龙虾养殖亩产上千斤，以现在的养殖条件和技术来说有点悬！因为龙虾是野生的，自相残杀严重，而且还涉及到饲养、水质、水生植物、病害、场地建设等关键技术。高密度养龙虾是非常困难的。一般来说，龙虾达到亩产400斤以上，养殖难度就比较大，达到亩产600斤以上，技术要求非常高。养龙虾比养鱼容易多了，但是养好龙虾更难。
合理放养
夏季小龙虾的生长与选塘质量和放养方式密切相关，应注意选塘和合理放养。
1.1清理池塘
虾池一般应选择水源充足稳定、新鲜无污染、注水排水方便、保水性能好、运输方便、水利设施良好的水面，池塘朝向应便于种植和管理。因为小龙虾爬坡能力和挖洞能力强，所以要求池塘田埂要坚实大方，要层层夯实，高度1米以上，顶宽3米以上。
1.2进排水
出入口要用铁丝网或栅栏围起来，防止小龙虾逃跑。同时要保证进水和排水通畅。可在距塘埂1米处搭建遮荫棚，在塘埂旁种植瓜、豆、葫芦等藤本作物，夏季可利用其枝叶为小龙虾遮荫。在小龙虾放养前两周，每亩用75-100公斤生石灰水泼在虾养殖表面进行消毒，第二天用耙子等工具耙平池塘，使石灰浆和污泥充分混合。
1.3放苗事项
在放苗前一周施入发酵农家肥肥水，用量为每亩200-500公斤，在水中培养天然饵料。同时，池塘中应移植沉水水生植物如黑藻、苦豆子、马来眼子菜、菹草、金鱼藻等，或种植水葫芦。水生植物的种植面积不要太大，一般占池塘面积的10%左右，要零星分布，不要密集在一起，这样会阻碍池塘的水循环。
1.4合理放养
虾种的选择要注意，宜选择体格健壮、活动力强、无病无伤、规格整齐的虾种。池塘入水前安装水幕(最好60-80目)，防止敌人入水。池水深度保持在50厘米至80厘米，透明度在30厘米至40厘米之间。养虾苗宜在晴天早晚进行，每亩2厘米长的幼虾6000-8000只或3厘米-5厘米长的幼虾4000-6000只。同池放养的虾规格整齐一致。同时池塘可套种50克左右的鲢鱼300 ~ 500尾。
科学投喂
小龙虾是杂食动物，主要以有机碎屑为食。它能吃各种谷物、饼、陆生草、水生植物、藻类、浮游动物、水生昆虫、小型底栖生物和动物尸体，也喜欢人工饲料。
一般在放苗后3天内投放鱼糜、肉末，3天至1个月内投放小杂鱼、肉末或配合饲料。当虾苗长到6厘米~ 7厘米时，全部碾碎蜗牛、贻贝和适当的植物饲料(如小麦、麸皮、玉米、饼等。)或配合饲料即可。每天的投喂量以吃饱、吃饱、不留残饵为准。专家介绍，小龙虾和成虾一般按体重的15% ~ 20%投喂，可根据进食情况进行调整。每天喂食两次，早晚各一次，晚上的喂食量占每天喂食量的70% ~ 80%。饵料要扔在池塘周围并适当分散，龙虾集中的地方要多喂饲料。平时，一些水生植物如苦豆子、轮生红球藻、金鱼藻、水葫芦等。可以放在池塘里，还有一些动物
小龙虾对水的适应性很强。一般水中的溶解氧可以保持在3 mg/L以上，以满足其生长需要。对水温的适应范围为0 ~ 37，最适温度范围为18 ~ 31。虾苗入池后，要保持池水呈褐色，透明度为25 cm ~ 30 cm。一般一个月施肥一次，每次每亩人畜粪用量150斤~ 200斤。高温季节一般一周换一两次水，每次换20%到30%的田间水。此外，还要注意水温等。夏季水温过高时，可以通过搭建遮荫棚、加深田间积水来控制水温。当水中溶解氧较低，水质老化，或雷雨、闷热甚至阴天等恶劣天气时，应减少或停止投喂量，并注意观察。如果发现龙虾反应迟钝，会游到岸边，浮着头往岸边爬，说明缺氧严重，需要及时注水或启动增氧机曝气。
调节水质
小龙虾对很多农药非常敏感，所以虫害防治要以生态防治为主，加强预防。应选择高效、低毒、低残留的药物品种，避免使用剧毒药物，尽量避免使用含拟除虫菊酯的农药。龙虾苗入池前表面要消毒，防止病原体带入池塘。夏季虾池要定期用生石灰消毒，并经常补充淡水，保持池水清洁卫生。可以在虾饲料中添加多种维生素来增强其免疫力。
防治病害
加强管理
由于夏季虾池天气炎热，且随着投入品的增加，各种致病因素增多，发病几率大，应加强日常管理，防患于未然。
1.加强日夜巡塘 2.每天要坚持
早晚巡视池塘，观察虾是否正常生长，水中溶解氧是否充足，检查池塘有无漏洞，有无有害生物进入池塘，铁丝网、栅栏有无堵塞、松动、破损，饲料是否过密阻水，时刻注意池塘有无有害生物，如水鼠、水蛇、水禽、青蛙、鱼等。如有，及时清除，发现问题及时采取措施。
巡塘
夏季小龙虾生长迅速，一般2个月左右就可以抓大留小，这样可以均衡上市，既可以降低池塘养虾密度，增加单位面积产量，又可以随行就市，增加龙虾养殖效益。捕鱼方法可以使用虾笼、地笼、抄网等工具，最后全部可以在旱田捕捞上市。
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