石蛙价格 石蛙的鉴别方法

中国人民食用石蛙的历史由来已久。自古以来就是皇家宫廷的山珍之一。被誉为可延年益寿的珍贵野味。市场上看到的石蛙基本都是山上捕获的。野生青蛙越来越受欢迎。数量越来越少，市场价格不断上涨，现已实现人工养殖。我们来看看石蛙的市场价格吧！

石蛙市场价格

石蛙的市场价格约为每斤80-150元，野生石蛙每斤约为200多元。价格根据市场和发布时间而有所不同。

石蛙的鉴别方法

1、外观：石蛙形似蟾蜍。它的体表布满圆形的肉质突起，有的呈长方形。雄蛙前腿粗，腿上有黑色横纹，胸后有M形花纹。繁殖期的石蛙，外形酷似蟾蜍。有婚垫，胸前有刺，脚趾间有蹼，背部呈土黄色或青色、黑色或猩红色，部分有竖条纹。

2、四肢：雄蛙的前肢比较特殊。背部有长短不等的狭长疣体，排列成断断续续的行，其间有小圆疣。性成熟后，整个胸部有黑色刺状突起，基部肉质疣坚固而凸起，但不分为两组。两指内侧也有棘突。咽下内有一个声囊。腹部淡黄白色。雌性前肢不如雄性发达。背部无长而窄的疣。它们是分散的圆形疣。胸部无棘状棘突。腹面光滑、白色。

石蛙的食用价值

石蛙肌肉营养全面丰富，蛋白质和不饱和脂肪酸含量较高。它的氨基酸种类齐全，其中必需氨基酸的含量较高。其比例符合人体的需要。它含有多种矿物质元素，富含人体新陈代谢所必需的多种必需氨基酸。微量元素具有很高的营养、保健和药用价值。

1、滋阴补肾：石蛙肉药性温和，味甘。入心、肺、肾三经。能滋补强壮、滋阴降火、清心润肺、解乏补虚、强筋骨、补精阳。角色。对阴虚引起的腰膝酸痛、烦躁发热，以及产后体虚、肺结核、咯血、盗汗、神经衰弱等有很好的疗效。

2、产后妇女的产后恢复：石蛙含有缓激肽，可使妇女离体子宫收缩，对产妇尤其有效。

3、解毒、消疮、明石蛙蝌蚪可解毒消疮、黑发，石蛙卵可明目。

4、促进骨骼生长：由于石蛙体内有特殊的钙腺，钙腺中的钙很容易被人体吸收。因此，它可以促进儿童骨骼生长，帮助骨折患者尽快康复。

5、疳积、结核、消瘦：对小儿面黄、消瘦、腹胀、纳差、盗汗、低热有治疗作用。

6、病后体虚、心烦口渴：石蛙含有人体必需的8种氨基酸和20多种微量元素。对病后体质虚弱、手术后伤口愈合、心烦口渴、疲劳、消瘦、食欲不振等有好处。等都是有效的。当人们（尤其是女性）有禁忌时，吃石蛙肉可以刺激食欲。肠胃虚弱或胃酸过多的患者也适合吃蛙肉。