花胶是什么东西

花胶是将大鱼的鱼鳔切开晒干制成的肚子，主要品种有金钱鳎胶、白花胶、黄鲟胶、鳗鱼胶、鳎胶等。其中，金钱鳎胶是用黄唇鱼的鱼鳔制成，白花胶是用大白花鱼的鱼鳔制成。

什么是花胶1。品种介绍。

花胶就是鱼肚，也就是说从大鱼的肚子里取出鱼鳔，然后把鱼鳔切开晾干，再经过各种工艺制作而成。花胶多呈半透明黄色，表面光滑平整，无花心。储存花胶时，最好放在冰箱里。

2.金钱鞋底胶

牙鲆胶是花胶中的顶级品种，是由黄唇鱼的鱼鳔制成的胶体，黄唇鱼是石首鱼科的一种。它的身体很长，侧面扁平，背部呈灰棕色，腹部呈灰白色。主要分布在海水和淡水交汇的河口。

3.白花口香糖

白花胶是由白花鱼制成的胶体，也称黄花鱼。其鱼鳔呈方形，主要生活在水深70-80m的泥底水域，有季节性洄游习性。白花鱼是杂食动物，它会以虾、海藻和甲壳类动物为食。

4.鲟鱼胶

鲟鱼胶是由硬骨鱼类脊椎动物鲟鱼制成的胶体，主要分布于太平洋东岸、北洋大湖区、北美密西西比河流域等地。鲟鱼多生活在中下游水体，产卵时向河流上游移动。