近年来，鹅肥肝产量如雨后春笋，国内外鹅肥肝缺口不断加大，为我国鹅肥肝产业提供了新的机遇，从而带动了养鹅业的发展。所以很多养殖户问：养鹅的利润是多少？养鹅利润高吗？下面我们来分析一下养鹅的前景和效益：
养鹅的收益与成本分析
根据各地实际情况，下面计算养鹅成本和利润，仅供参考：
1.在放牧和补饲条件下，每只鹅的成本：幼鹅：每只8元；0-15天，小料1.6元=1.6元；15-30天：精料2.5公斤 0.9元=2.25元；30-70天：8公斤放牧精料0.8元=6.4元；70天-出栏：肥料5kg 0.9元=4.5元；免疫费用：1元；综合成本：81.6 2.25 6.4 4.51=23.75元。按照平均7斤，每斤7.5元算，一共是52.5元。除去23.75元的成本，每头动物的利润在28元以上。
2.圈养每只鹅的费用：雏鹅：每只8元；0-15天，一斤小料 1.6元=1.6元，15-45天，9斤浓缩料 0.9元=8.1元；45-75天：粗料15kg 0.8元=12元；免疫费用：1元；综合成本：81.6 8.1 12 1=30.7元。按照平均7斤，每斤7.5元计算，一共是52.5元。成本30.7元后，每头动物的利润在21元以上。
养鹅前景
1适合农民饲养。
养鹅是劳动密集型产业。鹅的生存能力和抗病能力强，适应性广，耐粗放养殖，不需要高级养殖设施，规模可大可小，适合农户饲养。
2饲料利用率高
鹅以吃草为主，耗粮较少，是一种节粮型家禽。和养猪相比，同样的饲料量养鹅可以获得3倍于猪的产量。
3饲养周期短，利润高
鹅生长快，饲料利用率高，饲养周期短，60-90天即可上市，养鹅利润高，经济周转快。一只小鹅要十几元。长大后，一只大鹅按市场价可以卖到70-100多元。除去人工成本，每只鹅的利润在50%左右。
4鹅产品的市场前景
鹅肉是中性肉类食品，具有保健作用，不饱和脂肪酸含量高。是上等滋补肉类之一。鹅肝鹅掌贵。在法国，鹅肝只有贵族才能食用，在中国也是一等品：鹅绒、鹅毛、鹅林、鹅肠等。都有很高的附加值。中国南方的扬州、四川、宁波等经济发达地区都有吃鹅的习惯。南方有句话叫鹅无立足之地，尤其是活禽市场每天的需求量非常大。因此鹅的价格在市场上一路上涨，每公斤市场价在三四十元左右，给养殖业带来了巨大的利润。
随着人们对食品安全、营养和保健意识的日益增强，鹅产品的消费需求势必与日俱增，市场潜力巨大，且无国际竞争对手。
5大差距：
鹅产业在世界范围内都是极具发展潜力的朝阳项目。目前，国内外市场对鹅肉的需求供不应求。我国每年对鹅的需求量为8-9亿只，但饲养量只有6亿只左右。据预测，上海每年需要2000万只鹅，广州每年需要7000-8000万只，广西每年需要7000万只左右，香港每天需要10万只。国际市场对鹅肉的需求也在明显增加，预测缺口约2亿羽。
养鹅项目的缺陷和风险
缺点：需要大量青饲料。
俗话说，鸭要腥，鹅要青，养鹅要用相当比例的青饲料。
缺点：需要一定的土地成本。
鹅群不适合大规模圈养；有专门的牧草种植基地和天然的放牧地就好。如果你想赚很多钱，你必须筹集更多。但是，建立一个鹅繁殖地需要一些钱。前期可以采取温室养殖的方式种草。然而，如果你正在种植
选择优质鹅苗，市场价格好的前提是鹅好，鹅美，就是毛林好，分量大。如果你养的是小品种的鹅苗，就算你天天给他吃牛肉，也长不出来。市场不欢迎小鹅，价格自然低。销售都是问题，不是利润。
鹅风险2:信息壁垒和市场欺诈
很多人不知道这个行业，从网上找到卖鹅鹅的电话，听对方描述了一个宏伟的蓝图，十几斤长，回收距离很远，免费在家里搭个鹅棚也是好事等等。但是不去想可能性？受骗的人大致有两种：(1)不了解市场行情，不了解规章制度，(2)贪小便宜，导致大亏。
养鹅的利润和前景都很看好，但是选择合适的时间和幼鹅养鹅还是有很多钱可以赚的。
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