正确认识水产生态养殖的重要水质指标—碱度

碱度是指水中含有的能中和强酸的所有物质的总量。天然水的碱度主要是碳酸盐和碳酸氢盐。碱度在池塘养殖和虾生产中起着重要的作用。适当的碱度可以稳定水体的pH值，提高池塘水体的缓冲能力，保持池塘环境的稳定。但过高的碱度容易引起鱼类中毒，而过低的碱度则难以肥水，水体pH值不稳定，水体缓冲性差，容易发生藻类倒伏，危及水产养殖安全。因此，正确认识碱度的作用，随时监测碱度的变化，并根据池塘环境进行合理调控，是实现生态养殖、保证养殖安全的重要手段之一。

　　1、水体碱度的来源

从水化学的角度来看，碱度反映了水束缚质子的能力，即水与强酸之间的中和能力的量。各种能把质子结合在一起的物质形成了碱性。天然水中的这些物质包括HCO3-、CO32-、OH-、H4BO4-、H2PO4-、HPO42-、NH3等。我们常说的碱度主要是指碳酸盐和碳酸氢盐含量之和。天然水的碱度主要来源于集雨区岩石和土壤中碳酸盐的溶解、大气中二氧化碳的溶解和转化、有机物的分解、生物的呼吸和水源的供给。

　2、碱度对池塘生态系统有着重要作用

池塘生态系统的稳定性取决于池塘自净力和污染力之间的平衡。只有自净力大于污染力，生态系统才能处于稳定良好的状态。池塘的自净能力直接关系到池塘的自然生产力和辅助生产力。自然生产力主要来源于藻类的光合作用，辅助生产力主要依靠细菌的同化作用。池塘自然生产力的高低与池塘细菌相的变化密切相关。在代谢过程中，微藻细胞会向周围环境释放许多有机物质，如脂类、肽类、碳水化合物、有机磷、维生素和促生长因子等。这些物质有利于细菌的生长，是细菌的天然培养基。当藻类光合作用不强，代谢不畅时，正常细菌会改变营养模式和代谢途径，成为病原体，从而产生致病性。

碱度对池塘的自然生产力有重要影响，因为它是二氧化碳的储存源。植物光合作用强的时候，它可以供给二氧化碳，呼吸作用强的时候，二氧化碳过剩的时候，它可以储存二氧化碳。在水肥结合的藻类培养前期，主要目标是提高自然生产力。适当补充和提高碱度可以满足藻类光合作用的需要，从而提高自然生产力。养殖后期，池塘里有很多有机物，需要丰富的有益菌来分解。充足的碱度可以中和沉积物中多余的有机酸，促进微生物的活动，加速有机物的分解，起到调节pH值、增强水质肥力的作用，从而提高辅助生产力。可以说，碱度的有效调控是水产养殖实现“低产藻养高产菌”的重要基础措施之一。

　　3、水体的碱度具有区域性

由于不同的水文、地质和气候条件，中国地表水的碱度具有一定的区域特征：

(1)东南沿海、珠江水系和长江水系碱度普遍较低。比如珠江水系的东江只有20mg/L，广东仙岗水库碱度只有16.5mg/L，一般在75-115 mg/L范围；长江武汉段水体平均碱度丰水时为96.5毫克/升，枯水时为123毫克/升，年均为105毫克/升。

(2)黄河流域碱度普遍高于100 mg/L，黄河干流碱度在110.5 ~ 250mg/L之间，平均值为162.5mg/L；

(3)内陆干旱和半干旱地区，如西北和华北的一些盐碱沼泽地，积累了较多的碱度，而这些碱度

晴天，池水CO32-浓度高，光合作用强。当光合作用速率超过呼吸速率时，二氧化碳不断被吸收利用，天平(1)向右移动。结果，天平(2)向右移动，CaCO3沉淀。两个天平向右移动的总结果是水的碱度和硬度降低，pH值升高。当呼吸作用的速率超过光合作用的速率时，CO2不断产生，这使得平衡(1)和(2)向左移动。结果，碱度和硬度增加，pH值降低。因此，pH值和浮动幅度可以作为反映藻类活性、池底有机污染和水质因素稳定性的重要指标。pH值高说明藻类旺盛，酸性物质少，微生物降解慢；pH值低说明藻类下降，酸性物质较多，沉积物变质，有机污染严重；pH值变化小，说明水碱度的合成和分解过程几乎相等，藻菌平衡良好。但当pH值变化过于频繁、幅度过大时，即使在允许范围内，也会造成生物厌倦调节和适应，对生长不利。

　　4、碱度会受光合作用的影响而发生变化

一般养殖水体碱度的适宜范围为50 ~ 150 mg/L，如果碱度高于500mg/L，会对鱼类产生毒害。

5.1高碱度的危害

pH值和盐度较高的水，碱性的毒性会增加，不利于水生生物的生长。在我国干旱、半干旱地区的一些水域，碱度过高，经济水生生物的种类明显偏少，有的甚至没有经济物种存活。耐盐物种的定殖和驯化都没有成功，土著鱼类的生长速度也很慢。因此，在盐碱地的渔业开发利用中，应特别注意碳酸盐碱度的毒性。

5.2低碱度的危害

由于水污染和低盐度，部分地区水体总碱度较低。低碱度地区在水产养殖中容易造成以下弊端：

有酸性沉积物的池塘，通常会消耗大量的碳酸盐和碳酸氢盐，这一过程持续下去，导致总碱度越来越低，过低无法中和沉积物中多余的有机酸，无法满足微生物对有机物的分解活动，使肥水更加困难；

pH值不稳定、水缓冲能力低的池塘，在暴雨天气容易造成水质大幅波动和藻类水华；

在南美白对虾养殖过程中，碳酸盐和碳酸氢盐会在结壳和生长过程中被消耗。碱度过低，会导致脱壳失败，结壳甚至死亡。

　　5、养殖水体碱度的适宜范围

6.1低碱度水体的调控

对于泥沙堆积过多、有机物浓度过高，特别是腐殖质、浊度和传播鱼病的水体，应及时施入石灰石、生石灰、小苏打(碳酸氢钠)、纯碱(碳酸钠)、白云石粉，分几次施入，碱度应调整到80-150mg/L，在选择材料时，首先要检查水体的pH值。如果pH值较低，可以施用生石灰，在调节碱度的同时提高水体的pH值。如果pH值高，石灰石或小苏打、苏打等。应选择进行调整。

6.2高碱度水体的整治

对于高碱度的水体，除了换水之外，还可以添加有机肥，有机肥可以被微生物分解释放出二氧化碳，从而降低水体的碱度。用于水生植物(藻类、水生植物等)增殖引起的碱度增加。)，可以采取减少二氧化碳消耗的措施来降低水体的碱度。

综上所述，碱度是评价水体生态环境的重要水质指标，有效调控碱度是实现生态健康养殖的重要手段之一。在水产养殖过程中，可以使用碱度快速检测盒来测定碱度，从而监测水体的碱度，并及时采取相应的调控措施，以确保水产养殖水体的生态稳定和水环境的安全