如何栽培芽苗菜和叶菜

芽苗菜生产周期短，品种多，能很快满足灾区需求。

豌豆苗：可在温室、大棚、室内进行。

品种：青豌豆、麻豌豆等品种；清除破碎、变形和发霉的种子。

浸种：用清水冲洗2 ~ 3次，浸种18 ~ 24小时，用种子体积的2 ~ 3倍浸种。

播种：栽培容器可选用各种轻型平底塑料秧盘，底部铺1-2层旧报纸；浸泡后的种子再洗2 ~ 3遍，均匀铺在秧盘里。

发芽加速：播种后，幼苗相互堆叠。18 ~ 22催芽2 ~ 4天，每天浇一次水。

管理：发芽后的秧盘放在立体栽培架或临时木架上，每层间隔40cm勤浇水，每天喷水2 ~ 3次，视天气而定，气温低时少浇水，气温高干燥时多浇水，气温18 ~ 23。避免阳光直射。

采收：豌豆苗8 ~ 12天即可采收，苗长10 ~ 15厘米时即可上市销售。在销售过程中，尽量低温阴凉处保存，5 ~ 10可保存3 ~ 5天。

豆芽，绿色豆芽：选择新收获的种子。

浸泡种子：用与豆子等量的温水浸泡8 ~ 10小时，沥干水分，放入干净的桶、盆或底部有排水孔的水槽中。种子厚度约15厘米，表面用干净的麻袋布遮盖。25环境。淋4 ~ 5个小时，每次淋完豆子，再沥干。豆芽长到1 ~ 2cm时，注意防止内部高温烂芽。

采收：5 ~ 7天后，豆芽长到8cm左右即可采收。

注意：灾区应使用无污染、无疾病的洁净水。

大白菜、大白菜：选择矮白、四月藤、五月藤或当地适合的品种。

整地：浅翻菜地，做高畦，畦宽0.8-1.2m，畦高20-30cm，畦沟宽30cm。每亩施尿素20公斤，平整。

播种：将种子均匀撒在平畦上，每亩用种量1kg左右。用约1cm的细土覆盖，轻轻压实。然后浇水。用塑料薄膜或稻草覆盖，地面搭建小拱棚。有条件的话，用稻草等覆盖小拱棚。

管理和收获：幼苗出土后，揭开塑料薄膜或稻草，根据情况浇水3-7天。每10天施一次尿素追肥。播种后25 ~ 30天即可收获幼苗，投放市场。

虫害防治：注意防治蚜虫，10%吡虫啉1500 ~ 2000倍，或用防虫网覆盖。

夏甘蓝：选择夏光、郑春、燕春、中甘16号至20号等品种，7-9月用遮阳网育苗。苗龄一般为35-40天。

种植：早熟品种每亩3500-5000株，晚熟品种每亩1200-1500株。

灌溉：播种时要灌溉，水浇透后才能播种，播种后用干土覆盖。一般出苗后停止灌溉。种植幼苗时，浇灌种植水；4-5天后，慢慢灌溉幼苗，然后控制灌溉，蹲苗。当地面从结果开始变干时，重新灌溉地面，直到叶子绷紧并开始收获，或在每次收获后。

病虫害防治：防治软腐病、病毒病、小菜蛾、蚜虫、黄条跳甲、菜青虫等。