我国有哪几种主要经济海参品种

海参科主要经济品种有白叶参、石参、黑圆参、亮玉参等，目前经济价值最高的是产自黄海、渤海的海参和产自华南的梅花参。海。尤其是海参，其经济价值堪称“人参”中的佼佼者。

本文介绍我国主要经济海参品种，供参考。

1、刺参

海参是最有价值的海参品种。产于黄海、渤海海域。其经济价值堪称“人参”中之冠。体长一般为20-30厘米，体呈圆柱形，形状如黄瓜。它的英文和中文被翻译为海参。

2、绿刺参

这种海参产于我国西沙群岛和海南岛南部。产量较大，也是主要食用海参品种之一。因其体形如四根柱子，渔民又称其为方柱参。

现存个体一般长约30厘米，呈方柱形。颜色很特别，整体呈绿色、黑绿色或略带蓝黑色，书脊顶部呈橙色或橙色。这是一种很容易识别的海参。

3、白底靴参

为常见品种，产于我国西沙群岛及海南岛南部。其品质优良，分布广泛。是热带海域广泛分布的经济海参。

白底靴参又名靴海参，寿命约30厘米，背面往往较粗。背部通常呈橄榄绿棕色，疣基部有白色环，腹面颜色较浅。

加工品背面呈黑褐色，腹部呈灰白色，故渔民称其为白底参，又称白底桡肛。

4、石参

西沙群岛出产的重要食用海参之一，当地渔民也称其为海参。当受到刺激时，其身体剧烈收缩，坚硬如石，故名石参。

海参活着时，背部呈黄褐色或紫褐色，但颜色变化很大，有许多灰白色、不规则的水平斑点，特别是肛门附近，一定是灰白色的。这是该种海参的一个重要特征。

5、黑乳参（乌圆参）

主产于我国南海，是优质食用海参。南海各地称其为胸参，我国西沙群岛渔民称其为Uni。

它的营养非常丰富，对治疗女性经期疾病、产后催奶特别有效。

黑乳参活体呈黑色，背面散布少量灰白色斑点，腹面颜色往往较浅。触手呈黄色，骨头众多且发达。加工后常出现灰白色云斑。

6、糙参（明玉参）

这是我国南海常见的食用海参。其体大厚，品质好，但骨碎片较多，表面粗糙。在我国多称为明玉参，广东宝安也称白参。

粗参体长一般为30-40厘米，最大可达70厘米。其突出特点是沿腹面中心线有明显的纵向沟槽，加工后仍明显。

7、梅花参

体长一般为60-70厘米，宽度为10厘米左右，高度为8厘米左右。最大的可达90-120厘米。它是海参纲中最大的物种。

它背部的内刺很大，每3-11个刺的基部相连，有点像梅花花瓣，所以被称为梅花参，有的地方也被称为菠萝参。

这种人参是南海出产的最好的品种。其个大、肉厚、品质优良。是我国南海重要的人工繁育目标。