新鲜鲍鱼的营养价值及功效 鲍鱼的功效与作用

鲍鱼的营养价值很高，但人们平日里通常会吃干鲍鱼。事实上，新鲜鲍鱼的营养价值更高。新鲜鲍鱼肉质肥美，能温补身体、明目护目、润肠通便。下面我们就来详细了解一下新鲜鲍鱼的营养价值和功效。

一、新鲜鲍鱼的营养价值

新鲜鲍鱼比市场上的罐装或脱水鲍鱼更健康。新鲜鲍鱼的蛋白质和糖含量最高，每100克鲍鱼的钠含量高达2000毫克。钙和钾分别为266毫克和136毫克。其余磷、锌、铁、硒等矿物质含量也很高。新鲜鲍鱼富含多种烟酸和泛酸物质，具有抗癌、降血压的作用。

二、新鲜鲍鱼的功效

新鲜鲍鱼含有20多种氨基酸，其中40%为蛋白质。因此，新鲜鲍鱼具有良好的抗癌作用，并且有助于改善血压。多吃鲍鱼可以养肝明目，对阴虚的人有很好的调节作用。鲍鱼还可以帮助女性减少皱纹的生长，滋润肌肤。

三、新鲜鲍鱼的食用方法

鲜鲍鱼食用一般清淡，营养成分和原味不损失。将鲍鱼切片，用水焯一下，加调料即可食用。需要注意的是，鲍鱼的钠含量非常高，所以高血压患者不宜过多食用鲍鱼。