(一)症状及成因主要为害球茎中部的叶片。莲座后期，干烧叶出现干边。进入结球期，病叶呈水浸状，叶缘干燥发黄。叶肉薄如纸，包裹在整个叶球的中间。一般由外向内数，球茎第1535心叶易感病害。发病的主要原因是营养不良，缺乏锰、钙等元素，特别是土壤中活性锰低于10mg/kg时，易发生干烧心。
(2)防治方法选用抗病品种；添加优质农家肥，实行配方施肥；种子处理，每667平方米种子用拌种型拌种剂225克。 0.7%氯化钙与20mg/kg萘乙酸混合溶液；每667平方米喷0.7%硫酸锰药液50公斤。
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