喷施微肥可提高小白菜品质

采用田间小区试验，研究了在当前蔬菜主要施肥模式(有机肥与无机肥配施)下，喷施锌、硼、铜、钼、锰和农用稀土对小白菜产量和品质的影响。结果表明，喷施微肥和稀土对小白菜产量的影响没有明显规律，但都能不同程度地降低硝酸盐和亚硝酸盐的含量。与对照相比，春、秋季小白菜硝酸盐含量分别下降3.1% ~ 28.2%、6.4% ~ 43.0%，亚硝酸盐含量分别下降3.0% ~ 54.5%、0.0% ~ 20.0%。春季大白菜的维生素C含量和秋季大白菜的可溶性糖含量分别提高了18.6% ~ 82.4%和3.6% ~ 67.9%。表层土壤中硝态氮含量降低了8.5% ~ 69.9%，铵态氮含量增加了88.2% ~ 157.4%。综合分析表明，有机肥、无机肥和锌肥配施的不同施肥处理效果较好，不仅降低了大白菜的硝酸盐含量，还提高了维生素C和可溶性糖含量。