秋季大白菜优质高产栽培

首选品种。大白菜品种繁多，可分为直筒型、原头型、椭圆形三种基本生态类型。但由于生长季节的原因，必须选择抗病、抗寒、高产、耐贮的中晚熟品种。主要品种有白潞3号、山东2号、山东5号、康峰85号等。

适时播种。大白菜根系浅，吸收能力弱，叶片生长快，蒸腾量大，宜选用肥沃疏松、保水保肥的中性或微酸性粉壤土、壤土和轻粘壤土。需要良好的排水和灌溉条件。北方普遍采用垄作或平畦栽培；它种植在南方的高山上。由于各地种植环境条件不同，各地都有适宜的播种期，从北到南从7月推迟到9月。

合理密植。种植密度因品种、土壤肥力和气候条件而异。大白菜不能与其他十字花科蔬菜连作或轮作，是防治病虫害的重要措施之一。5-10厘米深的沟，先沿沟浇水，水渗透后，在沟内均匀撒播种子，撒细土0.8-1厘米厚，每亩用种量0.5公斤左右。同一品种，气候条件适宜，肥水条件好，密度可以略小；反之，密度要稍大。植株在田间的布置方式也影响大白菜的生长。为便于田间作业，行距一般略大于株距。

苗木管理。大白菜新芽出土后，应采取保持地面湿润、降低地表温度的措施。在不下雨的情况下，一般在播种当天或第二天浇一次水，要把垄面浸湿。播种第三天，浇第二次水，使大部分芽出土。出苗后要及时间苗，当有2-3片或4-5片真叶时，要间苗，清除杂草、病苗、弱苗。

移植和种植。一般苗龄为15-20天，当幼苗有5-6片真叶时，是移栽的适宜时间。移植在下午进行。根据品种特性确定适宜的密度。种植后立即浇水。每天早晚浇水，连续浇3-4天，以缓苗保活。

肥料和水管理。追肥。大白菜产量高，需要大量的肥料。不仅要施底肥，还要及时追肥。一般苗期不追肥。如果底肥不足，在3-4片真叶期每亩施10公斤硫酸铵，撒在秧苗两侧，立即浇水，称为“提秧肥”；第二次，在定苗或插秧后，每亩施硫酸铵15-20公斤，在田埂两侧开沟施，称为“生长肥”；第三次，团棵期，每亩施硫酸铵25-30公斤，过磷酸钙10-15公斤，施肥在沟或穴中，再加少许土扶垄，然后浇水，称为“大追肥”；第四次，在结果中期，每亩施硫酸铵15-20公斤，可水洗，称为“填心肥”。水。大白菜从团棵期到莲座期，气温逐渐下降，天气温和。这期间可以适当浇水。莲座期末期可适当控水几天，第三次追肥后再浇水。大白菜进入抽穗期后需要大量的水分，所以刚下蹲就需要浇水。然后每隔2-3天浇第二遍水。第二次浇水很重要。此时如果土壤开裂，侧根会断裂，细根会枯死，影响结果。之后，通常要浇水5-6天，以保持土壤湿润。

控制病虫害。软腐

捆绑树叶并收割。大白菜生长后期，随着气温逐日下降，天气变化较大。为防霜冻，应及时捆扎。一般在收获前10-15天，停止浇水，托起莲座叶，托住叶球，然后用浸泡过的红薯苗或禾谷类草扎叶。让核心更紧凑，继续成长。在小雪的前2-3天，要及时采收，在田间晾晒，在外层叶片萎蔫时储藏。大白菜在10以下生长缓慢，5以下停止生长，0-2短期冷冻后可恢复。再低的温度，冻久了也恢复不了。