白菜施钾耐贮存

以大白菜叶片为产品，对氮素的需求较为敏感。而氮过多，磷钾不足，会导致大白菜生长过快，叶片大而薄，抽穗疏松，含水量高，品质差。

施用足量有机肥：每亩一般施有机肥3000 ~ 5000斤。老菜地土壤肥力强的要少施，新菜地土壤肥力弱的要多施。

巧施育苗肥

这期间植物的生长量仍然很小，只占整个时期的0.41%，而生长速度仍然很快，每天增长2.39倍。为保证幼苗得到足够的养分，需追施速效肥“育苗肥”，每亩用尿素5 ~ 6公斤。施肥时要重点关注小苗、弱苗，促进其形成壮苗。

合理追肥

在幼苗开始进入莲座期，开始包心之前，应施两次肥，这是保证大白菜高产的关键。这一段大白菜正处于快速生长期，需要增加追肥量，以氮肥为主，氮肥与磷钾肥配合施用，叶面喷施1%磷酸二氢钾溶液2 ~ 3次，提高蔬菜清洁率。

重钾肥能增强大白菜的抗病性和耐贮性。一般也可以在草木灰上施钾肥，如氯化钾15kg或硫酸钾20kg。

此外，施用少量的钙硼肥也会使大白菜结实好，品质提高。