2020年养小龙虾有哪些风险？

任何事情都有一定的风险，龙虾养殖的风险也是存在的。目前龙虾养殖的市场风险并不大。龙虾国内市场形势大好，龙虾供不应求，价格一年比一年高。由于国内市场需求较大，出口加工企业货源普遍紧张，大部分处于停产或半停产状态。尽管人工养殖的面积在扩大，但由于野生资源的枯竭，龙虾的总产量仍在急剧下降。龙虾市场几年内应该不成问题。

哪么龙虾养殖的风险在哪里呢？

一个是苗的问题。现在养殖户的种苗大多是从市场上或者虾贩那里低价购买的，主要是正规种苗价格要高很多。但这些劣质苗入水后(一般几天后)就会大量死亡，农民完全不知情。

二是育种技术，这是育种失败的主要原因。因为人们看到很多野生龙虾，以为龙虾好养，其实不然。根据我们的养殖经验，龙虾的野生性和严重的自相残杀，以及饲养、水质、水草、病害、场地建设等关键技术，高密度养殖的难度非常大。一般来说，龙虾达到亩产400多斤的时候，养殖难度比较大，达到亩产600多斤的时候，技术要求非常高，养殖龙虾比养鱼难度大得多。

由于龙虾养殖近几年才开始发展，科研院所没有成功的研究，民间养殖成功的也很少。中国真正大规模养殖的时间不超过三年。所以掌握经典的人不多，真正的专家在民间。只有从事规模化养殖两年以上的养殖场或基地，才能真正掌握龙虾养殖的核心技术。很多所谓的专家只是说大话，纸上谈兵！大街小巷的虾贩买苗，更不可能拿到真技术！

养龙虾有什么风险？

1.选苗不当

因为考虑到正规苗种价格较高，很多养殖户为了控制成本，往往低价从虾贩手中购买苗种，导致一些劣质苗种混入其中，大量劣质苗种入水后会死亡，达不到理想的养殖效果。

2、养殖技术不够。

从表面上看，龙虾似乎对生存环境没有太大的要求，所以很多人觉得龙虾好养，其实不然。据了解，龙虾是野生的，具有自毁性。另外，如果饲养、水质、养殖、疾病、场地建设不注意，成活率不高，容易造成损失。

3.天气影响

龙虾养殖也会受到天气的影响。比如今年，从7月份开始，南方降水增多，水位上涨，导致很多龙虾出逃，养虾户捕虾难度加大。最近几周气温持续上升，昼夜温差不大。闷热的天气不利于小龙虾的生长，龙虾产量会大大缩水。

养殖小龙虾市场消费前景怎么样？

龙虾因其肉质鲜美、营养丰富，食用部位较多，高达40%，虾尾肉占体重的15%~18%，是人们喜欢的一种水产食品。目前龙虾市场前景广阔，很多国家都有吃龙虾的习惯，欧美国家是龙虾的主要消费者。在美国，龙虾不仅是一种重要的食用虾，也是钓鱼的重要饵料。年消费量6-8万吨，自给不足三分之一。瑞典每年都会举办为期三周的龙虾节，仅进口龙虾就达5-10万吨。

在中国，龙虾已经风靡全国，受到越来越多消费者的青睐，成为城乡大多数家庭的家常菜，特别是在江苏、浙江、上海等地。龙虾已经成为很多人餐桌上不可或缺的美味。江苏盱眙县一年一度举办的“龙虾节”如今享誉海内外，也让龙虾美食文化走向全球和高端，其代表作就是盱眙的“十三香龙虾”。

在武汉，南