大闸蟹多少钱一斤 大闸蟹价格26-55元/斤

大闸蟹是秋天最受欢迎的食物。此时的螃蟹正处于繁盛期，黄、膏较多，营养丰富，味道鲜美。那么，大闸蟹多少钱一斤？感兴趣的朋友跟随我们了解一下。

大闸蟹多少钱一斤？

中华绒螯蟹，尤其是长江水系出产的中华绒螯蟹，具有腹白、爪金、壳绿、毛黄的特点。每年9-10月上市，肉质鲜美。一般规格2两的母蟹批发价26元一斤，规格2.5两的母蟹价格55元/斤。

大闸蟹的选择方法

1.看外表

在挑选大闸蟹的过程中，要看外观。其中，壳青色、泛着微光、腹部白色、蟹爪金黄、八条腿直立、肚脐背部凸起的大闸蟹相对较肥，而肚脐凹陷、背壳褐色、光泽暗淡的大闸蟹相对较瘦。

2.称体重

选两只外形相似的大闸蟹，一手一只，称两边的重量。一般肥美的大闸蟹肉质更多，重量更重，但有些大闸蟹水分更多。称重前，可以按压背壳，看看是否有水渗出。

3.捏蟹壳

挑选大闸蟹时，可以用手按压腹部。一般成熟的大闸蟹腹部都是鼓鼓的，受压有弹性。在捏蟹脚的过程中，手摸起来比较硬，凹陷的部分会很快恢复正常。但瘦大闸蟹腹部干瘪，受压时无弹性，捏起来蟹脚会塌陷，无法恢复原状。