水产养殖中亚硝酸盐是怎么回事？

亚硝酸盐，一类无机化合物的总称。主要指亚硝酸钠。亚硝酸盐不仅对人体有害，对水产养殖也有危害。那么水产养殖中的亚硝酸盐是什么呢？下面边肖将为您介绍。

1.养殖池塘中的亚硝酸盐是如何产生的？

通过异养菌的作用，蛋白质和核酸会慢慢分解成大量含氮的有害物质，比如氨。有毒的氨在亚硝化菌或光合细菌的作用下会迅速转化为亚硝酸，亚硝酸与一些金属离子结合形成亚硝酸盐，亚硝酸盐可与胺类结合形成亚硝胺，具有很强的致癌作用。

2.为什么养虾中后期池塘亚硝酸盐普遍偏高？

在养殖前期，池塘中几乎没有吃剩的饵料、粪便等含氮有机物，池塘中原有的硝化细菌具有降解其产生的亚硝酸盐的能力。随着培养过程中饵料量的增加，亚硝酸盐的量也在不断增加，但分解亚硝酸盐的硝化菌产生非常缓慢，大约需要20小时才能繁殖一代。此外，养殖者在几分钟或更长时间内投入大量繁殖一代的光合细菌和芽孢杆菌等有益微生物，它们很快充满了水体。所以亚硝酸盐的降解进度较慢，所以养虾中后期池塘中的亚硝酸盐一般较高。

3.虾亚硝酸盐中毒后有什么症状？

据报道，亚硝酸盐中毒后，血液携氧能力减弱。也就是说，池水中的溶解氧并不低，但血液携氧能力降低后，虾体容易形成缺氧的症状，往往死在池底，死后无明显症状，俗称“死底病”、“偷死病”、“坠底病”。尤其是脱壳的时候，因为“缺氧”导致大量虾死亡。如果把料台抬起来，或者把虾提起来或者集中起来，虾很快就会变白死掉。亚硝酸盐中毒对虾的外在症状是黑腮、黄腮、肝胰脏模糊。解剖后，显微镜下观察可见鳃丝肿胀、充满水，甚至腐蚀、粘有污物，肠道充血、炎症，肝胰腺空泡化甚至腐蚀。

4.亚硝酸盐毒性与养殖水体的理化因素有什么关系？

亚硝酸盐的毒性与水体的理化因素密切相关，它会增强氨的毒性。亚硝酸盐的毒性通常不受温度的影响。PH值对亚硝酸盐毒性影响不大；而亚硝酸盐的毒性随着水硬度和盐度的增加而降低。由于海水中硬度和盐度极高，相同浓度的亚硝酸盐在海水中的毒性远小于在淡水中，池中的其他离子也会影响亚硝酸盐的毒性，如氯离子(Cl-)；淡水中亚硝酸盐的致死浓度是海水中的30多倍。

5.池塘中的亚硝酸盐和藻类有什么关系？

池塘的氮循环大致如下：含氮有机物(残饵、粪便等。);氨亚硝酸盐硝酸盐被植物利用。由于硝化菌硝化速度慢，亚硝酸盐高，但植物需要的硝酸盐量很少。藻类不旺盛繁殖，池塘水质会变差，化学需氧量(COD)高。所以养殖中后期的池塘水质相对前期较差，没有嫩的感觉。