引起小龙虾蜕壳死亡的原因是什么？

蜕皮是小龙虾生长发育的生物节律。在其整个个体发育过程中，小龙虾必须经历周期性的蜕皮才能生长。近年来，小龙虾肉因其肉质细嫩鲜美，加工方法优质，受到食客的喜爱和追捧。然而，养殖的小龙虾经常在蜕皮过程中死亡，导致产量减少，养殖户经济损失，难以满足市场需求。因此，分析小龙虾蜕皮死亡的原因，找出相应的预防对策，是养殖户面临的一大难题。

　一、蜕壳过程及生理分析

丛宁在1998年发现，小龙虾的蜕皮过程是这样的：翻身——以假死状态侧卧——抽动脚——开裂后脑勺与胸甲和腹部的连接处——顶起头和胸部的旧壳——拔出脚和触须——抽动蜕出腹部的尾巴——摆脱旧壳。蜕皮过程可持续十几分钟到几十分钟，此时非常容易受到同类或其他敌方生物的入侵，通常克雷伯氏菌的死亡原因发生在蜕皮和蜕皮两个时期。

幼虫一般每4d ~ 6d蜕皮一次，离开母体进入开阔水域时每5d ~ 8d蜕皮一次。后期幼虫的蜕皮间隔通常为8d ~ 20d。如果水温高，食物充足，发育早，蜕皮间隔就短。从幼体到性成熟，小龙虾要蜕皮11次以上。其中蚤在幼虫期蜕壳两次，体细胞期蜕壳九次以上。

只有在合适的蜕皮环境下，小龙虾才能正常顺利的蜕皮，比如浅水、弱光、水质新鲜的安静环境、营养全面的优质适口饵料。在小龙虾养殖中，蜕皮是生死考验：一方面，容易死于应激；另一方面，由于环境恶劣，吉尔修复不到位。有的死虾全身发软，有的虾头胸甲或爪壳脱落不了。

　二、蜕壳死亡原因

　　(一)池塘设计

养殖池塘要求田埂上有一定的坡度(坡比一般为1:2 ~ 1:3)，并设置浅平台，以适应小龙虾的摄食和蜕皮生长。山脊无坡或坡小，小龙虾生活在深水中，水压大，光照强度弱，影响其蜕皮生长。即使蜕皮，也会因水压高而溶氧。

　(二)敌害

一些养殖池塘的虾密度较高，难免会混入一些肉食性鱼类。所以蜕皮后无力抵抗未蜕皮的虾类的攻击和肉食性鱼类的捕食，有时会出现撕裂软壳虾的现象。岸上的老鼠和鸟也会攻击软壳虾。

　(三)密度过大

高密度的小龙虾养殖会干扰虾类的蜕皮，激烈的种内斗争容易造成应激，导致蜕皮失败。

　(四)病菌感染

细菌原因：养殖池塘的水体要求干净，没有泥沙和杂物，这些都是细菌滋生的温床。微小感染后，小龙虾会附着在病虾鳃上大量繁殖，堵塞鳃内血液循环，影响呼吸，鳃丝发黑，严重发霉。病虾浮在水面上，行动缓慢，反应迟钝，厌食，导致小龙虾无法安全度过蜕皮期而死亡。

病毒原因：养殖虾要求严格检测，病虾要及时隔离消毒。病虾感染病毒后，会出现厌食、行动迟缓、压力下降，导致身体虚弱无力，容易感染正常虾。蜕皮期间，虾不能蜕皮，蜕皮后死亡。

纤毛虫感染：纤毛虫附着在虾的体表、附肢和鳃上。当大量纤毛虫附着在鳃上时，会影响其蜕皮等生命活动，导致鳃损伤和呼吸，从而导致虾类蜕皮时氧气交换不足，导致缺氧死亡。

　(五)能量需求

缺乏必要的能量物质，如糖类和脂肪酸，会导致小龙虾生长缓慢，消化能力下降，摄食量减少，体质虚弱，严重影响蜕皮生长；小龙虾在蜕皮时的爆发力消耗了大量的体力，否则会导致虾类在蜕皮时死亡，因为

小龙虾蜕皮的适宜pH值为7 ~ 9，最适pH值为7.5 ~ 8.5。池塘水pH值小，呈酸性，导致甲壳类动物变软，不利于钙的吸收，影响蜕皮生长。虽然pH值高，可以吸收碱和钙，但是硬壳不利于小龙虾的生长。

　(六)pH值

长期生活在低氧环境中，会影响小龙虾的摄食、消化和吸收，容易导致厌食、营养不良和体质下降，小龙虾不蜕皮、延迟蜕皮或尝试蜕皮就会死亡。

(七)溶解氧

有必要在水体中种植一些挺水植物，有利于遮挡强光，有利于附着攀援。小龙虾对光很敏感。过亮的光线会导致小龙虾性早熟，生长缓慢，外壳过早发红，增加蜕皮难度，导致小龙虾不蜕皮或延迟蜕皮。

(八)光照强度

小龙虾蜕皮的最适温度为19 ~ 30，最适水温为25 ~ 28。如果水池水温过低，小龙虾会延迟蜕皮，甚至不蜕皮；如果水温过高，会增加小龙虾蜕皮的难度，增加蜕皮的风险；温差大容易导致蜕皮期小龙虾的应激反应和死亡。

(九)水温

部分养殖户在小龙虾生长过程中滥用农药和杀菌剂，导致虾类在蜕皮后无法适应药物刺激而死亡。还有很多养殖户喜欢在杀菌和病毒操作的过程中使用抗生素。抗生素容易造成疾病的复发，而传统消毒剂刺激性大，效率低，还会导致蜕皮虾受到刺激而死亡。

　(十)人为因素

　三、预防对策

山脊坡比1:2 ~ 133603，有蜕皮浅水区。小龙虾在蜕皮期间会爬到浅水区。一方面，浅水区水压低，蜕皮压力低。另一方面，浅水区的溶解氧比深水区高，所以在蜕皮时可以及时补充氧气，防止缺氧死亡。此外，塘脊的坡比不易太陡，应尽可能减少蜕皮虾向浅水区爬行所消耗的能量，同时做好防逃措施。

　　(一)池塘设计

放置人工巢穴可以增加小龙虾的藏身空间，因为小龙虾蜕皮后需要48小时才能完全恢复。虽然蜕皮完成，但其体质虚弱无法及时恢复。因此，添加人工巢可以减少游荡的杂鱼或虾对蜕皮虾的干扰，有效减少虾蜕皮造成的死亡。

　　(二)人工巢穴

安装增氧设备。目前国内小龙虾养殖多属于“稻虾混养”、“鱼虾混养”，很少安装增氧设备。但蜕皮期是小龙虾生命活动的敏感期，需要补充氧气。很多虾都是因为缺氧而死的，所以安装增氧设备可以及时给处于蜕皮期的小龙虾补充氧气。

　(三)增氧

移植的挺水水生植物，如轮生红球藻、伊乐藻、芫花等，是天然的植物饵料，能增加池塘溶解氧，净化水质，修复底质。它们是小龙虾栖息和蜕皮的地方，在夏季和秋季高温时可以降温，控制温差。在蜕皮期间，死因可以为小龙虾提供一个隐蔽的地方，防止被其他虾攻击；还能在蜕皮后第一时间为虾补充能量。

(四)挺水植物

在饲料中掺入红糖可以补充能量物质，提高虾的爆发力，使虾在蜕皮后迅速恢复体力，减少因能量不足而导致的死亡。红糖是粗精制蔗糖。红糖除蔗糖外，还含有铁、钙、锰、锌、铬等生长发育不可缺少的元素。能量释放快，养分吸收利用率高。小龙虾在蜕皮时的爆发力需要消耗大量的能量，蜕皮后需要及时补充，恢复体力。

(五)能量

小龙虾经常在水池的水线附近挖洞和钻孔。在生活的过程中，我经常寻找食物，爬行等。在池底，并且在生长过程中长时间接触池底。但在养殖过程中，小龙虾投喂多了，虾粪多了，就容易在池底积累大量有害物质，消耗氧气，产生有毒物质，滋生有害细菌，会破坏小龙虾的正常蜕皮。为了虾类顺利蜕皮，保证蜕皮过程中鳃内的氧气交换，需要进行日常的底部修饰和底部保护，保持良好的底部环境。

氧化分解和活菌底部改性产品可根据情况交替施用，可有效分解底部有害物质，改善底部菌群结构，恢复池塘自净功能，改善养殖环境，提高养殖成功率。养殖前期可以半个月换一次底，后期每周换一次底。

(六)改底

定期喷洒补钙产品，可以缩短小龙虾的蜕皮周期，提高成活率和产量。当水中含钙量不足时，往往会出现蜕皮不完全、壳软等症状。当然，小龙虾蜕皮所需的营养元素不仅仅是钙，还有磷。因此，在补钙的同时，需要增加水中有效磷的含量。很多养殖户只知道补钙，不知道镁和磷，导致虾的营养不全面。

　(七)补充钙、磷等元素

减少小龙虾的长途运输时间；减少过多的人为干预；减少抗生素、农药等药物的使用；防止敌人和有害生物的入侵，创造安静舒适的生长环境。小龙虾在环境变化较大或发生疾病时会发生应激蜕皮。当环境发生变化时，及时喷洒抗应激产品，帮助小龙虾顺利度过恶劣环境。

　(八)减少应激

养殖实践证明，在养殖前期，设计养殖池塘，布置人工巢，适当种植挺水植物；在养殖中，定期补钙、换底、在饲料中补糖、做好日常管理、减少应急，可以使小龙虾顺利度过蜕皮期，蜕皮死亡率几乎为零，养殖产量大大提高。这种养殖策略可以改善养殖条件，补充蜕皮所需的营养物质，对养殖区生态系统的稳定也有积极的作用。

需要进一步探讨的是如何养殖出生长速度快、质量更好的小龙虾，以提高养殖的经济效益。下一步，可以通过增加养殖池的立体空间，进一步提高小龙虾的养殖效率和肌肉品质。其次，如何减少疾病对小龙虾生长的不利影响，提高养殖成活率，下一步可以探索通过提高水体自净能力，减少药物使用来预防疾病的方法。