秋季大白菜如何高产

选择最好的品种。大白菜品种繁多，可分为直型、原头型、椭圆型三种基本生态型。但因生长旺季，需选择抗病、耐寒、高产、耐贮藏的中晚熟品种。主要优良品种有：鲁白3号、山东2号、山东5号、丰康85等。

及时播种。大白菜根系浅，吸收能力弱，叶速快，生长量大，蒸腾水量大。适用于肥沃、疏松、保水、保肥的中性或微酸性粉质壤土、壤土和轻粘壤土。需要良好的排灌条件。北方以垄作或平边栽培居多；南方多采用高边栽培。由于各地种植环境条件不同，各地区都有一个适宜的播期，由北向南推迟到7-9月份。

合理密植。种植密度因品种、土壤肥力和气候条件而异。大白菜不能连作，也不能与其他十字花科蔬菜轮作，这是防治病虫害的重要措施之一。 5-10厘米深的沟，先沿沟浇水。待水透后，将种子均匀撒在沟内，覆上0.8-1厘米厚的细土。每亩用种子量0.5公斤左右。同一品种，如果气候条件适宜，肥水条件好，密度可略小一些；否则，密度应稍大。植物在田间的摆放方式也会影响大白菜的生长。为便于田间作业，行距一般略大于株距。

苗期管理。活白菜苗出土后，应采取措施经常浇水，保持地面湿润，降低地表温度。在没有雨水的情况下，一般在播种当天或次日浇一次水，垄面要湿透，播种第三天再浇第二次，以促进大部分新芽出苗。出苗后计时，待长出2-3片或4-5片真叶时，每株间苗一次，清除杂草、病苗和弱苗。

移植和定殖。苗龄一般为15-20天，当幼苗长出5-6片真叶时，为移栽最佳时期。移植最好在下午进行。根据品种特性确定合适的密度。种植后立即浇水。之后，每天早晚各浇一次水，连续浇水3-4天，以保苗。

肥料和水的管理。追肥。大白菜产量高，需肥量大。不仅要施足基肥，还要及时追肥。苗期一般不追肥。如果基肥不足，第一次在3-4片真叶阶段每亩施硫酸铵10公斤，洒在幼苗两面，立即浇水，称为“苗岭肥” ;秧苗移栽后，每亩施硫酸铵15-20公斤，在垄两边开沟施，称为“假肥”；第三次在莲座期，每亩施硫酸铵25-30公斤，钙10-15公斤，施入沟或穴中，微耕托垄，浇透水，被称为“大追肥”；第四次在成球中期，每亩施硫酸铵15-20公斤，用水冲洗即可，有“铁心肥”之称。浇水。大白菜从组树到莲座期，气温逐日下降，天气温和，这里可以适当浇水，莲座期末几天可以适当控水，然后在第三次追肥后浇水。大白菜进入结球期后最需浇水，所以结苗后必须浇一次水。然后每2-3天再次浇水。第二次浇水很重要。此时若土壤干燥开裂，侧根会折断，细根死亡，影响成球。之后一般5-6天浇水一次，保持土壤湿润。

预防病虫害。软腐病、干烧心、霜霉病、黑斑病等病害会严重影响大白菜的产量和品质。除了选好品种适时播种外，白菜定苗缓苗后连续喷药3次，7天左右喷一次，农药可选用农用链霉素、中生霉素、30%丁二酸铜悬浮剂等。防治软腐病、黑腐病等细菌性病害。大白菜若发生病害，应立即拔除病株，带出田地深埋。可用72%霜霉腈锰锌可湿性粉剂、烯酰吗啉等药剂防治霜霉病。可以使用苯醚甲环唑和腈唑等药剂治疗黑斑病、炭疽病等真菌病害。如果白菜出现干烧心，需要喷施含钙叶面肥加锌铁硼多元微肥，分两次喷。

叶捆绑和收获。大白菜生长后期，随着气温一天天下降，天气变化很大。为防止结霜，应及时捆扎。一般在采收前10-15天停止浇水，提起莲座叶，抱起叶球，然后用浸透的红薯苗或禾草扎叶。使核心更坚固并继续增长。小雪前2-3天应及时采收，田间晒干，外叶萎谢后可贮藏。大白菜在10以下生长缓慢，5以下停止生长，0-2短时间冷冻后即可恢复；再低的温度，冻久了也恢复不了。