虹鳟鱼养殖技术分析

虹鳟鱼养殖已成为近年来水产养殖的新趋势，也是世界上广泛养殖的鱼类之一。虹鳟鱼俗称鳟鱼。虹鳟鱼长梭形，口鼻部圆，鳞片小而圆，背部和头部呈淡蓝色或深灰色。虹鳟鱼养殖技术是很多养殖户投资前应该学习的一课。下面我们来分析一下虹鳟鱼养殖的相关技术。

虹鳟鱼是一种冷水鱼。在自然条件下，它栖息在淡水的河流和小溪中，对砾石没有污染。湖虹鳟鱼大多生活在深冷水或沿海水域。虹鳟鱼对水温、溶解氧、水流、ph值、硬度、盐度都有一定的要求。

虹鳟鱼的生存水温可在1-25范围内。在人工饲养条件下，生长水温在7-22之间，孵化适宜水温为8-11，鱼苗适宜水温为9-15，成鱼适宜水温为14-18。当水温低于或高于适宜水温时，食欲下降，生长受阻。当水温达到24时，它停止进食。水温达到25时，运动异常甚至死亡，一般称为临界值。

虹鳟鱼喜欢逆流而上，在溶解氧丰富的地方群居生活。虹鳟鱼消耗的氧气更多，所以充足的溶解氧对虹鳟鱼来说比其他淡水鱼更重要。

虹鳟鱼的人工养殖不同于其他淡水鱼，除了大水面和网箱养殖外，全部采用流水养殖。鳟鱼池塘水的适宜流速为12-18m/min，养鱼大小有差异。由于水流的刺激，虹鳟鱼正常运动，从而加速鱼体内物质的代谢，刺激食欲。水流还可以延长饵料在水中的漂浮时间，有利于鳟鱼捕食。

虹鳟鱼对盐度的适应范围很广，即能在淡水和海水中生活。我们现在养的虹鳟鱼是陆地封闭型的，一生都生活在淡水中。如果要进行海水养殖，需要一个从淡水到海水的过渡(驯化)期。

虹鳟鱼是一种食肉鱼，以陆生和水生昆虫、甲壳动物、贝类、小鱼、鱼卵以及水生植物的叶子和种子为食。幼鱼以浮游动物和底栖生物为食，如枝角类、毛翅类、鞘翅目和蜻蜓目等水生昆虫。

虹鳟鱼养殖技术包含的内容很多，这些只是基础技术，一些细节才是决定养殖效益的关键。