无论哪种养殖，技术、经验、管理都很重要。有时候你甚至要考虑一些人力无法控制的外界因素。只有考虑到方方面面，把工作做好，才能提高育种的成功率。
今天一个南美白对虾养殖户在群里提到，他通过换水降低了水体的pH值，但是氨氮值没有变化。这样一来，之前死虾的情况得到了改善。这是为什么呢？我认为在同等条件下，水的pH值高，温度高，氨氮的毒性就会增强，pH值低，温度低，氨氮的毒性就会减弱。比如同样的氨氮值为0.8的情况下，如果pH值低，水温低，它的毒性就会弱一些，然后死虾的数量就会减少。但也带来了另一个问题，就是池塘里的虾吃的慢，吃的少。今天我们要好好讨论一下慢吃的问题。最后将内容整理发布在《水产养殖网》平台。
这个朋友的池塘基本情况是水的pH值高，氨氮高，池塘里有死虾，然后死虾的量在逐渐减少。先综合分析一下。第一，池塘里的死虾是不是都被健康的虾吃干净了，因为他是在土池塘里养殖的，不能像高级池塘或者工厂化模式那样把死虾排出去。旁边有死虾，肯定会影响活虾的投喂，这是非常直接的影响。第二，明天正好是农历七月十五，这也意味着我们的虾可能要大面积去壳了，这个时候细嚼慢咽很正常。所以在研究这个池塘的时候，首先要考虑池塘里还剩下多少死虾。很多农民都会这样做。比如虾没病的时候每天喂10斤饲料，死虾病了以后继续每天喂10斤饲料。那么这种饲料肯定不能全吃，即使从一日三餐减到一日两餐，还是可以吃的。
池塘中出现了死虾，池塘中虾的总储存量减少。活虾会吃死虾，所以出生的活虾对饲料的要求相对降低，而且吃了死虾后，对虾的肠胃会发生交叉感染，所以细嚼慢咽是合理的。建议直接降低水位，通过换水增加水体中的溶解氧和降低氨氮值，或者通过换水降低浓度。如果拼命投喂，氨氮不但不会下降，反而会越来越高。因为上一顿没吃完，下一顿还要喂，越来越多的材料吃不完，问题会越来越大。饲料的主要成分是蛋白质，蛋白质是最容易坏水的。水质越差，氨氮越高。为什么换水不能降低氨氮？跟不断喂食有很大关系。
所以建议第一步，停止喂食。活虾吃死虾，池塘里死虾的数量逐渐减少。没有死虾的时候，池塘里剩下的饲料一部分会被分解，另一部分会被活虾慢慢吃掉。直到池塘里没有足够的饵料，才会在投饵台上投喂活虾。比如每天在死虾生病前喂10斤，以后喂3斤的时候可以慢慢吃，然后可以根据情况慢慢喂，直到池塘里的活虾完全健康。有朋友担心停止喂食后虾长不出来。这种担心是不必要的，因为池塘本身就有东西吃，虾不会在喂食桌上，也就意味着池塘里肯定有东西吃，不管死虾是不是饲料。所以如果你怀疑池塘里的虾不会吃，首先要考虑的就是先停止喂食。如果停止投喂几天，死虾量会减少，但后期投喂不会增加。可能是上次虾中毒死虾太多，导致池塘里活虾很少。即使只添加少量，也很难添加，因为活虾的密度很低，这是第二种可能的情况。
第三种情况，大虾的肠胃已经出现了很大的问题。大病初愈时，它的肠道等功能还没有完全恢复，食量也不如平时。所以在细嚼慢咽的时候，还要考虑虾的肠胃有没有感染或者其他疾病引起的。病虾刚调好的时候，病虾虽然没死，但是肠道等方面也不可能马上恢复，马上正常进食。会有一个缓冲的过程。先把小虾的肠道问题处理好，后面再慢慢加饲料。池塘里没有死虾，不代表池塘里的虾都是正常的。其实有些虾可能是有问题的，养殖户这个时候盲目正常喂养是不正确的。对于刚患病的塘口，要考虑池塘存放的活虾是否有肠道问题，或者是否有其他疾病。
第四种情况是对虾的生理功能和水体的水质结构相互作用的结果。当池塘中的沉积物环境恶化时，水中的溶解氧就会减少，直接影响对虾的摄食。如果此时大虾的生理期再次发生，这两个原因结合起来，也会出现大虾摄食异常的现象。基于以上四点的分析，当这样的问题出现在大家的池塘里时，就要考虑多方面的原因了。
当我理解了这些问题，我会和大家分享我会如何处理这样的虾池，如何进行详细的操作。首先要知道池塘里的虾确实生病了。其次，发病原因可能是氨氮引起的中毒。这时有人会问，为什么不考虑在氨氮中毒时先降低氨氮呢？大家都知道降低水的氨氮值不容易，在投喂的同时降低氨氮是非常困难的。或者氨氮值从0.9急剧下降到0.1。作为甲壳动物，这种环境的剧烈变化容易引起虾的应激反应。一旦发生应激反应，对虾会自我调整，抵抗力下降，不仅不利于对虾的恢复，反而会使情况变得更糟。不要过快调整水体，这样各项指标都会发生剧烈变化。
在这种情况下，我建议你先了解一下这个池塘的类型，是土制池塘，还是高级池塘，还是工厂化养殖池塘。比如同样的方法不能用在盐碱池塘和底料呈酸性的地方，因为在底料呈酸性的地方，换水的频率越高，虾壳就越频繁，壳也不容易板结。
提问的朋友是新疆的农民。他用的是土池养殖，水中氨氮等各项指标都在上升。针对这种情况，需要考虑是否饲料过多。首先，因为大虾的情况有所好转，我们可以先停止投喂，待投喂台上的大虾逐渐增多后，再逐渐增加投喂量，从一斤增加到两斤。这样操作更有利于大虾的恢复。还有第二点我们需要知道。一旦停止物质，水体的张力和活力会比以前更好。为什么这么说？因为饲料比对虾排泄物更容易坏水，所以饲料蛋白质含量高，排泄物中糖蛋白含量略低。在建立水的生态平衡的过程中，减少饲料就是减少蛋白质。
其次，我们还需要考虑降低水位。为什么要降低水位，也是很多人无法理解的。在目前的高温条件下，只要降低水位，到了下午，就可以看到很多脏东西从池底冒上来，浮在水面上。水温高，水位高，脏东西很难浮上来。而且由于自身的特性，南美白对虾可以承受一定的高温。之后池塘的底部改造也是必须的，有条件的话可以做消毒。此时，对虾的情况已经改善，需要重新建立一个生态系统。消毒后有益菌结合生物底部改性，倒在池底，使其在底部发挥作用，分解一些有害物质。进行底改时，水位必须降低，效果会更好，因为水温高时，水体无法分层，影响紫外线的消毒效果，而高温可加速真菌的繁殖，增加水体中真菌的密度。
以上步骤完成后，在补充活菌的当天，可以慢慢提高池塘的水位。此时加水可以提高水体活力，活菌会更容易繁殖，有益菌抑制有害菌的效果会更好。同时观察投饵台上对虾的投饵情况。比如停止投喂三天后，发现投喂平台上的大虾明显增多了。此时可以逐渐增加投喂的饲料量，由少到多，使对虾逐渐恢复正常的生理机能。这样一套完整的操作程序是土池养殖中应对极端情况的最佳方式。
接下来我想和大家探讨一下水产养殖从业者最常见的三种心理活动。如果在养殖过程中不解决这些心理问题，即使操作正确，投入高，运气好，养虾也很可能不赚钱。
第一，每天不往池塘里扔毒品和非毒品，感觉很难受，好像什么都没做。这是一种非常严肃的心理活动。为什么说有时候不放进去反而更有利于水质和水产养殖的生长？因为池塘里的水本身就有张力，有自我修复的能力，有时候要相信水可以自己恢复正常；
其次，快投喂慢减料的问题，养殖户一般都是在投喂的时候尽量加，以为越喂越好，在减料的时候又舍不得减，怕大虾吃不饱。这种急切是非常不可取的。很多饲料喂大虾的时候，饲料吃久了就吃光了，没问题。但是，如果大虾实际上吃的是速度慢，一次吃不完的饲料，如果大虾每隔几个小时吃一次二次饲料，对肠胃是非常不好的。吃这种“二次饲料”还不如吃自己的粪便。因此，慎重而坚决地投喂南美白对虾是最好的投喂方法。
一些农民也被误导了。当池塘里的死虾需要减量时，他会认为活下来的虾还不如饲料。事实上，我们已经做了一些实验。当池塘里有死虾，饲料充足时，它会更倾向于吃死虾。因为饲料的食用量和死虾的食用量没有太大的关系，所以为了水和虾的整体健康，应该严格控制饲料的量。
第三，很多农民有不恰当的竞争心理。很多人往往想把自己养好，不希望别人的繁育效果好。不管你承不承认，“看别人可怜”的心理，以前有，现在有，将来也有。这种心态也要及时调整。好的养殖经验是通过相互交流学习产生的，让大家相互促进，共同进步。如果每个人都有一种过分狭隘的心态，整个行业的发展就会逐渐放缓，最终消失。
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