螃蟹怎么挑肥的蟹膏多的

看雌雄：蟹膏只存在于三角肚肚脐的雄蟹，圆肚肚脐的雌蟹没有蟹膏。看肚子：肚子白的螃蟹刚去壳，蟹膏少，肚子上有黑印的蟹膏多。称重量：蟹膏多的螃蟹重量更大。看末端：蟹膏多的螃蟹，背壳与肚脐末端的间隙越大。

如何挑选一只蟹膏很多的螃蟹？1.看公母。

如果要选择蟹膏多的螃蟹，要区分公母蟹。蟹膏是雄蟹的附属性腺和消化腺，只存在于雄蟹体内。它的颜色是蓝灰色，是半透明的果冻状。所以三角肚肚脐的蟹膏比较多，圆肚肚脐的就没有蟹膏了。

2.看肚子。

刚蜕壳的螃蟹比较瘦，在蜕皮期不吃东西，所以蟹膏比较少，而蜕壳一段时间的螃蟹吃的东西比较足，蟹膏比较多。所以要选择蟹膏多的螃蟹，要看它们的肚子。肚子白的螃蟹刚脱壳，蟹膏少，肚子上有青黑色痕迹的蟹膏多。

3.称体重

螃蟹中，蟹膏较多，重量也相应增加。所以挑选蟹膏多的蟹时，可以左手拿一只蟹，右手拿一只蟹，比较重量。其中较重的蟹膏较多，较轻的蟹膏较少。

4.看看结尾

挑选螃蟹时，可以观察螃蟹背壳与肚脐末端的缝隙。一般蟹膏位于螃蟹的腹部。蟹膏多的话，背壳与肚脐末端的间隙会大一些，而蟹膏少的蟹，背壳与肚脐末端的间隙会小一些。