寒冷的冬天终于来了，南方的冬天又湿又冷。穿棉袄保暖很有必要。这个季节虾场的管理好像很简单很轻松。大部分养殖户都觉得没什么特别需要注意的，该做的管理工作都做了，包括淹坑、肥水养藻、天气好的时候投饵等等。所以，过了这段时间，我基本上就是甩手掌柜了。但我想说的是，虽然这个时候不需要在虾场投饵，但养殖户还是要注意管理，才能保证小龙虾安全过冬。只有这样，才能为来年小龙虾产量的提高打下基础。
对于小龙虾养殖户来说，我认为管理要从这四个方面入手才能得到更好的效果，分别是环境、营养来源、水中溶解氧、养殖密度。具体分析如下：
一，环境：
1.案例展示：上周，一个阳光明媚的日子，我试着用水桶在一片稻虾田里舀水。结果我仔细数了数舀起来的水，里面有50多只幼虾。今天气温骤降，下着雨，很冷。为了观察小龙虾的生长情况，我拿着水桶去稻虾田里舀水，发现有10只左右的小龙虾苗。我对比了一下，发现规格比半个月前的大了很多，已经有2到3毛钱了。以前只能在水草附近舀。现在苗长大了就散了，基本上已经搬遍了水。所以晴天哪里都可以舀，但相对来说，环形沟和伊乐藻多的地方虾会多一些，雨天会少一些。但总的来说，我家稻虾田的存量还是比较可观的。
但是，附近有个农民，明显比这个差很多。10月中旬，他曾经在笼子里捞过一次，但是上来的虾很少，甚至只有十几只。其次，他不能用水桶把它们舀起来。这个农民有近30亩水，到现在都没活下来。估计他快冻死了。他明年一定会买虾苗。
2，理论分析：
(1)温差过大造成的应激损伤：冬季到来时，大量小龙虾(主要是小龙虾)大部分时间直接在伊乐藻或稻茬中冬眠，当然也有一部分小龙虾躲在龙虾洞里过冬。这里需要注意的是，此时小龙虾并非不适合低温天气。在做好肥水养藻和移植伊乐藻的相关工作后，再加上深水水位的调整，小龙虾基本上大部分时间都能熬过寒冬。这一时期最重要、最关键的工作是做好稻虾田温差调节工作。这一时期小龙虾的主要伤害来自于水温差过大造成的应激损伤。其实这也挺好理解的。冬眠中的小龙虾对外界的变化也非常敏感。身体一旦感知到外界温差变化过大，就会产生应激反应，醒来后就会在水体中活动。在这种低温天气下，在繁殖稀少的地方，小龙虾会很快冻死。
(2)小龙虾在寒冷的冬天高水位打洞：温差过大时也会出现这种情况。小龙虾在低温天气下处于自我保护的本能，会游出水面再次在水面上打洞避寒。但是，因为没有被水淹的洞，这些挖洞的小龙虾最终会被冻死。即使以后去了被淹的洞，小龙虾也会因为过度的应激反应而死亡。
冬季小龙虾的饲料来源非常单一，这就涉及到另一个问题，就是冬季小龙虾的营养来源问题。
二，营养源问题：
1.案例分析：水温在10以上的时候，我还是会每天吃少量的豆浆和集约化的膨化饲料，因为根据理论分析，水温在10以上的时候，小龙虾还是会活动的，不会冬眠。虽然对设施的欲望低，但只要有诱饵，他们还是会吃一些。我一般坚持1亩田1斤的用量，不管是豆浆还是膨化饲料。气温在10以下时，大部分小龙虾已经处于冬眠状态，吃不下，喝不下。所以这个时候不会主动喂人工饵料。
2.理论分析：小龙虾在冬眠的时候对食物没有食欲，会在伊乐藻固定的地方一动不动的呆着，所以不需要人工投喂饵料，但是养殖户要明白，水温的温差，尤其是稻虾田的底层水温，和空气中的温差还是有区别的。一般来说，低温更高。这里有一个问题。伊乐藻在水下的水温可能高于水面和空气，温差还是很明显的。有可能空气中的水温在10以下，但伊乐藻的水温在10以上。在这种情况下，生活在伊乐藻属植物中的小龙虾会醒来，但不会动太多。在这种情况下，如果水中的底栖浮游动物比较多，那么并不是说小龙虾在冬季极寒天气不吃饵料，只是说它不需要人工投喂饵料。
三，溶氧量和养殖密度问题：
1、案例分析：要说冬天稻虾田最常见的水情，可以用两个字来形容，一个是清澈，现在晴天的时候，稻虾田里面的水清澈见底，另一个字是绿色。这个绿色指的是苔藓。众所周知，春天是苔藓繁殖的主要季节。事实上，冬季也是苔藓繁殖的主要季节。肥水工作做不好，容易滋生苔藓。透明度高是主要原因，所以也是为什么一直强调秋冬肥水很重要的原因。
2、理论分析：
(1)、低温一般不缺氧：溶解氧和密度相辅相成。一方面，冬季低温天气各种生物活力下降，微生物循环速度缓慢，导致产氧能力下降，但同时有机物降解速度下降，也使耗氧量显著降低。所以冬天低温天气一般不会缺氧。当然，如果小龙虾的养殖密度过高，也会消耗一些溶解氧，导致客观条件下耗氧量增加。那怎么做呢？
(2)青苔问题：冬季气温低是由于水体透明度高，输入水源中有很多青苔孢子，所以冬季长青苔是非常普遍的情况和现象，这就需要小龙虾养殖户做好肥水工作。
以上，我从整体生态环境、营养来源、溶解氧、养殖密度等方面分析了冬季低温天气下小龙虾的生存状况。接下来我分享一下我的解决方法，可以从以下这几个方面入手：
1.保持高水位：冬季气温较低时，尤其是水面温度低于10时，保持高水位非常重要，这样可以提高底层水温，藏在水底伊乐藻里的小龙虾也不会被冻死。而且高水位的注水孔可以保证龙虾洞内的小龙虾保持恒温，防止冻死。因为稻虾田都有不同程度的渗水，晴天有阳光会蒸发一部分水分，所以精心管理水位问题对于小龙虾冬眠非常重要。加水时注意慢慢加入少量的水，以免水和伊乐藻中隐藏的小龙虾温差过大。
2、注意肥水保温：10月份左右，淹穴时，农民要把稻茬留长一点，同时在环沟周围的浅水里铺上一堆堆稻草。建议每隔50米堆一堆。主要有三个目的。一种是施肥培养藻类，降低水体透明度，培养大量浮游动物。其次，它使水变暖。稻茬，尤其是稻草，在腐烂的过程中会释放大量的热量，使水的温度升高。最后，它会给小龙虾提供一个生活和冬眠的地方。其实很多小龙虾也会在这些干草堆里冬眠，因为它们有东西吃。
3.防止冬季苔藓的生长：这里我要强调的是，由于冬季气温较低，水体相对透明。所以青苔的生长繁殖是正常现象，农民需要做的就是尽力防止青苔的过度繁殖。除了施肥浇水的方法，还有两点需要落实。除了苔藓，适合低温生长的藻类还有硅藻，农民可以定向培养硅藻水来挤压苔藓的生长繁殖空间。其次，引进国外水源时，最好注意不要引进苔藓。做到以上三点，基本可以保证苔藓不会过度繁殖。
4、冬季水结冰处理思路：在我们南方，冬天温度达到0，水会结冰。如果整个水面都被冰覆盖，水面与水体的空气交换就会被隔绝，造成水体缺氧，小龙虾在冬眠时容易窒息死亡。所以对于养殖户来说，最好是用耙子把环沟周围的冰全部打碎，给小龙虾留一个呼吸的地方。
小结：
只是想想，冬季低温管理似乎没什么可做的，但分析后发现还是有很多事情要做的，主要包括保持水的温暖，控制过大的温差，给水施肥防止冬季苔藓的爆发等。这样做的目的是为了保证小龙虾顺利过冬，保证开春后小龙虾的总产量。
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