果肉不易褐变丝瓜新品种苏丝4号

丝瓜是南京、长江中下游及其以南地区夏季和初秋常见的蔬菜之一。常见的丝瓜(以下简称丝瓜)和莲藕、土豆一样，在烹饪过程中其果肉和汤汁容易褐变，严重影响人的视觉感受和食欲，从而影响丝瓜产品的经济效益。此外，丝瓜在采摘和运输过程中，容易因摩擦造成表皮褐变，售价差异影响售价。然而，国内外对其果皮和果肉褐变的研究很少。近年来，江苏省农科院蔬菜研究所开展了丝瓜褐变机理及鉴别方法的研究，并将研究成果应用于丝瓜新品种——苏丝四号的选育，其果皮和果肉不易褐变。

1特性特征

苏4号在5以上低温生长快，植株生长正常。5以上的低温促进了雌花的提前发生，降低了雌花的节位。雌花通常插在主蔓的第7节周围；主蔓和侧蔓都可以结瓜，在早熟栽培中，一般都是剪去侧蔓，主蔓结瓜。持续结瓜能力强，可同时坐3-5个瓜；甜瓜生长快，早春气温低时开花后10天左右即可采收，盛果期开花后6-7天即可采收。瓜的中部呈棒状，上下厚度基本对称，瓜皮光滑、绿色、色泽好；商品长约35cm，厚约4.5cm，瓜肉微甜，果肉青白，果肉密嫩，抗老化，口感好；瓜类商品好，卖得好；商品瓜质量250克左右；果皮和果肉不易褐变；抗病毒和霜霉病；每667m2产量可达5000kg。

2个培养点

催芽后，应在塞等护根育苗设施中播种。根据季节不同，宜采用玻璃温室、塑料大棚等设施育苗。667m2种子200-300克。

播种时间南京，4月初露地栽培；3月中旬小棚栽培；2月中旬温室栽培；3月底露地地膜栽培。苏北地区日光温室早春栽培，1月上旬播种；冬春大棚栽培，10月中旬播种。

不同大小要种5-6片真叶。行距1-1.2米，行距60-80厘米，株距30-35厘米。宜采用平脚手架或人字脚手架或吊架栽培。苗高40cm左右时，扎茶甲和卷须。当植株30-40cm时，悬挂或系上藤蔓，然后每隔3-4节系上藤蔓。1m以下的枝条要全部去除，可去除80%的雄花。

宜施腐熟有机肥作基肥；开花前，谨防过度生长；座果后每隔10-15天追肥一次。在水管理中保持田地湿润是明智的。

3个适应区域

丝瓜4号适宜在长江中下游及其以南地区如江苏、浙江、安徽、湖南、四川等地种植。