优质大白菜的种植技术

俗话说“百菜不如白菜”。中秋节又到了种大白菜的时候，很多习惯种大白菜的菜农还是会选择种大白菜。回想去年惨淡的白菜行情，今年菜农怎么做才能赢得更高的经济效益？记者采访了石家庄赵岩种业研究员张麦树和天津市农业科学院科润蔬菜研究所研究员温凤英。两位白菜专家认为我们应该以高质量取胜。那么，怎样才能种出优质高产的大白菜呢？而且看专家的意见。

正确的变化方式

选择好的品种是获得优质大白菜的基础。品种的选择应遵循四个原则：所选品种必须适合当地的环境条件，这是获得优质高产的前提；其次，选择的品种必须受到市场的欢迎，这样才能保证产品卖得好，获得好的利润；第三，要充分了解所选品种的生产特性，以便配合相应的栽培管理技术；第四，随着大白菜生产趋向周年化，大白菜病害越来越严重。所以一定要选择抗病性强的品种。近年来，研究人员培育了一些抗病与优质相结合的品种，如石鲁70、白吉6号和秋瑾65。

主习惯

大白菜一般在立秋前后三天播种，播种时间早，病虫害严重。太晚了，影响产量。大白菜生长所需的外界条件在不同的生长阶段有明显的差异。发芽期：从播种到长出两片真叶一般需要5 ~ 7天(画个小十字)。适宜温度25 ~ 30，高温发芽快。苗期：从小十字拔节到长8-10片叶一般需要16-18天，适宜温度为22-23。在此期间，如果连续3-4天温度超过30，大白菜的抵抗力就会降低，发生病毒病、黑腐病等病害，严重时会形成死苗。菜农要及时防病。莲座期：从苗期结束到外叶展开，外叶旺盛。早熟品种一般需要18-22天，晚熟品种需要23-28天。结果期：从外观上看，包头大白菜叶片开始卷曲拥抱，长筒大白菜内叶达到筒高的1/2，进入结果期。一般早熟品种需要30天，中晚熟品种需要40-60天。最适温度为15 ~ 17，但在20 ~ 22时生长速度较快。成熟期：当平均气温下降到4时，就是收获白菜的时候了。在石家庄，通常在11月下旬，小雪降临前3 ~ 5天。注意天气预报，及时收割。如遇天气变化，可就地临时向内堆根。收获后，它可以储存在鞋跟里。一般沟蓄比较省力。在菜地里挖一条宽40-45厘米、深40-45厘米的沟，在沟里分两排放入带根茬的大白菜。12月上旬，挖沟时挖出的土会全部埋在菜上，形成一个小土堆，一直堆到第二年2月底到3月中旬。蔬菜会被摘下来，晒干半天，放到市场上卖。上市前不动土层，让埋好的白菜鲜嫩，损失小，避免了入库倒菜的痛苦。

预防病虫害

除了适当的栽培措施外，大白菜三大病害(霜霉病、软腐病、病毒病)的防治也是优质高产的关键。防治霜霉病，种子应消毒，用50%福美双可湿性粉剂拌种。无病时，用多菌灵、百菌清等药物7-10天，可预防；发现中央病株后，喷洒64%抗病毒明矾或40%乙基磷酸铝。

一旦病毒疾病发生