怎么样挑选螃蟹

看生命力：把螃蟹翻过来，放在地上。如果螃蟹能快速翻身，说明螃蟹充满活力，很新鲜。看肚脐：可以用手指按压肚脐。如果肚脐圆润有弹性，说明螃蟹肥美。捏蟹脚：如果在捏蟹脚的过程中有阻力，并且能很快恢复原状，说明蟹很强壮。

如何挑选螃蟹1。看生命力。

在挑选螃蟹的过程中，你可以把它们在地上翻个身，让它们的肚子朝上。如果螃蟹能快速翻身，说明螃蟹反应快，充满活力，鲜嫩饱满。如果螃蟹不能快速翻身，生命力差，不太新鲜，最好不要买。

2.看肚脐。

观察肚脐是挑选螃蟹最直接的方法，因为肚子是螃蟹肉最多的地方。可以用手指按肚脐。如果肚脐是圆的，有弹性，说明螃蟹比较胖。另外，三角形的肚脐是雄蟹，圆形或椭圆形的肚脐是雌蟹。

3.捏螃蟹的脚

挑选螃蟹时，可以轻轻捏一下蟹脚。如果在捏的过程中感觉到阻力，捏完后凹陷的部分很快恢复原状，说明螃蟹肥美。如果揉面过程比较轻松，凹陷的部分不能回到原来的位置，说明螃蟹比较瘦。