茶用苦瓜无公害栽培技术

苦瓜，葫芦科一年生攀援植物，一般作为蔬菜栽培。近年来，苦瓜被开发为茶。将新鲜的苦瓜果实切片、脱水、干燥，制成数千片。苦瓜茶是用开水冲泡而成的。现将无公害茶用苦瓜栽培技术介绍如下：

第一，培育壮苗

壮苗指数：株高8 ~ 10cm，茎粗0.3 ~ 0.4cm，苗龄30天左右，叶片4 ~ 5片，子叶完整，叶片深绿色，无病虫害。

1.种子处理。一般选择经过驯化改良的刺少的窄型地方品种。种子应为金黄色，无霉变，纯度95%，净度90%，发芽率90%。用50%多菌灵可湿性粉剂1 500 ~ 800倍在平均温度15左右浸种48小时，然后在40左右恒温发芽8 ~ 12小时。

2.准备营养土。取秋耕、冬冻、春耕的冬闲田表层土，秋耕前每亩施25%复合肥30-35公斤，每亩施有机肥2000-2500公斤。如果苗床面积小，也可以直接使用菜园土。粉碎过筛至粒径 5mm，含水量35%。然后与壮苗剂按1100(壮苗剂量：土壤量)的比例混合均匀。湿度应该是这样的：做碗的时候，双手捧住，平铺在胸前。

3.铺床，做碗，出碗。选择干燥、背风、向阳、排灌方便的冬闲田作为苗床。整地、开沟、畦栽，畦宽1.2-1.3米。用制钵机将营养土做成直径10cm、种孔深度1cm左右的营养钵。将碗均匀沥干，然后倒水1次。

4.在适当的时候播种好的种子。一般设施育苗，播期在3月15日前。大田播种量为每亩200-250克，苗床播种量为每盆2粒。人工播种深度1cm，不允许漏播或重播。播种后立即覆盖含有10% ~ 15%草木灰的营养土，厚度为1 ~ 2厘米，覆盖整个营养钵。浅土易干，不易发芽。加入草木灰可以疏松覆盖的土壤，有利于幼苗在土壤上面生长。播种后不需要给幼苗浇水。

5.建立“三膜”设施。苗床上搭建标准化镀锌钢管大棚，播种后立即覆盖塑料薄膜，中层搭建竹木结构的塑料小拱棚。保温保湿“三膜”覆盖。

6.加强苗木管理。首先，保持适当的温度。苗床里应该放一个温度计，经常测量温度。一般适宜温度为：出苗前，白天25 ~ 30，夜间15~ 20；出苗后，白天温度为20 ~ 25，夜间温度为15~ 18；种植前5 ~ 7天，白天25 ~ 28，夜间18 ~ 10。二是适时揭膜。子叶破土而出，当有20% ~ 30%的幼苗冒出时，就把它们取出来摸。苗期后，应揭膜通风。先要开小拱棚，再开大棚。注意背风通风，使幼苗得到锻炼，保持适宜的温度。播种后10 ~ 15天左右可拆除小拱棚，播种后20 ~ 25天可揭去大棚塑料薄膜炼苗。三是加强水肥管理。出苗前不浇水，出苗后根据含水量适当浇水，保持苗床湿润，相对湿度控制在75% ~ 80%。苗期控制施肥，视叶色而定，小拱棚拆除后，用腐熟稀薄的人畜粪便施1-2次。移栽前7 ~ 10天，不再浇水施肥，方便盆栽。

第二，垄作整地

1.为培土准备土地。选择三年以上未种植葫芦科作物的地块，在阳光下翻耕，并对垄进行精细整地。垄高30-35厘米，宽50厘米，间距2米，排成一行

1.合理排灌。幼苗成活后，要控制水分，从开花到第一次收获要保持土壤湿润。如遇持续晴天，应及时补水，并迅速进行排灌。进入结果期后，需水量会增加，10天左右可以灌一次赛马水，但不能积水。要保持沟系畅通，随时排水，防止水分过多影响根系生长，加重病害。

2.分几次追肥。移栽后7 ~ 10天，每亩用尿素3公斤左右作为苗肥。座果初期，大约7月初，每亩用磷酸二铵7公斤和尿素5公斤混匀，撒施或穴施，作为促果肥。8月中旬和9月中旬，每亩施尿素10公斤和7公斤，作为平衡接力肥，保证苦瓜正常生长，延缓衰老。

3.设置一个框架来帮助攀爬。用水泥杆和铁丝搭建一个平顶架，顶部可以用竹竿纵横连接，高度2m。用小竹竿和绑好的稻草桥接、牵引藤蔓，让藤蔓攀缘生长。

4.修剪和疏叶。爬藤初期要人工修剪1 ~ 2次，使藤引至架上，并随时拔除主藤以下1米的叶腋内的侧芽和分枝。让它中期生长，停止修剪。中后期要去除植株下部的老黄叶，以利于通风透光。

5.害虫控制。苗期有立枯病、猝倒病等病虫害和地老虎、蛴螬等地下害虫，采取轮作、壮苗剂、种子处理、平衡施肥增加抗性等措施，基本可以控制。田间可能发生白粉病、小菜蛾、蚜虫等害虫，可通过相应的生物农药进行防治。

第四，适时收获

从种植到第一次收获需要70-80天。一般6月上半月开始坐果，6月下半月开始采收。果实要在形状和质量好的时候采收，但嫩果和过老的瓜不宜采茶。应每3 ~ 5天采摘一次。收获时，用剪刀把瓜从瓜柄上剪下，轻轻地放在篮子里。收获时间可以到10月中旬。虽然10月中旬后仍有瓜，但质量较差，不宜用于加工制作苦瓜茶。