将水稻和水产品有机结合，是一种挖掘稻田生产潜力和效益的生态生产模式，有效利用了我国农村有限的土地资源和人力资源，减少了稻田化肥和农药的使用，实现了虾稻双丰收，增加了农民收入。合理的虾稻共作模式不仅可以最大限度地减少对水稻产量的影响，而且可以生产出低残留或无残留的水稻。虾稻共作具有成本低、见效快、易操作、风险低的特点，投入产出比接近13，是小龙虾养殖效益好的生态养殖模式。