花鲢鱼和白鲢鱼的区别

1.分布范围：鲢鱼分布在东亚，中国各地都有鲢鱼。2.形状不同：鲢鱼头小，鳞全白，鲢鱼头大，鳞有黑点。3.肉质差异：鲢鱼肉质疏松，鲢鱼肉质细腻。4.腹部不同：鲢鱼腹部有棱纹，而鲢鱼腹部光滑。

鲢鱼和白鲢有什么区别？1.分布范围。

鲢鱼多分布在亚洲东部，在我国各大水域均可见到，被列为四大名淡水鱼之一，而鲢鱼在我国各地分布广泛，主要生活在水体表面。

2.不同的形状

鲢鱼的头比较小，鱼鳞都是白色没有黑点，而鲢鱼的头比较大，占身体的一半，鲢鱼的鱼鳞都是白色有黑点。

3.肉质差异

鲢鱼肉质疏松，新鲜度不如鲢鱼，小刺多，吃起来不方便。而鲢鱼肉质细腻，鱼头富含胶质蛋白，非常适合做剁椒鱼头、蒜蓉鱼头。

4、腹部不同

鲢鱼的腹部与鲢鱼不同，其中鲢鱼腹部有棱纹，即腹部中央有明显的折痕，而鲢鱼腹部光滑无折痕，所以肉质鲜嫩。