对于刚入行或者想养殖小龙虾的朋友，需要先了解一些关于小龙虾的必要知识。
关于小龙虾的必要知识：
1.小龙虾生活习性：
小龙虾是一种淡水虾，寿命约2年。它们经常栖息在河流、水沟、池塘、湖泊、水库和稻田里。它们通常白天躲在水草和洞穴里，晚上出来觅食。
2.小龙虾生态习性：
小龙虾具有耐缺氧的特性。小龙虾在水中溶解氧不低于3.5mg/L时，可以爬上浮游植物或紧贴破碎的堤岸呼吸，可以正常存活。小龙虾也可以生活在低盐度的水中。水温低于8时，虾类活动减少，进入洞穴越冬。
3.小龙虾摄食特性：
小龙虾是杂食性物种，胃容量小，具有连续进食的特点。但当水温低于8时，基本停止投喂。
4.小龙虾脱壳与生长：
小龙虾的个体成长离不开去壳。水温24-28，幼虾每2-5天剥壳一次。随着虾的长大，脱壳周期适当延长至30天。虾仁脱壳需要补充更多的钙，所以小龙虾需要在脱壳前补钙。小龙虾在脱壳过程中会停止进食，所以在大量虾仁脱壳过程中停止投饵。
水质与水草的护养有方：
了解了小龙虾的基础知识后，我们需要关注小龙虾养殖中最核心的注意点：水质和水生植物。
下面来讲如何做好养水与养草：
1.“提水”；养虾前要养好水，养殖中对水的管理直接关系到养殖的成败。在选择养殖区域时，要考虑水源是否充足、是否有污染源等因素。水质监测和及时调节(水位调节、水质调节、水温控制等。)在养殖过程中要定期做，保证养殖水体达到“活、嫩、爽、清”的状态；水产养殖相关的水质参数应控制在合理范围内：水质pH (6.5-8.5)、氨氮(小于0.02mg/L)、亚硝酸盐(小于0.2mg/L)、硫化氢(0)、溶解氧(不小于3.5mg/L)。
2.“养草”；多少虾？看这些水草。水生植物在龙虾养殖中的作用非常重要；
(1)作为小龙虾的饵料，可以净化养殖水体；
(2)为小龙虾提供庇护所，避免在小龙虾脱壳期间杀死天敌等；
(3)高温、阴雨天水体缺氧时，小龙虾可紧贴水生植物，出来呼吸，减少缺氧死亡。需要注意的是，水生植物的覆盖面积要达到养殖池塘的50%左右，要做好高温季节的水生植物管理，去除重复养殖。
龙虾怎样养殖在田里？
稻田养殖龙虾是一种很好的稻田养殖形式。
一、养殖稻田工程建设
选择靠近水源，水源充足，周围没有污染源的场地养殖龙虾。水田最好用壤土，要求垄厚田面平，水田周围没有高大的树木。桥、桥、门、站要配套，提供水、电、通路。沿田埂内侧开挖养虾沟，沟宽4-6米，沟深0.8-1米，坡比1: 2.5。如果田间面积较大，就要在田间挖田间沟。这条沟宽1米，宽0。5-0.6米深。栽培沟和田间沟的面积约占稻田面积的20%。用虾沟挖出的土加固抬高田埂，平整田面。按照高灌低排的模式，在田埂上修建进水渠道，在稻田的最低处设置排水口，保证灌进排水。用塑料薄膜或钙塑板在田埂周围筑起逃生墙，最好用塑料网布覆盖田埂内坡，防止龙虾打洞。
二、虾苗虾种放养
1、准备工作
(1)挖沟消毒。每亩稻田养虾沟用生石灰或其他药物75公斤，沟透
(1)夏天放养。主要放养当年人工繁殖的幼虾。放养时间从7月到9月。每亩虾养殖沟放养幼虾15000-20000只。
(2)冬季放养。一般在12月进行，每亩虾沟放养3厘米左右的虾10000-15000只。有条件的地方可进行两季养虾，7-10月可养一季青虾或罗氏沼虾，12月至次年5、6月可养一季龙虾。
2、放养
(1)为保证虾苗和虾种的质量，将规格相同的虾苗和虾种放养在同一块地里，一次性全部放养。
(2)在阳光明媚的早晨或雨天放养，用3%-4%的盐水浴消毒10分钟。
3、注意事项
三、饲养管理
1.饲料8-9月以植物饲料为主，10-12月多喂动物饲料。每日投喂量按田间虾体重的6%-8%安排。冬季每3-5天投喂一次，每日投喂量为田间虾体重的2%-3%。从次年4月开始，逐渐增加投喂量。
2.8-9月高温季节水质管理，10天换水一次，每次换水1/3；每20天撒一次生石灰水，调节水质。
3、日常管理，每天实地检查一次。做好防汛防逃工作。虾沟内多养水生植物，数量不足及时补充。虾大量蜕皮时不要冲水，不要干扰，蜕皮后喂优质动物饲料。
四 、商品虾捕捞
8-9月放养，12月捕捞；冬季放养，次年6-7月捕捞。
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