科学供水大白菜抽穗期要保持均匀充足的供水，避免水分过多或过少，时而干旱时而湿润。一般早晚各浇一次水，每次每株1 ~ 1.5公斤，床面用稻草或其他杂草覆盖，保持土壤湿润。
合理施肥应增加磷钾肥和有机肥的施用，控制氮肥用量，以抑制其疯狂生长。磷酸二氢钾和适量农家肥应在抽穗前中期施一次。
防治病虫害。发现病虫害时，喷洒1500倍仙鹤草和1500倍代森锰锌的混合物，或1500倍乐斯本和1000倍克螨特的混合物进行防治。如果软腐病严重，要加5000倍农用链霉素一起喷施。
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